Otázky a odpovědi k přepravě

Shipping Q

Poznámka od PW: Minulý týden Marlboro Man napsal příspěvek, ve kterém zaznamenal minulý týden den, kdy spolu s dětmi dodával dobytek z farmy. Tento příspěvek se jmenoval Přepravní dobytek z farmy, protože rád dávám tituly příspěvkům opravdu mimo krabici. Ten den každopádně bylo v komentářích několik otázek, a protože můj milovaný má příležitost hovořit o zemědělství, chtěl vám na ně dnes odpovědět.

Otázka: Proč kupující nechtějí něco ze skotu? Na základě čeho se rozhodli nebrat určitá zvířata?

A. Hlavní věc, kterou kupující hledají, jsou jakákoli zmrzačená zvířata, býci (tito dobytek byli voly) nebo voli s nějakou jinou vadou. Kupující obecně nechtějí býky, protože mají nižší cenu než voli. Důvodem, proč jsou voly více žádoucí než býci, je to, že maso z býků je mnohem tvrdší než maso z býků.

V tento den se Hal (zástupce kupujícího) také snažil sundat veškerý dobytek, který byl příliš velký, příliš malý nebo měl příliš velký vliv Brahmy, což je pro Hal jakýkoli vliv. S vědomím, že v tento den budeme mít na výběr ze skotu, jsme vytřídili mnohem více skotu, než bychom normálně měli.

Otázka: Takže pokud Hal některá z těchto zvířat nevzal, kam jdou? Zpět na ranč?

A. Zůstali na farmě a později budou prodáni jinému kupci.

Otázka: Jedna otázka, kterou jsem ještě neviděl, je, kdo nakupuje více než 1 milion liber hovězího masa? Řetězec obchodů s potravinami, restaurace nebo jen někdo, kdo opravdu rád konzumuje hovězí maso?

Odpověď: Za posledních dvacet let jsme většinu našeho skotu prodali přímo jedné z hlavních společností zabývajících se krmením dobytka. Jednou ze zajímavých věcí v zemědělství je množství obchodů, které se uzavírají pouze při potřesení rukou. Za ta léta jsme Cargillu prodali hodně dobytka jen podáním ruky a nikdy jsme neměli problém. Cenili jsme tento dobytek dříve, když byl trh o něco vyšší. Navzdory skutečnosti, že Cargill by na dnešním trhu pravděpodobně mohl koupit něco levnějšího a my jsme neměli písemnou smlouvu, nikdy neváhali s nákupem dobytka. Odvrácená strana je, že několikrát jsme s Timem za několik let ocenili náš dobytek příliš brzy a skončili jsme, což nás stálo docela dost peněz, než jsme dobytek museli doručit (protože v té době byl trh O mnoho vyšší). Chlapče, bylo bolestivé je doručit, když tomu tak je.

Otázka: Zajímalo by mě - je váš dobytek považován za „trávu hotovou“, když ji prodáváte ze svého ranče, nebo jde na krmnou operaci na další „dokončení“, než bude zpracována?

Odpověď: Veškerý dobytek, který prodáváme, pokračuje v nějaké operaci krmení obilím, kde je dojen na krmnou dávku. Téměř všechno hovězí maso v USA pochází z dobytka, který tráví většinu svého života na ranči nebo farmě, jako je ta naše, a poté je poslán na feedyard na posledních 80 až 120 dní.

Otázka: Prodali jste více než 1200 krav. Čekáte do příštího roku, než prodáte více? Jak daleko musíte jít na koni, abyste je shromáždili?

modlitby k svaté Lucii

Odpověď: V letošním roce máme ještě co odeslat. Všechen tento dobytek byl do dvou mil od kotců. Jak je naše farma rozložena, každá pastvina se snadno sbírá do jedné z menších pastí, které vedou do kotců. Většina pastvin má rozlohu asi 2 000 čtverečních kilometrů, takže můžete každou pastvinu obejít a odnést ji do kotců, aniž byste museli jezdit přes 3 až 4 míle.

Otázka: Jsem zvědavý, ptám se na to se vší úctou, jak všichni sladíte všechno výše s mizerným koncem, se kterým se tato zvířata setkávají.

A. Chováme a pěstujeme dobytek pro produkci masa. Vím, že děláme vše, co je v našich silách, abychom se o ně postarali co nejlépe, když jsme tady v naší péči, krmili jsme je v bouřích, ošetřovali je, když jsou nemocní, nebo pomáhali dodávat telata. Naším úkolem je starat se o ně. Znám hodně lidí v tomto odvětví a nedokážu si představit jednoho člověka, který nechápe, že čím lepší práci budeme mít při péči o zvířata, která jsou v naší péči, tím lépe tato zvířata budou.

Otázka: Používáte někdy pro pasení dobytka border kolie? Nebo se používají jen pro ovce?

A. Border Collies jsou vynikající kravští psi, ale nejsem dost dobrý trenér psů, abych je důsledně používal.

jak dlouho sušit krocana v slaném nálevu

Otázka: Moje jediná otázka je, v jakou bohem zapomenutou hodinu dne musíte vstát, abyste tento výkon dosáhli?

A. Ráno na farmě jsme vstali v 5:30. Při přepravě chcete být venku a shromažďovat dobytek za denního světla, takže doba probuzení je diktována časem, kdy vyjde slunce. Dnes ráno vyšlo slunce kolem 6:30. V letním žáru vstaneme dříve.

Otázka: Nejsem dítě, ale rád bych přišel pracovat na váš ranč! Děláš něco takového?

A. Buďte opatrní, co nabízíte; Možná tě na to vezmu.

Otázka: Zajímalo by mě, jaké jsou podmínky v kamionu?

A. Nákladní automobily jsou legálně omezeny na vytažení ne více než 50 000 liber. Tím se eliminuje jakákoli pobídka k tomu, aby se dobytek tlačil příliš těsně do kamionu, a jak je uvedeno výše, většina všech zúčastněných chápe, že čím lépe bude s dobytkem zacházeno, tím lépe se mu bude dlouhodobě dařit. Z nakládání a vykládání mnoha nákladních vozidel vím, že jakmile je dobytek v nákladním automobilu obklopen dalším dobytkem, je klidný. Teprve když s nimi nastoupíte do náklaďáku, mají tendenci se rozpoutat.

Otázka: Chtěl bych vědět, kde se prodává vaše hovězí maso!

Odpověď: Veškerý dobytek, který chováme, jde do obecného potravinového řetězce a je s největší pravděpodobností prodáván v obchodech s potravinami.

Otázka: Všiml jsem si účtenky Cargill. Jde tam všechno tvoje hovězí maso? Chovali byste hovězí maso odlišně v závislosti na konečném kupci, jako v tom, čím je krmíte nebo jak velké mohou dorůst? Potřebujete k dobrému jídlu menší voly?

Odpověď: Za posledních několik let byla většina našeho skotu prodána společnosti Cargill. U žádného dalšího kupujícího bychom neudělali nic jiného. Ve skutečnosti by měl být dobytek pro dobré jídlo o něco větší.

Otázka: Používáte sekací koně, kteří jsou chováni pro výkon, nebo jsou to jen dobře naladění čtvrtinoví koně, kteří by nemuseli nutně soutěžit na sekacích akcích?

Odpověď: Máme oba. Někteří vyřazují koňské zbytky a jiní jsou jen koně, které jsme chovali jako dobří koně na ranči. Oba jsou vynikajícími krávy. Všichni naši koně na ranči jsou čtvrtletí koně.

Otázka: Rozumím tomu, že dodávám hovězí maso, ale teď začínáte znovu? Chováte dobytek nebo ho jen chováte? A jak jsou staré, když jsou odeslány?

Odpověď: Dobrá otázka a odpověď je o něco delší, než teď mohu udělat. Později tento týden napíšu příspěvek vysvětlující různé aspekty naší farmaření.