Tips Baking With Bundt Pan
Ah, Bundtova pánev. Důl používám docela dost. Máme rodinnou tradici oslav polovin. K vašim polovičním narozeninám dostanete polovinu dortu - a je to obvykle Bundtův dort, přesněji polovina Bundtova dortu. V naší rodině je to tradice, kterou jsem slíbil některým přátelům, a proto také připravuji jejich dorty.
Existuje několik tajemství, jak připravit úspěšný dort Bundt. Jsem si jistý, že existují i horší věci, ale zjištění, že váš dort nevyjde z pánve, se v tu chvíli cítí jako nejhorší pocit na světě.
Slyšeli jste ten výraz, až na centimetr jeho života? To se mi objeví v hlavě pokaždé, když udělám Bundtův dort, až na to, že je to mastnota na milimetr jeho životnosti. Dobře, to nedává smysl, ale chytíš můj drift. Klíčem je mazání pánve.
Začněte zkrácením a papírovým ručníkem. Vždy používám zkrácení. Ani máslo, ani sprej. Zkrácení Funguje to. Pomocí papírové utěrky otřete tenkou vrstvu tuku na každý kousek pánve.
Vzhledem k tomu, že pánve Bundt jsou tak podrobné se spoustou záhybů, hřebenatek a křivek, vraťte se zpět přes pánev štětcem na pečivo. Otřete štětec do každého malého prostoru.
duchovní význam levého oka
Jakmile to vypadá, že je zakryté, nasypte do pánve trochu mouky, otočte ji kolem a poklepáním ji rozdělejte. Rád to dělám přes umyvadlo nebo popelnici. Možná budete muset přidat několik lžící mouky, abyste získali celou pánev. Odstraňte přebytek.
Dobře se podívejte na pánev. Pokud si všimnete jakýchkoli oblastí, bez ohledu na to, jak malá jsou, která nejsou namazaná a vysypaná moukou, použijte cukrářský štětec k nanesení tuku, potřete moukou a přebytečné množství vyklepejte. Tuto část nevynechávejte. Ta malá nemazaná oblast bude tam, kde se váš dort bude lepit a trhat, pokud nebude potažen.
Jakmile je dort upečený, budete ho chtít z pánve vytáhnout poměrně rychle. Vyjměte koláč z trouby a nastavte časovač na 5 minut. Po 5 minutách položte drátěný chladicí stojan vzhůru nohama na odkrytou stranu dortu.
průkopnice žena sladký bramborový kastrol s marshmallows
Při převrácení pánve na rošt držte pánev a chladicí rošt společně. Pánev by nyní měla být pravou stranou nahoru.
Možná uslyšíte uvolnění dortu. To je dobré. Pokud ne, nechte dort sedět jednu minutu a nechte gravitaci pracovat. Zvedněte pánev z dortu. Měl by se uvolnit čistě. Pokud je tvrdohlavý, znovu použijte chňapky, abyste drželi pánev a rošt společně. Proveďte několik silných otřesů pohybem dolů. Dejte dort další minutu a zkuste to znovu.
Pokud je váš dort opravdu tvrdohlavý - k tomu může dojít na základě receptu - otočte dort zpět a posuňte tenký nůž po okrajích. Znovu obraťte.
Koláč necháme na drátěném stojanu úplně vychladnout.
Chcete-li zmrznout nebo ledovat, Bundtův dort položte rošt s dortem na něm na lemovaný list cookie. To zachytí jakékoli kapky a usnadní čištění. Velmi doporučuji seškrábat přebytečnou polevu vidličkou a před čištěním pánve to vyzkoušet. Výhody bytí pekařem!
Přesunutí Bundtova dortu může být strašidelná vyhlídka, dovolte mi tedy ukázat vám největší dárek, který mi dala moje tchyně (kromě mého manžela): toto špachtle na zvedání dortu ! Je dost velký a dostatečně studovaný, aby sebral celý dort.
Dříve jsem se zmínil o výrobě dortů k narozeninám. Používám je poloviční dortové krabice doručit je, ale jsou také ideální ke sdílení dortu se sousedy nebo k odběru do kanceláře. Možná vám prodá pekárna vašeho obchodu s potravinami několik, ale našel jsem je online a rád bych měl hotovou zásobu.
Ach! Nemůžu tě nechat bez receptů na dorty od Bundta!
recept na dort průkopnice tres leche
- Vánoční rumový dort
- Meyer Lemon, Ginger a Turmeric Cake
- Kokosový krémový dort s polevou ze smetanového sýra
- Jablečný bundtový dort s glazurou z hnědého másla a vanilky
- Lemon Lime Pound dort
- Pistáciový dort
- Mrkvový svačinový dort se slanou karamelovou krémovou polevou
Kdo miluje Bundtův dort?
