Snickerdoodles
Zásadní sváteční cookie. Tyto snickerdoodles jsou měkké a jemné, snadno se vyrábějí a jsou šumivé se skořicovým cukrem. Jak je maminka vyráběla - možná ještě lepší. Od Sommer Collier z Pikantní perspektivy. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:dvacetporce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodin9min Celkový čas:0hodin24min Složení2 1/2 c. Univerzální mouka 2 lžičky Vinný kámen 1 lžička Prášek do pečiva 3/4 lžičky. Sůl 1 C. Nesolené máslo, změkčené 1 3/4 c. Granulovaný cukr, rozdělený dva Velká vejce 1 polévková lžíce. Mletá skořiceTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 400 ° F a několik plechů vyložte pergamenovým papírem. Ve velké misce rozšleháme mouku, tatarskou smetanu, sódu bikarbónu a sůl. Dát stranou.
V misce elektrického mixéru, smetanového másla a 1 & frac12; šálky cukru dohromady, dokud nebudou lehké a nadýchané, asi 3–5 minut. Poté zašlehejte vejce a misku vyškrábejte. Zapněte mixér na minimum a pomalu přidávejte moukovou směs, dokud se dobře nespojí.
Smíchat zbývající & frac14; šálek cukru a skořice společně v malé misce. Použijte 1 & frac12; lžíce na kopečky cookie na odměření těstových koulí. Každou kouli v rukou vyválejte, aby se vyrovnala, a poté důkladně obalte skořicový cukr.
Umístěte kuličky na připravené plechy na pečení, 2 & frac12; palce od sebe. Pečeme 8–9 minut, dokud nebude po okrajích jen ječmen zlatý. Než se přestěhujete, nechte několik minut na plechech vychladnout.
Snickerdoodles jsou pro mě zásadní vánoční cukroví. Ne, jsou úplně the podstatný soubor cookie. Ne čokoládové sušenky. Ne ovesné vločky. A proboha, ne úzkostlivě zdobené sušenky.
Zdá se, že existuje spousta lidí s tímto druhem pietní náklonnosti k snickerdoodles. Čím přesně jsou tedy tak výjimeční?
Dobré čmáranice jsou lehké a polštářové, se sladkou pikantní celkovou chutí a lesknoucí se skořicovou krustou. Jsou snadno vyrobitelné, vyžadují málo přísad a nevyžadují žádnou dobu chlazení v lednici. Děti se navíc baví válcováním do kuliček a potahováním skořicovým cukrem. Co nemilovat?
Nejvíc ze všeho mi snickerdoodles připomínají pečení s mojí matkou o prázdninách, a proto budou vždy nejlepší cookie v mé knize. Možná se cítíte stejně?
Recept mé mámy na snickerdoodle je nejlepší recept na snickerdoodle, jaký jsem kdy ochutnal. Uvědomuji si, že bych mohl být částečný, ale podívej se na ty malé lidi! Zlatý a vzdušný, s tím neodolatelným popraskaným topem, který známe a milujeme.
Dva nejdůležitější prvky receptu mámy snickerdoodle: vždy přidává zubní kámen a vždy vynechá vanilkový extrakt. Ve skutečnosti věřím, že je to jediný recept na sušenky, který kdy vyrobila bez vanilkového extraktu.
Maminka by ti řekla, že zubní kámen stabilizuje snickerdoodles a poskytuje lehkou, měkkou, polštářovou strukturu. Přidává také štiplavou notu spojenou s snickerdoodles. Vanilkový extrakt však tuto štiplavou notu neutralizuje, a proto je vynechán.
Samozřejmě můžete udělat snickerdoodles bez zubního kamene a přidat také nějaký vanilkový extrakt. Vlastně jsem to zkusil. Ale máma měla pravdu ohledně těchto dvou ingrediencí. Velký rozdíl spočívá v přidání zubního kamene v kombinaci s absencí vanilkového extraktu.
Abych byl upřímný, máma má pravdu v mnoha věcech.
Opravdu doufám, že v této sezóně vyzkoušíte recept mámy na snickerdoodle. Léčivé a kouzelné je něco, co pozvat své děti do kuchyně (nebo na vaše kolegy z univerzity), aby poprášily malé máslové těstové kuličky ve skořicovém cukru.
Když otevřete dvířka trouby a vyprchá vůně horké skořice, vytvářejí se vzpomínky na dovolenou, které vydrží na celý život.
Maminka by to v tomto ročním období chtěla pro každou rodinu!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
