Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Kořeněné dýňové koblihy vyrobené ze skutečné dýně a hnědého másla. Tento konečný podzimní kobliha se poté namočí do gooey bourbon karamelové glazury a přelije bonbóny pepitas. Tyto koblihy jsou vše, co máte rádi na podzim, v jednom dokonalém kulatém malém balení. Od Meseidy Rivera z The Noshery. Recept převzatý z mouky krále Artuše. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:1hodina0min Čas na vaření:0hodin30min Celkový čas:1hodina30min SloženíPRO KARAMELOVOU GLAZE: 1 C. Cukr 6 lžíce. Máslo na kostky 1/2 c. Těžký krém, při pokojové teplotě 2 lžíce. Bourbon PRO CANDIED PEPITAS (volitelně): 4 lžíce. Cukr, rozdělený 1/3 c. Pečený pepř PRO DONUTY: 1 1/2 hůl máslo 3 Velká vejce 1 1/2 c. Krystalový cukr 1 1/2 c. Dýňové pyré nebo konzervované dýně 1 1/2 lžičky. Dýňový koláč koření 1/2 lžičky Skořice 1/2 lžičky Zrzavý 1 1/2 lžičky. Sůl 1 1/2 lžičky. Prášek na pečení 1 3/4 c. MoukaTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny pro karamelovou glazuru: Ve velké pánvi zahřejte cukr na středně vysokou teplotu. Dávejte pozor na cukr, nenechávejte jej bez dozoru. Když se cukr roztaví, otočte pánev ze strany na stranu. Udělejte to často, aby se cukr rovnoměrně rozpustil. Pokračujte v tání a pomalu krouživým pohybem ze strany na stranu, dokud cukr nemá bohatou jantarovou barvu.
Odstraňte z tepla, přidejte máslo a silnou smetanu. Buďte opatrní, poleva bude bublat. Šlehejte až do zaplnění a uhlaďte. Vraťte na mírný oheň, přidejte bourbon a míchejte při vaření po dobu dalších 2 minut. Odložte vychladnout.
U pepitas (volitelně):
Přidejte 3 lžíce cukru na nepřilnavou pánvi na středně vysokém ohni. Když se cukr teprve začíná tavit, asi 4 minuty, přidejte pepitas. Hoďte pepity do pánve a potřete je cukrem. Pokračujte v vaření, dokud pepita nepraží a není pokryta cukrem. Přidejte zbývající 1 lžíci cukru a promíchejte. Nalijte pepity na plechovou pánev, aby vychladly.
Pro koblihy:
Světlou omáčkovou pánev zahřejte na střední teplotu. Připravte si žáruvzdornou misku. Přidejte máslo, nechte rozpustit a zahřívejte, dokud nezačne bublat. NENECHÁVEJTE máslo bez dozoru. Nebojte se, pokud začne praskat nebo praskat, to je normální. Máslo začne lehce hnědnout. Pomocí žáruvzdorné špachtle nebo vařečky jemně promíchejte máslo. Odstraňte máslo z tepla; teplo z pánve bude i nadále máslo hnědnout. Stále míchejte, dokud máslo nestane jantarovou barvu. Ihned nalijte do žáruvzdorné misky; pokud zůstane v pánvi, bude i nadále hnědnout a / nebo hořet. Odložte vychladnout.
Zahřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte dvě pánve na koblihy máslem.
Ve velké misce rozšlehejte vejce, cukr, dýně, koření, prášek do pečiva a opečené máslo do hladka. Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude hladká. Snažte se těsto přepracovat.
Naplňte každou formu 3/4 cesta malým 1/4 šálkem těsta a těsto rovnoměrně vyhlaďte. Pečte 15 až 18 minut, nebo dokud tester dortů nevyjde čistý. Vyjměte koblihy z trouby a nechte 5 minut vychladnout v pánvi.
Pomocí lžíce uvolněte koblihy z formy a jemně je vytáhněte. Přeneste do stojanu, aby úplně vychladl.
Nalijte karamel do mělké misky. Chladicí stojan položte na pánev vyloženou pergamenovým papírem.
Jakmile koblihy zcela vychladnou, ponořte je do karamelové polevy a vložte zpět na chladicí rošt. Opakujte se zbývajícími koblihy. Posypte koblihy kandovaným pepitem. Užívat si!
Čím to je, že je koblihy tak milují? Je to kulatý tvar? Díra ve středu? Jejich faktor dunkablility? Proč jsou koblihy tak úžasné?
Miluji všechny koblihy. Ano, řekl jsem koblihy, protože každá kobliha je svým způsobem zvláštní. Ale něžný dortík má v mém srdci zvláštní místo. Myslím vážně. Je to přenosný dort - dokonalý způsob, jak si dát dort k snídani!
Když jsem spadl v plném proudu, rozhodl jsem se, že se musím vydat na misi: udělat koblihu, která zabalí konečný úder pádu. ( Neodmítám plácnutí mamas a při výrobě těchto koblih nebyla zraněna žádná máma. ) S radostí mohu říci, že moje mise byla splněna. Tato kobliha je všechno, co na pádu miluji, zabalená do malého odolného, přenosného a lahodného balíčku.
Dovolte mi rozbít tuhle plácnutí-vaši-mámu ( prosím, nedělej matku, dobře? ) Kobliha. Je to něžný dortík vyrobený z dýňového pyré, dýňového koření a hnědého másla. Výsledek? Měkký a ořechový koblih nabitý dýňovou příchutí. Ale počkejte, je toho víc. Jakmile koblihy úplně vychladly, namočil jsem je do lepkavé bourbonové karamelové polevy. A když jsem si myslel, že jsem hotový, šel jsem a pokropil koblihy kandovaným pepitem. Protože miluji své jídlo s malou krizí.
Když jsem si dal první sousto, trochu jsem zasténal, hodně zasténal a vyrazil do šťastného tance v kuchyni. Když jsem tam seděl a užíval si každé sousto bez kalorií (nehádejte se se mnou), měl jsem náhlé zjevení, jako by mě zasáhl geniální blesk. ZMRZLINA! V mrazáku jsem měl zmrzlinu! A dýňové koblihy a la způsobily, že můj život byl celý! * kapky mic *
Dobře, jsem si plně vědom toho, že pravděpodobně nejsem první, kdo myslí na koblihy a la režim. Ale dovolte mi, prosím, mít tento okamžik, protože to byl kouzelný okamžik. Vážně, myslím, že jsem slyšel zpívat anděly. Andělé nosí flanel a pijí dýňové koření latte.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
