Salát z červených brambor

Red Potato Salad

Bramborový salát a letní vaření jdou ruku v ruce. Žádný venkovní piknik nebo grilování by nebylo úplné bez škrobené strany. Jedná se o tradiční přílohu, která se dodává ve všech různých odrůdách - od štiplavé až po načechranou, s kaší. Ale na tom májovém je něco, co jen křičí klasický bramborový salát. Naše verze krémového červeného bramborového salátu je plná křupavého celeru, kousků křupavé slaniny a čerstvého kopru. Vyrábí se snadno a nejlepší na tom je, že to zvládnete předem - skvělé piknikové přílohy nebo rodinné potlucks.

anděl číslo 320

Měli byste použít červené nebo bílé brambory na bramborový salát?

Máme rádi pevnou strukturu červených brambor - při vaření nebudou příliš kašovité a barevné šupky není třeba ani loupat. Je to zářivé a jasné BBQ příloha . Pokud nemůžete najít červené brambory, můžete použít i jiné voskovité brambory, například Yellow Finn nebo Yukon Gold. Budou držet svůj tvar stejně jako červené brambory.

Měli byste brambory nakrájet před vařením na bramborový salát?

Díky tomu je tento nejlepší salát z červených brambor tak snadný, že pokud používáte malé brambory, nemusíte je ani krájet před vařením. Kůže brambor ve skutečnosti fungují jako pěkná malá bariéra, která umožňuje bramborám pářit se v sobě, místo aby se zapíjela voda.

Měl by být bramborový salát studený nebo horký?

Milujeme krémový, studený kontrast, který tento červený bramborový salát poskytuje horkým grilovaným masům, hamburgerům a žebírkám. Zatímco většina bramborových salátů se může podávat studená, některé bramborové saláty, například německý bramborový salát, se často oblékají do vinaigretty a podávají se teplé.

modlitba svatých v boondocku

1. Vložte brambory do velkého hrnce a podlejte vodou. Dochutíme solí. Přiveďte vodu k varu na vysokou teplotu a poté ji při mírném ohni povařte. Vařte, dokud nejsou brambory vidličkou jemné, asi 20 minut. Brambory scedíme, poté necháme mírně vychladnout a nakrájíme na polovinu nebo na čtvrtky (podle velikosti brambor). Necháme úplně vychladnout, asi 1 hodinu.
2. Mezitím ve velké misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, ocet, hořčici, sůl a pepř.
3. Do misky s dresinkem přidejte celer, kopr a vychlazené brambory. Jemně promíchejte, aby se spojily. Nahoře s křupavou slaninou těsně před podáváním.
   

Tento salát chutná skvěle s rozdrobeným nivou nahoře!