How Make Raw Cookie Dough
Jezte syrové těsto na sušenky bez obav pomocí bezpečného těsta na sušenky. Ideální pro nekonečné lahůdky z těsta cookie, techniku lze přizpůsobit jakémukoli ročníku receptu. Vyrobí 1 až 1 1/2 šálku surového těsta na sušenky. Od Bridget Edwards z Bake na 350. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:10porce Čas přípravy:0hodin10min Čas na vaření:0hodin5min Celkový čas:0hodinpatnáctmin Složení3/4 c. Nebělená víceúčelová mouka, podle potřeby až dvojnásobná 3/4 c. Solené máslo, při pokojové teplotě 1/2 c. Cukr 1/2 c. Balený světle hnědý cukr 1/4 c. Mléko 1 lžička Vanilkový extrakt 1/4 lžičky. Kóšer sůl 1/2 c. Mini nebo pravidelné polosladké čokoládové lupínkyTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 ° F. List s okrajem cookie vyložte pergamenovým papírem. Nalijte mouku na pergamen a pečte 5 minut. Pergamen použijte jako trychtýř k přemístění do misky. Šlehačem odstraňte všechny hrudky. Krémové máslo a cukry smíchejte do nadýchaného stavu. Vmícháme do mléka a vanilky. Na nízké rychlosti vmícháme mouku a sůl. Míchejte čokoládové lupínky.
Může být použit okamžitě k naplnění dortu nebo natření na brownies. Pro namáčení nebo porcování nejprve nechte 30 minut v chladu.
Poznámka: Použitím menšího množství mouky získáte hladší těsto na sušenky, které je vhodnější pro náplně do koláčů. Vyšší množství mouky je vhodné pro lanýže z těsta cookie a aplikace, kde chcete mít tuhé těsto.
Milovníci těsta na cukrovinky se spojí! Když dělám sušenky s čokoládovými kousky, někdy mě zajímá, jestli ještě nějaké těsto zůstane na pečení. Pravděpodobně je samozřejmé, že jsme velkými fanoušky těsta s příchutí sušenky cokoliv tady.
Před několika lety se objevila zpráva, že konzumace syrové mouky není bezpečná. I když mi to nezabránilo v tom, abych jedl těsto na sušenky, když jsem vyráběl sušenky v kuchyni, dostalo se mi pauzy, když jsem připravoval pamlsky na těsto pro přátele a rodinu.
Zadejte: opečená mouka .
To je pravda, opékání mouky v troubě se postará o všechny problémy se syrovou moukou. Krása je v tom, že můžete převést jakýkoli recept, který již používáte, se surovou moukou. Nezmění to chuť ani strukturu.
nejlepší dárek pro novou přítelkyni
Rovnoměrně rozložte mouku na pergamenem vyložený list cookie.
Pečte na 350 ° F po dobu 5 minut. Podívejte se, jak je to vysušené?
Chcete-li z pečení odstranit hrudky nebo shluky, nalijte je do misky (pergamen je skvělý trychtýř) a před použitím rozšlehejte.
Zbytek přísad pro jedlé těsto na sušenky zahrnuje solené máslo, granulované a hnědé cukry, mléko, vanilku a sůl. Protože používáme tuto směs syrovou, nepotřebujeme vejce ani kypřiče, jako je prášek do pečiva.
A nezapomeňte na čokoládové lupínky! Použijte mini nebo běžné hranolky podle toho, jak používáte těsto.
Pokud neděláte cukroví z těsta, ale chcete se ujistit, že je váš recept na sušenky bezpečný pro ty malé, kteří mohou těsto před pečením testovat, použijte metodu pro opékání mouky a v receptu použijte pasterizovaná vejce. Mluvili jsme o nich podrobněji zde.
Jak jej můžete použít (kromě jídla lžící)? Použijte jej k mražení sušenek, rozetření na vychladlé sušenky a přikrytí ganache, naplňte dort , připravte lanýže, vložte palačinky nebo přidejte malé kopečky do zmrzliny. Otázkou je, opravdu, co NEMŮŽETE dělat s těstem na sušenky?
Mám ještě jeden návrh: vložte to mezi dva krekry Ritz a ponořte se do čokolády. (Sem vložte 15 emodži srdce-oka.) Vyrobte je a dostaňte je ze svého domu; jsou nebezpeční.
U našeho receptu na těsto na sušenky začneme opékáním mouky. Dávám rozsah množství mouky na základě aplikace. Zjistil jsem, že menší množství mouky je hladší a vhodnější pro náplně do koláčů, zatímco vyšší množství mouky je vhodné pro lanýže na těsto a aplikace, kde chcete mít tuhé těsto. Odložte to a smíchejte máslo a cukry stejně jako v běžném receptu na sušenky.
Přidejte mléko a vanilku. Poté vmíchejte opečenou a prosátou mouku.
Nakonec vmíchejte čokoládové lupínky.
Ah, těsto na sušenky. Jsem tvůj navždy.
