Pasta Ai Quattro Formaggi
Lahodné, sýrové těstoviny, které jsou perfektní vedle steaku ... nebo jen tak samo o sobě s krásným zeleným salátem. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodin10min Čas na vaření:0hodin10min Celkový čas:0hodindvacetmin Složení1 lb. Angel Hair Pasta 1/2 c. Strouhaný sýr Fontina 1/2 c. Strouhaný parmezán 1/2 c. Strouhaný sýr Romano 1/2 c. Kozí sýr (chevre) 2 lžíce. Máslo, změkčené 1 C. Vysokoprocentní smetana 1 celý česnekový hřebíček, oloupaný 1/2 lžičky Sůl, více na chuť Čerstvě mletý černý pepř Mletá čerstvá petrželTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Smažte smetanu v malé pánvi na sporáku na mírném ohni. Třepejte stroužek česneku po celé vnitřní straně velké servírovací misky.
Vařte těstoviny podle pokynů balení v mírně osolené vodě, nakloněné směrem k al dente. Nepřevařujte! Vypusťte těstoviny a poté se vraťte do hrnce na vaření. Nalijte smetanu, přidejte máslo, přidejte sýry, sůl a pepř. Jemně promíchejte, aby se spojily, a podle konzistence přidejte horkou vodu z těstovin. Nemíchejte; pokud jsou tu a tam malé hrudky sýra, je to v pořádku! Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více soli. Míchací fáze by měla proběhnout velmi rychle.
Z těstovin udělejte velkou servírovací misku. Posypeme petrželkou a ihned podáváme s pěkným středně vzácným steakem.
* Můžete použít libovolné čtyři sýry, které chcete!
Tento recept jsem zařadil do knihy Black Heels, protože je to jedna z prvních (katastrofálních) věcí, které jsem pro Marlboro Man vařil, když jsme spolu chodili. Bylo to moje oblíbené těstoviny z mé oblíbené restaurace v celém Los Angeles: Intermezzo v západním Hollywoodu. Intermezzo bylo místo, kam jsme s mými přáteli šli, když jsme měli pocit, jako bychom si vydělali pěknou večeři, když jsme studovali asi hodinu ... a právě tam by nás rodiče měli vzít na večeři, když přijdou na návštěvu nás ve škole.
Intermezzo bylo zasněné, úžasné místo s venkovní krytou terasou posetou stromy a malými bílými světly. Ale byly to těstoviny - ne atmosféra -, které si budu pamatovat po zbytek svého života. Pravidelně sním o těstovinách v Intermezzu.
Jídlo, které jsem objednával s největší frekvencí, byly andělské vlasy se čtyřmi sýry. Bylo to delikátní. Takže když jsem to udělal pro svého (farmaření dobytka, maso, bez těstovin) nového přítele na jedné z těch prvních večeří v jeho domě v zemi, byl jsem si jistý, že to bude hit. Nebudu to zde rozebírat, ale jídlo bylo úplným propadákem. Chyba uživatele. Žij a uč se.
V průběhu let jsem vylepšil svoji techniku a stále připravuji těstoviny ai Quattro Formaggi, kdykoli potřebuji ochutnat dny LA ... nebo kdykoli potřebuji dobrý, bohatý pokrm ze sacharidů vedle šťavnatého filé nebo žebra.
je rozdíl mezi hustou smetanou a hustou smetanou ke šlehání
Vyrobte to svému miláčku na Valentýna. Můžete je podávat vedle hovězího masa nebo mořských plodů, nebo je můžete servírovat pouze s krásným zeleným salátem, pokud váš milovaný nevyžaduje ke každému jídlu nějaký druh živočišných bílkovin.
Rozzáří to váš život.
Nejprve nastrouháme čtyři sýry.
Pochopit to?
Můžete použít libovolné čtyři sýry, které máte rádi, a já často přepínám věci podle toho, co mám v ledničce. Použil jsem Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Fontina a kozí sýr / chevre.
Chevre mu dodává lahodnou krémovost a chuť a parmezán a Romano mu dodávají skvělou italskou ostrost.
Ale jakýkoli sýr ol 'bude stačit.
Možná snad Cheez Whiz. Možná si to budeme chtít uložit na jindy.
související dolly parton a miley cyrus
V malé pánvi zahřejte trochu smetany.
Toto je ve skutečnosti - dech - plnotučné mléko, které používám pouze pro účely této demonstrace. Včera jsem byl - lapal po dechu - ze smetany, takže jsem musel improvizovat. Ale prosím, prosím, nebuďte jako já; toto jídlo potřebuje bohatou smetanu.
Slib mi, že použiješ krém. Slib?
Dále vařte těstoviny. Rád používám andělské vlasy, ale dobře funguje i linguine nebo fettuccine. Fusili by byl také božský.
jak vyčistit plotnu sporáku
Velmi, velmi důležité: nepřemíchejte těstoviny. Pokud to uděláte, v době, kdy vmícháte sýry, bude pokrm připomínat vodnou sýrovou krupici. A budeš plakat. Jdi na al dente, zlato. Budete rádi, že jste to udělali.
Když jsou těstoviny hotové, sceďte je a vhoďte do velké servírovací mísy (nebo sakra zpět do pánve) s několika lžícemi másla. Před vypuštěním si vyhrazte dobrý šálek nebo dva horké vody na těstoviny; budete to potřebovat za minutu.
Užitečná rada: Než vypustíte těstoviny, pomocí žáruvzdorné odměrky vyjměte pár šálků horké vody z těstovin. Budete to potřebovat za minutu!
Nalijte horký (předstírejte) krém ...
A přidejte sýry.
Poté přidejte trochu soli a spoustu čerstvě mletého černého pepře.
zábavné hračky pro dívky ve věku 11 let
Poté míchejte pomocí velké lžíce nebo kleští velmi jemně, až se sýr roztaví.
V případě potřeby sem tam přidejte trochu horké vody na těstoviny, aby těstoviny nebyly příliš hrudkovité nebo suché. Konzistence by měla být hladká a krémová.
Přestaňte těsně před úplným roztavením sýrů. Dejte jí rychlou chuť a přidejte další sůl a pepř, pokud to bude potřeba. Nesolte!
Chcete-li sloužit, prudce otřete oloupaný stroužek česneku v každé servírovací misce…
A do misky vložte pěknou porci těstovin.
kojenecká pražská devátá
Posypeme trochou nasekané petrželky ...
A podávejte to okamžitě. Sublimovat.
Kvůli všem sýrům nebudete chtít, aby to sedělo velmi dlouho. Je třeba si to hned teď užít!
Nejsem moc dobrý s čekáním. Toto jídlo je přímo v mé uličce.
Užívejte si, přátelé!
Roztomilý valentýnský recept přijde další.
Tištěné těstoviny:
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
