Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette
Od Natalie Perry z Perryho talíře. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodinpadesátkamin Celkový čas:1hodina5min Složení1 1/2 lb. Řepa, nakrájejte na 3/4-palcové kostky 1 1/2 lžíce. Tepelně bezpečný olej, rozdělený Mořská sůl 1 česnek hlava 1 polévková lžíce. Balzámový ocet 1 polévková lžíce. Extra panenský olivový olej 1/2 Orange, JuicedTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 400 ° F. Položte řepu na plech s okrajem. Pokvapkejte 1 lžící oleje a velkou špetkou soli. Pokuste se pokrýt a rovnoměrně rozložit řepu na pánvi.
Odřízněte horní část asi půl palce od hlavy česneku a odkryjte většinu hřebíčků uvnitř. Položte ořezanou hlavu na malý kousek hliníkové fólie. Zbývající 1/2 lžíce oleje pokapejte na odkryté stroužky česneku a malou špetku soli. Omotejte fólii kolem česneku a vytvořte balíček. Umístěte balíček na pánev s řepou.
Pečte řepu a česnek po dobu 40–50 minut a několikrát je během pečení promíchejte, dokud řepa nebude viditelně něžná a na okrajích zkaramelizovaná.
Když je vše upečené, opatrně otevřete česnekový balíček a jemný, pečený česnek vyjměte z hlavy tím, že ho vymačkáte (až některé vychladne) nebo je odstraníte vidličkou. Vložte česnek do malé misky a rozbijte jej vidličkou. Přidejte do misky balsamikový ocet, extra panenský olivový olej, pomerančový džus a špetku soli a dobře ji rozšlehejte.
Pečenou řepu přeneste do servírovací misky. Nalijte vinaigretu na řepu a dobře promíchejte. Můžete je podávat okamžitě nebo při pokojové teplotě poté, co má řepa trochu času na zálivku.
Poznámka: Mám rád kousky pečeného česneku v dresingu, ale pokud chcete, aby byl hladší, můžete ho rozzlobit v mixéru nebo kuchyňském robotu.
Není řepa hezká? Vždy jsem byl zamilovaný do jejich odvážné, živé barvy. Moje oblíbená barva je ve skutečnosti řepa.
A ty zlaté řepy jsou čistě sluneční svit. Pokud najdete cukrovou pruhovanou řepu, vybuchnou vám dolu svými milými růžovými pruhy.
Už jste někdy pražili řepu? Zpočátku mě to frustrovalo, že se jim pečilo mnohem déle než bramborám, ale poté, co jsem je snědl pečené poprvé, bylo jim CELKEM odpuštěno. Stojí za to čekat.
Moje oblíbená věc je udělat vinaigrette, která bude mrholit na pečenou řepu, když vyjde z trouby.
Tentokrát mám zabijáckou vinaigrettu s pečeným česnekem, balzamikovým octem a čerstvým pomerančovým džusem. Nemůžu se dočkat, až ti to ukážu.
Nejprve nakrájejte řepu na kostky - méně než jeden palec, pro maximální chuť. Chcete hodně povrchu pokrytého karamelizovanou dobrotou.
Pokaždé, když oloupám a nakrájím řepu, myslím na 2 věci:
- Příroda je tak úžasná. Podívejte se na tyto barvy. (Omdlít.)
- Proč si nikdy nezapomenu nosit rukavice? Vypadám, jako bych právě přišel z místa vraždy.
Rozložte je na plech a vhoďte je do oleje a mořské soli.
andělská čísla 757
S bylinkami a kořením byste mohli mít chuť, ale upřímně ... jsou skvělé právě takhle.
Spolu s touto řepou se chystáme upéct česnek!
Ano, celá hlava. Stačí odříznout 1/2 palce od temene hlavy, aby byla odhalena většina hřebíčků. Vložte ji na malý kousek fólie (nebo pergamenu) a pokvapkejte olejem a přidejte špetku soli.
Vemte to a položte na pánev. A je to!
Pečeme vše po dobu 40–50 minut, dokud řepa nezmizí.
Když vyjde z trouby, pečený česnek vymačkejte (dobře funguje i odstranění hřebíčku vidličkou). Dobře to rozbijte vidličkou a přidejte čerstvý pomerančový džus, olivový olej a balzamikový ocet.
Mám rád kousky pečeného česneku, ale pokud byste raději měli více namíchaný dresink, jděte rovnou dopředu a vložte jej do kuchyňského robotu nebo mixéru, abyste jej uhladili.
Mimochodem, mohlo by to být jedno z mých oblíbených vinaigret v historii všech dob. Pečený česnek je kouzelný.
Hoďte to s řepou a okamžitě ji podávejte! Funguje také dobře jako příloha při pokojové teplotě nebo studená z ledničky.
Miluji, když jsou přílohy tak nenáročné na údržbu, že?
Celý recept a pokyny najdete níže! To by byl krásný doplněk ke každé večeři při zvláštní příležitosti. Tento recept můžete dokonce zdvojnásobit nebo ztrojnásobit a použít dva plechy na pečení (v polovině vaření je otočíte), pokud krmíte dav.
Zde je odkaz na tisknutelný recept: Pečená řepa s pečeným česnekovým vinaigretem
