Klobása, bramborová a kapustová polévka

Sausage Potato Kale Soup

Jo. Je polévka počasí!

Toto je domácí verze Zuppa Toscana z Olive Garden. Pokud máte poblíž Olivovou zahradu, můžete se rozhodnout ji nedělat. Místo toho se rozhodnete jet do Olivové zahrady, vystoupit z auta, jít dovnitř, objednat si Zuppu Toscanu a pak jíst Zuppu Toscanu.

Ale pokud jste jako já a neradi opouštíte svůj dům, je nejlepší udělat ho doma.

Mimochodem, moje děti si do značné míry myslí, že Olive Garden je nejlepší restaurace na světě. Jen jsem si myslel, že budu sdílet. Domnívám se, že to nám ušetří spoustu peněz na celý náš výlet po naší cestě po Itálii, který už nemusíme podnikat.

Nejprve kapustu roztrhejte na kousky a opláchněte ve studené vodě.

Vypusťte jej do cedníku a na chvíli ho odložte.

Mimochodem: kapusta. Jíte to velmi často? Jsem v poslední době na kopu. Absolutně to miluji.

Dále nakrájejte spoustu červených brambor a vařte je v hrnci.

Když budou něžní, vhoďte je do cedníku ...

A také je odložte stranou.

Brambory vařím dopředu, protože jsem divný. Je to ta škrob-plovoucí v polévce, o které mám noční můry.

Nemohu to dostatečně zdůraznit: nebuďte jako já.

Popadněte italskou klobásu.

Hoďte to do hrnce s trochou olivového oleje ...

A rozpadat se, jak hnědne. (Poznámka: Měl jsem přidat cibuli s klobásou, ale zapomněl jsem. Zde ji budete chtít přidat.)

Úplně je opečte a poté vypusťte co nejvíce tuku. Trochu zůstane v polévce ze samotné klobásy, takže pokud se zbavíte přebytku, bude to lepší.

nápady na dárky k narozeninám pro kluky

Přidejte drcenou červenou papriku, mleté ​​oregano a kuřecí vývar…

Potom přidejte mléko a půl a půl. (Klobásu jsem těsně před tímto krokem přenesl do většího hrnce. Znovu nebuď jako já.)

Mmmm. Vypadá dobře, zlato. Krémové polévky jsou můj život. Právě jsem se rozhodl toto.

Nyní to jen rozruchte a vařte to dobrých 20-30 minut.

Po uvaření vhoďte krásnou, jasně zelenou kapustu…

… Následují vařené brambory. Nedělejte si starosti, pokud se rozpadají; nechcete v polévce velké a pevné kousky brambor.

Všechno to promíchejte a poté přidejte šplouchnutí silné smetany, protože jste rebel a chcete na poslední chvíli dávku bohatství.

Vařte to asi 10 minut nebo tak, nezapomeňte to ochutnat, abyste mohli upravit koření. A pokud chcete věci trochu tlustší, můžete přidat trochu mouky smíchané s mlékem, a pak ji nechat podusit dalších 10 minut ... NEBO můžete v polévce roztlačit pár brambor.

Nějak se mi líbí lehká, tenká konzistence. Necítí se tak těžké jít dolů.

Mňam, mňam, mňam.

Mám lásku v břiše.

To je dobré, lidi. Kvůli klobáse je to rozhodně na bohaté straně - trochu jde daleko! Kapusta je obzvláště lahodná - budete ji milovat.

Ať žije Olivová zahrada!

Zde je užitečné pro tisk: