Oblíbený sendvič Pioneer Woman

Pioneer Woman S Favorite Sandwich

Mmmmm ... to je ono, přátelé: Sandwich, který mi přináší to nejšťastnější v životě. Je pravda, že to není Oblíbený sendvič Marlboro Man , který se překvapivě ukázal jako dosud nejoblíbenější recept na tomto webu, ale stále je ach-tak dobře . Před lety jsem se zamiloval do sendviče siimlarského na oběd ve velkém městě poblíž mého rodného města. Je to v podstatě oslavovaný grilovaný sýr vyrobený z žitného chleba, nakrájené červené cibule, jasně červené rajče, celé zelené chilli a dva druhy sýra. Chléb je před grilováním slaný v másle, aby byla zajištěna maximální chuť a maximální kalorie, což se mi celkem líbí. Jako, naprosto .

Po celá léta jsem se neúspěšně pokoušel duplikovat to doma, ale nikdy jsem to nedokázal napravit. Teprve nedávno, když byla moje sestra Betsy na návštěvě, jsem se konečně dozvěděl, co mi po celé ty roky chybí. Po přezkoumání mého seznamu ingrediencí a bědování nad smutnou skutečností, že to nikdy úplně neochutnalo tak, jak chutnalo na našem starém místě oběda / šlapání, sestra na mě samolibě pohlédla a řekla Chceš říct, že jsi nepoužil jejich speciální omáčku ?

Speciální omáčka? Přijít znovu? Neměl jsem tušení, o čem to mluví. Zdá se, že dotyčné místo oběda roztáhne velmi tenkou vrstvu materiálu na chléb každého nebeského grilovaného sýra (a mnoha dalších věcí), které podávají. Cítil jsem se zrazen, jako by celý svět věděl nějaké tajemství, které jsem nevěděl. Také jsem se cítil zklamaný, protože věděl jsem, že dotyčná speciální omáčka by byla pravděpodobně nemožnou kombinací ingrediencí a zbytek života bych musel strávit neschopností přesně duplikovat ten sendvič, který mi přináší štěstí v životě.

Pokračoval jsem a hulákal očima po celé té zkoušce, když se Betsy konečně nad mnou slitovala a vytočila dotyčnou restauraci. Ahoj , ona řekla. Moje sestra uvízla na ranči s dobytkem a miluje váš grilovaný sýr víc než život sám a chtěla by si ho vyrobit doma. Dokázali byste nám říct, co je v omáčce, než dojde k jejímu úplnému emočnímu rozpadu.

Betsy chvíli poslouchala a řekla: Děkuju a zavěsil. Pak se na mě podívala, usmála se a řekla: Majonéza a Dijon . Pak mi řekla, abych se překonal. Pak mi řekla, abych vyhledal pomoc.

otisky nohou v pískové básni

A tehdy začal můj život znovu.

Obsazení postav: Žitný chléb (se semínky), máslo, červená cibule, rajče, celé zelené chilli, plátek jemného čedaru, nakrájený provolon, majonéza a hořčice Dijon.

Nejprve si připravíme speciální omáčku! Najděte si svou dijonskou hořčici…

Změřte 1 lžíci…

A dejte to do malé misky.

Nyní najděte svou majonézu. SKUTEČNÁ majonéza, teď ne tuky bez tuku nebo ty nesmysly Miracle Whip.

Změřte 1 lžíci…

A vložte jej do misky s Dijonem.

Smíchejte vidličkou…

Dokud nebude dobře kombinován. To je dost omáčky na alespoň dva sendviče.

Nyní položte dva kusy žitného chleba na talíř ...

A začněte na každý plátek natírat omáčku.

Nyní je klíčové udělat vrstvu omáčky velmi, velmi tenkou.

Účelem omáčky je vytvořit jemný náznak chuti a velmi jemnou vlhkost; v sendviči by neměly být žádné koule omáčky.

Nezapomeňte omáčku dostat až k okrajům. A ujistěte se, že vrstva je velmi tenká!

Získejte pěkné, zralé rajče ...

A nakrájíme ho na plátky.

Nyní nakrájejte červenou cibuli na polovinu od kořene po špičku ...

Položte polovinu na bok a odřízněte horní část.

Sloupněte vnější vrstvu…

A nakrájíme na pěkně tenké plátky.

Nyní položte dva plátky rajčat na jeden kus chleba.

Na druhé polovině překryjte dva plátky jemného čedaru.

Na rajče položte několik plátků červené cibule a pak červenou cibuli naložte dvěma plátky překrývajícího se provolonu.

Nyní vyšlehejte plechovku celých zelených chilli. Mohli byste použít kostičky, ale pro účely tohoto sendviče prostě nemají stejný úder.

Na zelenou chilli položte ještě několik plátků červené cibule. Obvykle nejsem druh surového plátku cibule, ale v tomto sendviči to opravdu funguje.

Trvá to velmi pevnou rukou (pojmenujte hru Milton Bradley), ale nyní musíte pečlivě spojit obě poloviny do jedné.

Je čas na máslo. Můj oblíbený čas dne! Ujistěte se, že je velmi měkký.

Na chleba naneste směšné, výkrmové a obscénní množství másla.

Ujistěte se, že jste se dostali až k okrajům a prosím - ve jménu všeho, co je dobré a svaté - NEŠETŘTE. Pokud je chléb příliš suchý, váš sendvič bude trpět. A tak bude i tvá nesmrtelná duše.

Překlopte sendvič (nebojte se, že na místě dostanete trochu másla) a opakujte proces obscénního másla na druhé straně.

Mezitím zahřejte pánvi (tuhý tunel funguje skvěle) nad LOW HEAT.

Když je dostatečně zahřátý, vložte sendvič do pánve.

Důvod, proč vařím sendvič na nízkém ohni, je ten, že chci dát doprostřed sendviče dostatek času na zahřátí a roztavení. Pokud by bylo teplo na sporáku vyšší, chléb by příliš zhnědl, než se sýr vůbec roztopil. Také vaření na mírném ohni o něco delší dobu dává chlebu úžasnou ostrost, která pěkně kontrastuje s měkkým roztaveným sýrem.

Nechal jsem to alespoň pět minut a občas zkontroloval, zda nepřesahuje.

Když je to hezké a zlatohnědé, otočte to na druhou stranu.

Špachtlí lehce zatlačte horní polovinu do spodní poloviny.

Nechte to vařit dalších několik minut, ujistěte se, že sýr je důkladně rozpuštěn.

Odstraňte sendvič na prkénko…

A nakrájíme na polovinu ostrým nožem.

Lawsie Mercy, lidi. Netušíte, jak je to úžasně chutné.

Uvidíte, že jsem pravděpodobně mohl nechat sýr roztát jen o minutu nebo dvě déle. Ale pokud jde o tento sendvič, mám syndrom akutní netrpělivosti a nemohl jsem déle čekat, než si vezmu první sousto.

Tento sendvič je tak bohatý a silný, že polovina je často dost. Najděte tedy svoji oblíbenou sestru, bratra, přítele, spolupracovníka nebo pošťáka a sdílejte jednu z nich ještě dnes! Doufám, že vám přinese tolik štěstí, kolik mi přineslo.

Nezapomeňte na speciální omáčku ...