Sušenky a omáčka

Biscuits Gravy

Ti z vás, kteří sem přijeli v domnění, že jste navštívili web časopisu Cooking Light: otočit se . Běh. Daleko, daleko. A ať děláte cokoli, nedívejte se zpět.

Pro vás ostatní bych vám rád ukázal, jak vyrobit velmi důležitou kovbojskou základnu: sušenky a omáčku. Nyní se nikde v tomto příspěvku nepokusím tvrdit, že sušenky a omáčka jsou pro vás i vzdáleně dobré. Ve skutečnosti, není to pro vás vůbec dobré . Na sušenkách a omáčce není nic výživně vykupitelského, a proto jsem si jistý, že myšlenku na jídlo vymyslel Satan nebo alespoň jeden z jeho kumpánů. To znamená, že sušenky a omáčka jsou sooooooo dadgum chutné. Že Satan opravdu ví, jak vařit.

Pár komentářů autora: kromě toho výše uvedeného, ​​o sušenkách a omáčce jako smrti na talíři. Za prvé, tato gravy technika je použitelná téměř pro jakoukoli gravitační situaci, na kterou na své cestě životem narazíte. Funguje to na kuřecí smažený steak, dokonce i na krůty na Den díkůvzdání. V zásadě vezmete tuk vyrobený z nějaké formy masa, vmícháte tolik mouky, aby vznikl hustý jíšek, trochu ho uvaříte, potom přidáte nějakou formu tekutiny a mícháte ji, dokud nedosáhne správné konzistence. Naučit se dělat dokonalou omáčku si vyžaduje jen trochu cviku a jakmile si osvojíte tuto dovednost, otevře se vám příležitost a dveře vlevo i vpravo.

Zadruhé, prosím, nezlobte se, lidi: pro účely pouze tento příspěvek „Používám - hlt - KONZERVOVANÉ sušenky. Důvodů je mnoho, ale na prvním místě je, že Marlboro Man preferuje konzervované sušenky před domácími. Říkejte tomu malý kulinářský vtip. Zadruhé, tento příspěvek je opravdu o omáčce a jakýkoli sušenek, který se nakonec rozhodnete použít, je pouze náhodný. Pokud mi chcete napsat stížnost na mé použití konzervovaných sušenek, padněte prosím na kolena a nejprve se o to modlete ... a když se modlíte, zeptejte se sami sebe. ' Kdyby můj hlavní stisk preferoval konzervované sušenky před domácími, šel bych opravdu na všechny ty potíže, abych pro tento příspěvek vyrobil domácí sušenky, protože jsem věděl, že skončí buď v koši, nebo na mém DOLU ? ' Vsadím se, že si to promyslíte.

Začněme, že?

Obsazení postav: snídaňová klobása, mouka, mléko, sůl, pepř a sušenky.

Začněte krájet klobásu…

Dokud to není všechno nakrájené.

Do teplé pánve ...

modlitba k svatému Judovi za práci

Začněte pokládat plátky.

Vařte je podle pokynů v balíčku ...

Dokud není uvnitř důkladně uvařený.

Odstraňte je na papírový ručník, aby se vypustily.

Prosím, nesuďte mě.

Pokračujte a vhoďte je do trouby a začněte péct.

anděl číslo 335

Nyní je čas začít brát vážně. Vidíte všechnu tu mastnotu? V závislosti na tom, pro kolik pojídačů šťávy vaříte, možná nebudete chtít toto všechno použít. Onoho konkrétního rána minulý víkend byli všichni naši čtyři pankáči u mého otce a já jsem sledoval svůj pas. Takže jsem opravdu dělal omáčku jen pro Marlboro Man. Ale pak jsem si uvědomil, že si s nikým nedělám srandu a že bych skončil s tím, že alespoň některé ty věci odstraním. Takže jsem plánoval omáčku pro dva.

V takovém případě nejprve vyliji veškerý tuk ...

Pak přidejte zpět tolik maziva, jaké chci. Pro jednoho až dva lidi používám asi 2 až 3 lžíce tuku.

Při nízké až středně nízké teplotě přidejte do tuku asi 2 lžíce mouky…

A okamžitě to rozšleháme.

Pokud přidáte trochu více mouky a směs vypadá příliš suchá, můžete do ní přidat trochu více tuku, aby byla hladká a míchatelná. Chcete najít dobrou rovnováhu mezi moukou a tukem.

Jakmile ji najdete, pokračujte v míchání metličkou a směs nechejte několik minut zhnědnout.

O minutu později se to již začíná barevně prohlubovat ...

Někdy, když se nudím, hodím pár kousků klobásy. Ale jen když se nudím.

Pokračujte v šlehání a škrábejte všechny dobré věci ze spodní části pánve. A velmi doporučuji jednu z těchto plochých metel. Budete chtít dělat omáčku ráno, v poledne a v noci.

Jak se ti líbí ta barva TEĎ? Vařilo se to asi 2 1/2 až 3 minuty. Elvis teď slintá.

Nyní za stálého míchání nalijte trochu mléka. Začal jsem asi šálkem.

Nestačilo to dost. Podívejte se, jak je to stále suché a pastovité?

Přidal jsem tedy další šálek.

Lepší, ale stále to není dost: když vidíte hrudkovité pastovité oblasti, nepřidali jste dostatek mléka.

Přidal jsem tedy ještě jeden šálek ... a myslím, že je dobré jít.

Ano, vypadá to dobře.

snadné vyrobit párové halloweenské kostýmy

DŮLEŽITÉ: Do omáčky musíte přidat sůl . Bez soli je omáčka odsouzena k průměrnosti. Po přidání soli ochutnejte; pokud vaše srdce zpívá a vaše kolena oslabují, je to tak akorát.

Teď nechejte omáčku za občasného míchání zahřát na mírném ohni. A tady je skvělá věc na omáčce: pokud začne být příliš hustá, stačí do ní trochu rozstříknout mléko, promíchat a nechat asi minutu zahušťovat. Pokud sledujete obsah soli za chodu, můžete to udělat alespoň dvakrát nebo třikrát, aniž by to ovlivnilo konzistenci omáčky.

Nyní rozpůlte tolik sušenek, kolik chcete pohltit, a položte je lícem nahoru na talíř.

Nyní udělejte jako Elvis a gitcha nějakou tu omáčku, zlato.

Když to lžíte přes vrchol sušenky, začněte si dělat plány, jak tyto bohem zapomenuté kalorie vydáte později během dne.

Možná byste mohli projít další půl míle, nebo jezdit na kole do strmého kopce nebo běhat po schodech několik desítekkrát. Nebo pokud se cítíte zvlášť dobrodružně, vykopejte svůj Betamax a stará videa Jacka Lalanna. Díky tomu začne vaše srdce pumpovat.

Ale nebojte se příliš strašně těch věcí, mé dítě.

Zatím se soustřeďte na to, co sedí na talíři před vámi.

A když jste u toho, poklepejte si na záda. Protože jste právě vyrobili sušenky a omáčku!

Celá království byla postavena na menších úspěších.