Turecké hamburgery

Turkey Burgers

Kdo říká, že Turecko musí být vyhrazeno jen na Den díkůvzdání ?! Vyrábíme případ Turecka po celý rok - dokonce i v létě. Ve skutečnosti je tento jednoduchý recept na krůtí hamburger ideální pro grilování venku (v případě potřeby je samozřejmě můžete připravit také uvnitř). Díky tomu je tento nejlepší recept na krůtí hamburger - je zcela přizpůsobivý a snadno se vyrábí. Je to jeden z našich snadné jídlo v noci díky čemuž je týdenní vaření hračkou. Nemusíte ani nic sekat! Místo typických hamburgerů z hovězího masa je tento štíhlejší hamburger mletý krůtí recept milujeme. Je to univerzální a zdravá volba pro tolik receptů včetně,, a. Tento rychlý a snadný recept na hamburger je dokonalým základem pro téměř jakoukoli zálivku. Šťavnatá krůtí placka je dostatečně jednoduchá, aby se dobře spojila se všemi druhy chutí, ale obzvláště milujeme tuto světlou a zelenou verzi s pestem majonézou, hlávkovým salátem, avokádem a okurkou.

Je turecký hamburger zdravější než hamburger?

Záleží! Mletá krůta je často štíhlejší než mleté ​​hovězí maso, takže má tendenci mít méně tuku a kalorií, ale to je pouze případ, pokud si koupíte mletá krůtí prsa (bez tmavého masa a kůže). Pokud však použijete extra libové hovězí maso, bude to podobné.

Jak můžete zabránit tomu, aby se krůtí hamburgery rozpadly?

Krůtí hamburgery pojíme majonézou a strouhankou, aby se nerozpadly. Směs se jemně - ale pevně - spojí a poté se z ní vytvoří placičky. Abyste se dále ujistili, že se nerozpadají, předehřejte svou pánvi nebo gril. Počáteční sear z horkého povrchu pomůže svázat hamburger a udržet si svůj tvar, když je převrácen.

Jak děláte krůtí hamburgery lepšími?

Chuť a struktura! Tyto krůtí hamburgery získávají svou chuť kořeněnou solí a worcesterskou omáčkou. Pokud to však chcete posunout o krok dále, můžete dokonce přidat jemně nakrájenou cibuli, česnek nebo petržel do směsi. Nejlepší krůtí hamburgery jsou ty, které mají dostatek vlhkosti. Nikdo nemá rád suchý hamburger! Trik, jak zajistit, aby váš krůtí hamburger zůstal šťavnatý, je nepřekonat ho. Uvařte krůtí hamburger na doporučenou teplotu 165 ° C a použijte ke kontrole. Poté ji okamžitě odstavte z ohně a položte přímo na opečenou buchtu - všechny šťávy uvolněné při odpočinku buchtu ochutí a navlhčí.

Jaké zálivky jsou dobré na krůtí hamburger?

Tyto mleté ​​krůtí hamburgery jsou skvělou základnou pro téměř jakoukoli polevu. Vyzkoušejte jednu z těchto zábavných variant:

Turecký klub: slanina, hlávkový salát, rajče a majonéza

Kalifornský styl: hummus, avokádo, okurka a klíčky

Caprese Burgers: bazalkové pesto, plátky rajčat nebo pečené červené papriky a čerstvá mozzarella

1. Ve velké misce kombinujte mletou krůtu, majonézu, strouhanku, Worcestershire, kořeněnou sůl a černý pepř. Jemně promíchejte, aby se dobře spojily. Rozdělte směs na 6 rovnoměrných porcí (každý asi 6 uncí). Poklepejte spolu na těsnou kouli a poté zatlačte na patty tlusté palce.
2. Na varnou desku : Zahřejte velkou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte 1 lžíci rostlinného oleje a krouživým pohybem obalte pánev. Vložte karbanátky do pánve a nechte 5 minut vařit. Otočte a vařte druhou stranu, dokud vnitřní teplota krůtího hamburgeru nedosáhne 165 °, ještě asi 5 minut. Pokud máte rádi sýr na svých hamburgerech, přidejte jej během poslední minuty vaření a poté přikryjte, aby se rozpustil.
3. Případně vařte o n gril : Předehřejte svůj gril na středně vysokém ohni, 400 až 425 ° C. Naolejujte grilovací rošty. Umístěte karbanátky na gril na přímé teplo. Vařte 4 až 5 minut z každé strany, zakryté nebo dokud vnitřní teplota nebude 165 °. Pokud máte rádi sýr na svých hamburgerech, přidávejte ho během poslední minuty vaření a poté přikryjte, aby se rozpustil.
4. Ihned podávejte na opečených buchtách s jakýmikoli zálivkami, které máte rádi!

Chléb s karbanátkem ochlaďte 15 minut v chladničce a poté ho položte na gril. To pomáhá karbanátkům nastavit se a udržet si svůj tvar, když je přenesete na gril.