Pan-Fried Ribeye Steak

Pan Fried Ribeye Steak

Tento snadno smažený steak je hotový za pouhých 15 minut! Podáváme s bramborovou kaší a vedlejším salátem na speciální večeři pro dva.

1. Smíchejte kořenící sůl, koření s citronem a pepřem a košer sůl v malé misce. Přidejte hodně černého pepře podle chuti a promíchejte, aby se vaše steaky otřely.
2. Na jednu stranu steaků posypeme trochou rubu a celé to promícháme, potom celé steaky převrátíme a promícháme zbývající koření.
3. Přiveďte pánev na střední teplotu. Jakmile je horký, přidejte olivový olej a máslo. Vařte, dokud není olej horký a máslo nezačne hnědnout. Kleštěmi vložte steaky přímo do směsi syrového másla a oleje.
4. Vařte asi 2 minuty na první straně, poté otočte a snižte teplotu na středně nízkou teplotu, abyste vaření dokončili. Vaření asi 2 & frac12; minut na druhé straně bude mít za následek středně vzácný kus masa. Trochu změňte čas vaření, abyste dosáhli steaku, který je uprostřed trochu méně růžový.
5. Nechte steaky několik minut odpočívat, než je začnete kopat, nebo je nakrájejte na plátky, abyste si je mohli pořádně uvařit, a pokapejte zbytkovou omáčkou ze spodní části pánve. Podávejte s bramborovou kaší a vedlejším salátem.
   

Opravdu nikdy nemůžete poznat zázrak této krásy, dokud si ji nepřipravíte ve vlastní kuchyni. Servírujte toto dítě hned vedle hromady hromady pečená česneková bramborová kaše a salát a vaše zlatíčko (nebo přítel nebo rodina) vás za to bude milovat.

svatá isabela z Francie

Pečili jsme česnek. Připravili jsme pečenou česnekovou bramborovou kaši. Nyní je čas odpovědět na otázku dne: Kde je hovězí maso? Začněme, že?

Obsazení postav: citronové a pepřové koření, kořeněná sůl Lawry’s, čerstvě mletý černý pepř a košer (nebo běžná) sůl.

Ach. A tohle.

Nyní hodím tuto otázku do éteru atmosféry vesmíru: co je to s připravenými kořeními, jako je citron a pepř a kořeněná sůl Lawryho, která způsobuje, že lidé, kteří jsou laskaví a chápaví, jsou naplněni takovým hněvem? Pokud zvyšuje chuť jídla, kterým ho sypete, je to tak špatné?

Protože, hm ... citron a pepř a Lawry's?

Začínají to brát osobně.

Vidět? Je těžké být připraveným kořením z uličky koření. Potravinářští snobové pro ně mohou opravdu učinit život nesnesitelným.

Ale jako vždy se budou navzájem podporovat a pokračovat. A díky tomu díky nim bude svět jídla lepší.

Miluji, když si koření povídají.

věci na pečené brambory

Takže v zásadě si to uděláme. Obvykle dělám jednu lžíci Lawryho…

Na tři lžíce citronu a pepře.

Potom přidám asi 1 čajovou lžičku košer soli (nebo 1/2 čajové lžičky kuchyňské soli)…

A spousta čerstvě mletého černého pepře.

Pak to promíchám a pozoruji chvilku ticha pro potravinové snoby světa. Sám jsem býval jedním, víte.

Pak pozoruji chvilku ticha pro tento krásný kus masa na talíři přede mnou. Chlapče, je to krásné ribeye.

Vidíte malé pruhy tuku (zvané mramorování) v celém mase? Poskytuje bezkonkurenční chuť a, věřím, větší něhu. Mezi hovězími elitami se vedou určité debaty o platnosti spojení mramorování a něhy, ale já jsem opravdu v táboře „věřících“. Pro mě se mramorování rovná něžnosti.

Ale býval jsem vegetarián, takže mě neposlouchej.

Nyní posypeme trochou masa na jednu stranu steaku…

A otřete to po celém povrchu.

Nebuďte stydliví ... opravdu si to promíchejte. Tento steak prošel hodně a zaslouží si pěknou masáž předtím ... no, víte.

dvoudílné vysoké plavky

Mmmm ... díky tomu nejsem jen hladový, ale také chci masáž.

Nyní ji převraťte a na druhé straně otřete koření.

Popadněte pánev a začněte ji ohřívat na střední teplotu.

Když je horko, přidejte 1 lžíci olivového oleje ...

A 1 lžíce másla. Společné použití olivového oleje a másla mírně snižuje kouřový faktor a poskytuje příjemnou syčení tuku na vnější straně steaku. Trochu to rozostří.

A život nestojí za to žít bez malého křupavého steakového tuku jednou za čas.

co znamená číslo 27 duchovně

Získejte to pěkné a horké; máslo musí být hnědé.

Kleštěmi položte steak přímo na prskající směs másla a oleje.

Jedná se o pěkně hustý biftek, takže ho nechám vařit na první straně asi 2 minuty. V tomto okamžiku je teplo stále na médiu.

Poté, co to otočím, snížím teplotu na středně nízkou, abych dokončil vaření. Zpočátku jsem chtěl, aby to bylo výše, aby se zvenčí dostalo pěkného křupavého pečení, ale teď se potřebuje uklidnit a chvíli vařit. Uvařil jsem to asi 2 1/2 minuty po převrácení. Marlboro Man a já jsme oba středně vzácní lidé.

Pamatujte: nemůžete se vrátit dozadu, pokud steak převaříte, takže je lepší chybovat na straně mírného podvaření. Vždy to můžete hodit zpět do pánve na další minutu nebo dvě.

OH baby. Oh, zlato ... ach, mami ... ach, Pane. Opravdu nikdy nemůžete poznat zázrak této krásy, dokud si ji nepřipravíte ve vlastní kuchyni. Nemůžu se dočkat, až to uděláš!

naše paní úspěšné novéna

Nyní samozřejmě můžete steak servírovat celý, hned vedle pečené česnekové bramborové kaše, kterou jste právě udělali.

Ale na Valentýna chci speciální prezentaci. Nakrájím tedy maso ...

A prostě to položte na bramborovou kaši. Potom hodím na talíř pěkný salát.

Nyní, později, vám ukážu, jak připravit lahodné omáčky po smažení steaků. Ale prozatím není absolutně nic špatného na tom, když lžíte jen kousek oleje / másla / koření ze spodní části vaší pánve. Protože můžete, proto.

Nezapomeňte bramborovou kaši ozdobit párem pražených stroužků česneku.

Mmmmm. Uvědomujete si, jak moc vás váš miláček (nebo přítel) bude MILOVAT, když před ně umístíte tuto lahodnost?

Nebojte se ... zjistíte to brzy.


Další! Nejúžasnější čokoládový koláč Kdy jsem jedl. Nebo vyrobené. Nebo si představit. Nebo slyšel o. Nebo si přečtěte o. Nebo snil o. Amen.