Pikantní makarony a sýr

Spicy Macaroni Cheese

Tato pikantní makarony a sýr jsou tak dokonalým a všestranným pokrmem - jsou chutné samostatně nebo vedle šťavnatého steaku nebo doplněné lahodnými krevetami na grilu.

Vařte těstoviny do al dente. Na velké pánvi přidejte olivový olej a na středním ohni několik minut restujte česnek a zeleninu. Přidejte konzervované chilli a promíchejte, poté vypněte teplo. Vypusťte těstoviny a přidejte je na pánvi. Nalijte smetanu, přidejte sýr, poté přidejte sůl a pepř podle chuti a jemně promíchejte. Nakonec přidejte 2 lžíce másla a znovu promíchejte. Zkontrolujte koření a podávejte.

Podáváme se šťavnatým steakem, s grilovanými krevetami, kuřecím masem nebo samostatně. Změní to váš život k lepšímu.

Ach jo. Ohhhhhhhhhhh, chlapče. Ach, znovu. A znovu. A znovu.

Jak vidíte, tento makarony a sýr mě nechávají bez slova. Bez řeči a spokojení a nasyceni ... a tlustí. Ale je to dobrý druh tuku - druh tuku, který pochází z vědomí, že jste právě pohltili jedno ze skutečných potěšení života: tato chutná, kořeněná makarony a sýr zdobený cibulí, paprikou, kukuřicí… a lahodným krémovým sýrem Pepper Jack. Oslabí vám kolena ... a vaši hosté už nikdy nebudou chtít opustit váš dům. A všichni z vás budou tlustí. Ale pokud jste v pořádku, já také!

Obsazení postav: Makarony (nebo můj oblíbený Cavatappi), červená cibule, jalapeño, červená paprika, konzervované nasekané chilli, zmrazená kukuřice, sýr Pepper Jack, smetana, česnek (ach, a olivový olej, máslo, sůl a pepř vyhrál) nebolí.)

Začněte vařením hrnce s vodou a vhozením těstovin. Vařte, dokud nezůstane nahoře - nepřemíchejte, jinak vám zničí život.

Dále nakrájejte na kostky 1/4 až 1/2 červené cibule.

Poté nakrájejte stejné množství červené papriky. Začnu tím, že odříznu vrchol a zaseju ho ...

Pak jsem to nakrájel na Julienne proužky ...

modlitba za bezpečné cestování a ochranu

Poté pásy otočím o 90 stupňů a nakrájím na kostky. Snažím se dostat kousky docela malé, aby v hotové misce nebyly velké kusy.

Nyní nakrájejte jalapeño. (Toto můžete vynechat, pokud jste celkem naštvaní.) Začnu tím, že useknu vrchol ...

Potom vyškrábám většinu semen a membrán. To je místo, kde se nachází většina tepla, takže pokud máte cajony, nechte vše nebo jen něco z toho uvnitř.

Cajones? Kahones? Kahunas? Který to je?

Každopádně julienne a nakrájejte je na kostky, jako jsme to udělali s paprikou.

Hezká, ne?

Dále nakrájejte na kostičky 2 až 3 stroužky česneku, podle toho, jak moc česnek milujete.

Také nastrouhejte velkorysý šálek sýra Pepper Jack, aby bylo vše připraveno. A ach, trochu žijte - udělejte z toho šálek a půl.

Nyní si vezměte velkou pánvi - největší, jakou máte - a pokapejte trochou olivového oleje.

Při středním ohni přidejte česnek a nakrájenou zeleninu…

A asi 1 šálek zmrazené kukuřice.

Nedělej to. Nebuď jako já.

Zeleninu restujte jen pár minut. Chcete, aby byly mírně jemné, ale ne úplně kašovité a měkké.

Ke konci vaření vhoďte malou plechovku nakrájených zelených chilli. Vždy mě překvapilo, kolik chilli papriček z konzervy dodává chuť! A ano, vím, že je upřednostňujete je sami upřednostňovat, ale nemohu dostat Anaheim chilli v mém místním obchodě s potravinami a neměl jsem chuť jet přes hodinu, abych je dostal. To je můj příběh a já se ho držím.

Nyní je čas, aby to bylo vážné, lidi. Než budete pokračovat v dalším kroku, musíte strávit chvilku v reflexi, meditaci a józe. Bude to z vaší strany vyžadovat určitou úroveň dobrodružství.

Když jsou těstoviny hotové, sceďte je a nalijte asi 4 šálky přímo do pánve.

Nyní jsem několikrát s úspěchem použil pravidelné loketní makarony. Ale na Cavatappi je něco tak barevně rozmarného.

Nyní změřte 1 šálek těžkého (zlého, hříšného, ​​průměrného) krému.

A před mícháním nalijte krém ...

jak udělat hovězí vývar od nuly

A přidejte všechen sýr.

Nebojte se To je ta nejlepší část.

Nyní přidejte trochu soli ...

A spousta černého pepře. Mňam.

A TEĎ můžete míchat! Toto je okamžik, na který jste čekali.

Ach můj. Měli byste to cítit. Mmmm…

Nyní, abychom byli opravdu obscénní, přidejte v tomto okamžiku pár kousků másla. Neptej se mě proč - jen věř, že mám své důvody.

Dejte tomu poslední rozruch a ujistěte se, že je vše roztaveno, poté vyzkoušejte koření a přidejte vše, co potřebujete. Někdy přidám trochu více sýra, pokud potřebuje trochu zahušťovat.

Nyní je čas to servírovat! Stačí se podívat na tuto nebeskou misku rozkoše.

Opravdu musíte ochutnat, abyste tomu uvěřili.

A to právě teď udělám.

A to je moje dovednost minutu poté, co jsem připravil toto jídlo.

Toto je moje pánev dvě minuty poté, co jsem připravil toto jídlo. Věci jdou rychle.

Jděte si to dnes večer!

To je rozkaz.

Milovat,

Průkopnická žena