Co je Polenta? Zde je vše, co potřebujete vědět o snadné příloze

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Polenta je takové kouzelné jídlo. Může být krémová a lehká, hustá a sýrová, nebo dokonce dostatečně pevná na smažení nebo grilování. Ano, slyšeli jste o tom, ale co je Polenta, přesně? Předem se naučíte některé z nejpopulárnějších způsobů, jak jíst polentu, a zjistíte, co přesně tato směs z kukuřičné mouky je.

Polenta je jídlo, které pochází ze severní Itálie a je vyrobeno z hrubě mleté ​​žluté kukuřičné mouky. Je mimořádně univerzální a lze jej připravit mnoha různými způsoby. Vaření trvá jen několik spižírních sponek: Vše, co potřebujete, je voda nebo vývar, máslo, sůl a pepř. Většina balíčků má na zadní straně jednoduchý recept, podle kterého můžete připravit perfektní polentovou přílohu. Jakmile máte polentu, dejte Ree Drummondovu Krémový kozí sýr Polenta pokus! „Výroba polenty je nejjednodušší věc na světě a může být příjemným doplňkem mnoha masových pokrmů,“ říká.

Polenta se prodává v několika různých formách, takže v obchodě dávejte pozor na to, kterou chcete. Pravidelná polenta může vařit až 40 minut a vyžaduje neustálé míchání, zatímco „okamžitou“ nebo „rychlou“ polentu lze připravit během několika minut. Nákup instantní polenty může opravdu zkrátit dobu vaření, ale někteří říkají, že tyto verze nejsou tak chutné jako standardní polenta. Polentu lze také zakoupit plně vařenou v obalech ve tvaru kulatiny (podobně jako tuba těsta na sušenky). Tento typ hotové polenty lze krájet a restovat, smažit nebo grilovat.

Čím se polenta liší od kukuřičné mouky?

Polenta a kukuřičná mouka jsou téměř úplně stejný produkt, až na jednu věc: konzistenci zrna. Polenta je mnohem hruběji mletá, díky čemuž je konečný produkt méně kašovitý a má o něco více kousnutí než kukuřičná mouka. Kukuřičná mouka je velmi jemně mletá, takže může být kašovitá nebo polévková, pokud ji připravíte jako polenta.

Jak chutná polenta?

Polenta chutná hodně jako kukuřice, protože to je ono! Má podobnou chuť jako krupice a je dokonce srovnatelná s chutí kukuřičného chleba (ale ne s texturou).

Jaký je rozdíl mezi krupicí a polentou?

Jedním z hlavních rozdílů je, že krupice se obvykle vyrábí z mleté ​​bílé kukuřice a má trochu jemnější strukturu. Krupice jsou také obecně připravovány s tenčí strukturou než polenta, od krémové až po velmi pevnou, v závislosti na tom, jak ji vaříte.