Twice Baked Potatoes
Pokud již víte, jak vyrobit dvakrát pečené brambory, může se tento příspěvek zdát zbytečný. A opravdu nebudu odfoukávat věci, protože moje jsou asi tak základní a přímé, jak se dostanou. Ale podívejte se, věřím, že s tímto webem provádím trochu služby. Opravdu chci ukázat lidem, jak vařit jednoduché, chutné věci, které se možná nikdy předtím nenaučili vařit. A o tom je tento příspěvek.
Skvělá věc na dvakrát pečených bramborách je, přesná měření opravdu nejsou nutná . V zásadě to, co děláte, je upéct nějaké brambory, vyškrábat vnitřky, pak přidat spoustu lahodných věcí a promíchat dohromady. Potom naplňte poškrábané bramborové skořápky novou bramborovou směsí, nahoře se sýrem a znovu pečte, jen aby se zahřál. Takže je pečete dvakrát. Pochopit to? Dvakrát pečený brambory? Jsem tak rád, že jsem zde, abych vám tyto věci vysvětlil.
Zde jsem poskytl přesná měření, abych vám poskytl malý výchozí bod. Ale přidání ingrediencí by opravdu mělo být organickým procesem: přidejte změkčené máslo, zakysanou smetanu, kousky slaniny, sýr a koření. Ochutnejte směs a přidejte další, co potřebuje. Pokud chcete, přidejte nakrájenou zelenou cibuli. Pokud je pak směs příliš hustá, přidejte k ní trochu mléka nebo mléka nebo dokonce podmáslí. Pak to spolu promíchejte, přidejte do bramborových skořápek a můžete vyrazit!
nejlepší dárky pro kluky z vysoké školy
Pojďme to udělat společně, že?
Obsazení postav: brambory, máslo, zakysaná smetana, sýr čedar / jack, slaninové kousky, kořeněná sůl Lawry’s, černý pepř, mléko (pokud je to nutné) a zelená cibule (volitelně).
PRVNÍ VĚCI PRVNÍ: Umyjte a poté položte osm brambor na pečení na plech cookie. Pečeme v peci na 400 stupňů po dobu 1 hodiny, 15 minut, ujistěte se, že jsou dostatečně propečené.
Nyní začněte krájet dvě tyčinky másla na plácnutí.
Dokud nebudou všechny nakrájené na plátky.
Umístěte je do velké mísy. Doufám, že váš je stejně poškrábaný jako můj.
Nyní NEVĚDĚJTE; jste více než vítáni, smažte spoustu slaniny a rozdrobte ji, abyste vyrobili jeden šálek kousků slaniny - a já jsem to udělal dříve - ale upřímně, tyto práce fungují dobře! I když musím říct, že vůbec netuším, co je to „Picnic Bacon“. A nejsem si jistý, zda to chci vědět.
Odměřte jeden šálek a vysypte je do misky s máslem. Dívej se! Báječný! Vidíš můj strop. Trippy, člověče.
píseň pro mou dceru od mámy
Nyní pro zakysanou smetanu. Předpokládám, že bys mohl použít tuky s nízkým obsahem tuku ... ale proč?
Změřte jeden šálek bílé, krémové látky ...
... A vyhoďte to do mísy s ostatními zločinci.
Brambory jsou hotové. Důvod, proč je pečete „nahý“, je proto, že pokožka bude hezká a pevná - a dostatečně silná, aby náplň udržela později. Během několika minut po vyjmutí pečených brambor z trouby je musíte začít seškrábáním.
Věděli jste, že horké brambory jsou HORKÉ? Muž naživu, spálí ti prsty až na kost. Takže udělejte malou kolébku s utěrkou a použijte ji k držení malých hotties.
S ostrým zoubkovaným nožem…
… Každý brambor rozkrojte podélně na polovinu.
Nyní s velkou lžící začněte škrábat vnitřek do mísy.
Stále škrábejte a dávejte pozor, abyste neroztrhli skořápku. (Ačkoli pokud jednu roztrháte, prosím, neotáčejte se a nebičujte.)
Andělské číslo 355
Měli byste tam jen trochu nechat podporu, ale zkuste většinu z nich odstranit.
Vydlabané bramborové skořápky položte na list cookie.
Máte teď jednu z nich? Je to mačkač brambor a já ho používám pořád. Jdeme společně nakupovat a navzájem si kartáčujeme vlasy.
Začněte rozbíjet brambory s ostatními přísadami.
Někteří lidé teď chtějí, aby byla bramborová struktura naprosto hladká, ale já ji vlastně ráda nechám trochu hrudkovitou. Tímto způsobem zajímavější. Něco jako dno. Hypoteticky řečeno, samozřejmě.
Nyní si vezměte ze svého kořenícího boxu tu věrnou kořeněnou sůl Lawry’s. Má někdo počet, kolik z mých receptů vyžaduje Lawry’s? Je to epidemie.
Změřte asi 1/4 čajové lžičky a přidejte ji do misky. Koření můžete kdykoli upravit později.
Nyní přidejte asi 1 šálek strouhaného sýra čedar / jack a dobře to promíchejte.
NEPOUŽÍVEJTE, ale můžete použít tento základní mletý černý pepř, pokud chcete. Už jsem dříve používal čerstvou zem, ale funguje to dobře.
Jděte do toho a okořente to, zlato.
Nyní, v tomto okamžiku, můžete pokračovat a nacpat bramborové skořápky. Nebo, pokud máte rádi trochu více chuti ...
Odřízněte konec jedné zelené cibule ...
doba varu kukuřičného klasu
A nakrájejte asi 2/3 z toho.
Vyhoďte je do mísy ...
A promíchejte je. (DŮLEŽITÉ: Pokud máte v plánu zmrazit dvakrát upečené brambory, NEPŘIDÁVEJTE zelenou cibuli. Věděli jste, že zmrazení chemicky mění chuť zelené cibule? Ach, bože, to se stalo a stalo se mi to jednou. brambory byly zničeny. Nikdy jsem nezapomněl.)
Nyní se vraťte ke svým bramborovým skořápkám. Cítí se uvnitř velmi prázdní.
Naberte lahodnou bramborovou náplň a začněte plnit skořápky.
Pokračujte, dokud náplň nezmizí. Možná vám zbyla skořápka nebo dvě, a to je v pořádku. Rád vyplňuji mušle, aby vypadaly hojně a hromadně.
Nyní každý brambor doplňte strouhaným sýrem čedar / jack a popusťte je v 350stupňové peci po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud se brambory nezahřejí.
Nebo je můžete chladit po dobu až tří dnů, dokud nebudete chtít sloužit, NEBO je můžete zmrazit v sáčcích Ziploc, pokud jste vynechali krok se zelenou cibulkou.
Mmmm. Takto budou vypadat. Prostě vynikající. Stačí je naservírovat mým hrudníkem nebo svíčkovou nebo dokonce pěkným šťavnatým steakem a příjemce, muž nebo žena, vám olízne uši a provede na vás reflexní nohu a prohlásí jejich nekonečnou lásku a uznání pro VÁS, tvůrce tyto dvakrát pečené brambory. Bavte se!
