Jediný průvodce kořenovou zeleninou, který kdy budete potřebovat

Only Root Vegetables Guide Youll Ever Need

Pokud jste nikdy předtím nezasáhli pěstování kořenové zeleniny, neobviňujeme vás. Protože rostou pod zemí, nemůžete tak snadno vidět svůj pokrok, což může tento proces docela zastrašit. Ale jakmile se podíváte na našeho praktického průvodce kořenovou zeleninou, uvědomíte si, že není tak těžké ho vypěstovat, jak si možná myslíte. Perfektní pastinák je jen pár kroků odtud!

modlitba ke svatému rafaelovi archandělovi

Než jsme se dostat dolů a špinavé (ujistěte se, že máte roztomilý zahradnické rukavice za to!), promluvme si o tom, které rostliny jsou kořenové. Kořenové plodiny lze rozdělit do několika různých kategorií: Taproots rostou kolmo dolů svisle s jedním centrálním kořenem ve středu a menšími, které z něj odcházejí. I když vypadají a chutnají od sebe navzájem, mrkev, řepa, pastinák, ředkvičky, tuřín a rutabagy se k tomuto zákonu hodí. Sladké brambory spadají do kategorie hlíznatých kořenů, což znamená, že jsou to jeden zvětšený kořen s výhonky vytvořenými nahoře (kvetou). Pravidelné brambory jsou hlízovité stonky, protože jsou také zvětšeným kořenem, ale bez kvetoucího vrcholu. Cibuli a česnek považujeme za kořenové plodiny, protože rostou pod zemí, ale jsou přesněji klasifikovány jako cibule a jsou tvořeny vrstvami nebo segmenty jako hřebíček. A konečně je tu celer, což je hlíza, nebo v podstatě podzemní skladovací systém s pupeny.

Pokud to zní jako spousta informací, nebojte se: Daryl Beyers, autor Příručka nového zahradníka a zahradnický instruktor v Newyorské botanické zahradě, je zde, aby vysvětlil, co potřebujete k pěstování 12 populárních kořenových rostlin. Postavte se před tento článek a čtěte dále. (Učit se jak kompostovat doma další!)

Cibule spadá do kategorie „cibulovitých“ kořenových rostlin spolu s jejich česnekem (k tomu se dostaneme později). Cibule potřebují trochu nadmořskou výšku, proto je zasazujte do vyvýšených záhonů s půdou nahromaděnou nejméně čtyři palce nebo více. Je velmi obtížné je pěstovat ze semen, proto je doporučujeme koupit jako sazenice a od té doby je pěstovat. Jedním z hlavních profesionálů pro pěstování cibule je to, že oceňují chladné počasí, takže je můžete zasadit brzy na jaře. Je pro ně dobré zaznamenat pokles teploty brzy v růstu.

Slunce: Úplný

Půda: Sypký a bohatý na dusík

Prostě řepu! Milujeme řepu, protože je to další rostlina, která se poměrně snadno pěstuje, a navíc přináší jedlé listy a kořeny. Pěstujte řepu brzy na jaře, aby mohli mít dostatek slunce, protože ta nejlepší barva a chuť skutečně pochází z toho slunečního světla a chladnějšího počasí. Dávejte pozor na to, aby vytrhli konkurenční rostliny, které by mohly vést ke slabším kořenům, a ujistěte se, že jsou pravidelně napojeny pro nejlepší finální produkt.

Slunce: Úplný

modlitba za bezpečné cestování biblický verš

Půda: Průměrný

Tuřín chutná jako kříženec ředkvičky a zelí: Jsou hořká a křupavá (a chutnají skvěle v pokrmech jako Řepa zapečená ). Listy a kořeny tuřínu jsou jedlé, takže je to další rána pro vaši plodinu. Věc s tuříny spočívá v tom, že se jim nedaří v horku, takže je budete chtít zasít na konci léta a nechat je růst na podzim, když teploty vychladnou. Chuť tuřínu se ve skutečnosti zlepší, pokud ucítíte slabý mráz.

Slunce: Úplný

Půda: Dobře vyčerpaný a volný

Křen má robustní chuť, takže není divu, že i samotná rostlina je silná. Jedna z mála rostlin bez problémů s škůdci nebo chorobami, tento kořen se nejlépe vysazuje na jaře. Jen si všimněte, že křen se rychle šíří a může převzít další rostliny, které byste mohli pěstovat, takže budete muset pečlivě sledovat, abyste se vyhnuli dominanci zahrady. Pro ještě větší chuť odstraňte vrchní listy; kořeny se zvětší a chutnají tepleji. Většina lidí dostane to, co potřebuje, pouze ze dvou nebo tří rostlin.

1234 číslo anděla dvojplamen

Slunce: Úplný

Půda: Bohatý a dobře vyčerpaný

Další rostlina pro pacienta, kořen celeru trvá tři týdny nebo déle, než vyklíčí. Dobrou zprávou je, že nepotřebuje každodenní zalévání, takže jej můžete zasadit brzy na jaře a pak na něj trochu zapomenout, pokud jste v oblasti, kde dochází k poměrně pravidelnému dešti. Rozteč rostlin určuje, jak velké rostou, takže mezi větvemi udržujte 18 palců a u menších 15 palců nebo méně.

Slunce: Úplný

Půda: Plodná

Brambory nejsou příliš složité, aby rostly, ale vyžadují trochu know-how. Budete je muset zasadit do řádků, což znamená, že byste nejprve měli vykopat malé příkopy a poté zakrýt rostlinu do několika centimetrů půdy, abyste mohli začít. Bez toho, aby byly brambory zasypány nebo vytvořeny nahoře na zemi, budou hořké. Jsou to rostliny v chladném počasí, takže fungují skvěle jako zimní plodina v teplém podnebí a jsou ideální pro jarní výsadbu před posledním mrazem v chladnějším počasí. Sklizte je brzy, pokud jsou malé, na „nové brambory“ s měkkou slupkou.

Slunce: Úplný

Půda: Chladný, dobře odvodněný a písčitý

je rostlinný olej vhodný na smažení

Sladké brambory potřebují velmi úrodnou půdu a musí být zalévány hluboko během období sucha nebo sucha. Stejně jako jejich bratři z brambor potřebují kyprou půdu, aby jejich hlízy (rozšířené kořeny) měly prostor k rozšíření. Jsou také trochu složitější k pěstování, protože je třeba je rozmnožovat výsadbou výhonků, což jsou malé výhonky vypěstované ze zralých brambor (můžete je koupit online nebo v zahradním centru). Tato výsadba nepochybně vyžaduje trochu více dovedností než průměrná zelenina, ale přináší některé vynikající výsledky.

Slunce: Úplný

Půda: Dobře vyčerpaný a plodný

Rutabagas jsou křížencem tuřín a zelí a chutnají trochu hořce, když jsou syrové, ale při vaření mají chutnou sladko-slanou notu. Zasaďte tuto plodinu s pozdním sběrem v létě a na podzim si vezměte svou odměnu: Toto je další rostlina, která po několika mrazech také chutná lépe. Ujistěte se, že mají dostatek prostoru (asi 8 palců mezi každou rostlinou), aby mohly kořeny plně růst.

Slunce: Úplný

co znamená číslo 52

Půda: Hlinitý

Tato rostlina je homerun, protože se snadno pěstuje a je stále používán mnoha domácími kuchaři. Naštěstí můžete česnek vysadit na jaře i na podzim, abyste mohli sklízet plody. Česnek roste nejlépe na vyvýšených záhonech (oblasti bez plevelů, odkud může odtékat voda) a dosažení svého vrcholu trvá asi osm měsíců.

Slunce: Úplný

Půda: Dobře vyčerpaný bez stojaté vody