Baked Crispy Chicken With Caramelized Onions Tomatoes
Toto pečené křupavé kuře je doplněno fantastickou sladkou a slanou směsí karamelizované cibule, rajčat a bylinek. Ideální pro týdenní jídlo! Od Dary Michalské z Cookin 'Canuck. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodinČtyři pětmin Celkový čas:1hodina5min SloženíPRO CIBULEOVOU SMĚS: 1 polévková lžíce. Olivový olej dva Žlutá cibule, nakrájená na polovinu a tenké plátky 1/4 lžičky. Mletý pepř 1/8 lžičky. Sůl 3 hřebíček česnek, mletý 1 polévková lžíce. Balzámový ocet 1/2 lžičky Mleté Oregano 1 C. Konzervovaná drobná rajčata na kostičky 1/4 c. Nasekaná plochá listová petržel PRO KUŘECÍ: dva Vykostěná kuřecí prsa bez kůže, podélně nakrájená na polovinu 1 polévková lžíce. Olivový olej 1/2 c. Strouhanka Panko, celozrnná nebo běžná 1/4 c. Strouhaný parmezán 1/4 lžičky. Mletý pepřTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny pro cibulovou směs: Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli, přikryjte pánev a za občasného míchání vařte, dokud cibule nebude sytě zlatohnědá, 40–45 minut. Během vaření přidávejte podle potřeby vodu, několik polévkových lžiček, aby cibule nespálila a nevyschla. (Před přidáním dalších přísad se ujistěte, že je veškerá voda absorbována.)
Dochutíme solí a pepřem. Přidejte česnek, balsamikový ocet a oregano a vařte 1 minutu. Mícháme rajčata a petržel. Vařte až do ohřátí, 2-3 minuty.
Zatímco se cibule vaří, připravte si kuře.
Pro kuře:
Předehřejte troubu na 400 ° F. Plech na pečení lehce natřete sprejem na vaření. Nakrájená kuřecí prsa natřete olivovým olejem.
V mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán a pepř. Každou kuřecí prsa vydlabejte ve směsi strouhanky a obě strany obalte. Připravený plech vložte na 10 minut do předehřáté trouby. Přeneste kuře na horký plech a vraťte ho do trouby. Vařte do zlatova na dně, asi 15 minut. Otočte kuřecí prsa a vařte dalších 5 minut, nebo dokud se kuřecí prsa ještě nerozvarí.
Podáváme s karamelizovanou cibulovou směsí.
Baví mě talíř smaženého kuřete stejně jako další osobu, ale musím přiznat, že to není něco, co bych doma kdy vyrobil. Když jsem vyrůstal ve Vancouveru, naučil jsem se vařit svůj podíl na mezinárodních pokrmech, ale nezažil jsem opravdu dobré jižní jídlo, dokud jsem ve dvaceti nevycestoval do Memphisu. Rychle vyšlo najevo, že nejlepší smažené kuře nebylo to, co přišlo v kbelíku!
Zatímco smažené kuře je něco, co nás baví jen při jídle, pečené křupavé kuře se pravidelně vyrábí v našem domě. I když to nelze srovnávat s talířem skutečných věcí, je to skvělá volba, když nemáte chuť zahřát pánvi oleje nebo se snažit zaměřit na lehčí recepty.
význam čísla 40
Existuje několik triků, jak dosáhnout zlatohnědé kůry na pečeném kuřecím masu. Nejprve velmi doporučuji používat strouhanku panko nad běžnou verzí. Strouhanka Panko je přirozeně křupavější a je větší než u jiných strouhanek, což dodává pečeným i smaženým pokrmům skvělou texturu. Najdete je ve většině obchodů s potravinami, buď v blízkosti běžných strouhanek, nebo v mezinárodní uličce s potravinami, protože se tradičně používají v některých asijských pokrmech.
Druhým trikem je použít horkou troubu a předehřát plech. Umístěním kuřete na horký plech na pečení umožníte, aby se povlak strouhanky mírně opékal. Když pečete kuře v horké troubě, povlak bude i nadále zlatohnědý a křupavý. Už jen začínám mít hlad, když na to pomyslím!
Stejně jako u jiných receptů, které vyžadují vykostěné kuřecí prsa bez kůže, dávejte pozor, abyste kuře nepřemohli. Chcete něžnou a šťavnatou, ne suchou a pevnou.
A pak jsou tu karamelizovaná cibule a rajčata. Jsem přesvědčen, že karamelizovaná cibule může chutnat cokoli, proto často vařím velké dávky a skladuji je v lednici, abych je měl po ruce na sendviče, pizzu a saláty.
Správné zkaramelizování cibule trvá asi 45 minut, ale nenáročné na údržbu, takže na kuřete můžete pracovat, zatímco se cibule vaří.
Podávejte to s hromádkou rýže nebo pečených brambor pro zdravé a uspokojivé jídlo.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
