Jak si vyrobit Martini

How Make Martini

James Bond určitě vložil martini na kulturní mapu. Bez ohledu na to, který herec hrál tajného agenta, Bondův oblíbený nápoj často dělal portrét a byl vždy otřesený , nemíchat. Pravdou však je, že martini je samo o sobě sofistikovanou klasikou - dokonce i bez 007. Je to také jeden z nejrůznějších koktejlů. Otřesený nebo míchaný? Vodka nebo gin? Mělo by to být zdobené citrónovým nádechem, nebo dáváte přednost olivám nebo koktejlové cibuli? Chtěli byste to zašpinit trochou olivového džusu? Dáváte přednost ovocné verzi s jablečným likérem? Nebo chcete být nepoctiví s espressem nebo čokoládovým martini? Možnosti jsou nekonečné! Pokud směřujete svou vnitřní Pioneer Woman, možná budete chtít namíchat Butterfly Martini vyrobený z ginu, St Germain, Crème de Violette a ibiškových hořkých - je to v nabídce v Reeově pizzerii, P-Town Pizza!

Nejprve ale začněme s tím, jak vyrobit martini - k tomu, abyste si ho mohli namíchat, nemusíte mít dobře zásobenou tyčinku. Trochu experimentujte, abyste zjistili, jak vám chutná váš nápoj. A bez ohledu na to, jakou cestu pro martini si vyberete, nezapomeňte svůj koktejl naservírovat do vychlazené sklenice, aby byl příjemný a chladný - to je velký rozdíl.

Vyrábí se klasické martini z vodky nebo ginu?

Klasické martini se vyrábí z ginu. Ale protože likér má silnou botanickou chuť, mnoho lidí dává přednost použití vodky - je neutrálnější. V žádném případě se nemůžete pokazit! Mějte na paměti, že martini je v zásadě přímý gin nebo vodka, takže používejte značku, která se vám opravdu líbí.

A co suchý vermut?

Kromě ginu nebo vodky je jediným dalším alkoholem v klasickém martini náznak suchého vermutu, což je alkoholizované víno. Stejně jako běžné víno je vermut k dispozici v červené i bílé barvě - pro martini si vyberte bílý vermut (nebo blanco, bianco nebo blanc, podle toho, ze které země pochází). Pro martini budete potřebovat jen trochu vermutu; ujistěte se, že jste otevřenou láhev ochladili, nebo jako víno oxiduje a přemění se na ocet. Chcete-li, aby vaše koktejlová kost byla suchá, vypláchněte si sklenici vermutem, místo aby byla namíchána do koktejlu: Nalijte malé stříknutí do vychlazené sklenice, krouživým pohybem kolem a vysypáním před nalitím vodky nebo ginu. (Pokud máte chuť, můžete vermut zamlžit do sklenice stříkací lahví, jako to dělají někteří barmani!) Klasický poměr je 1 díl vermutu na 6 nebo 7 dílů ginu nebo vodky, ale některým lidem se jejich martini líbí „, což znamená stejné díly vermutu a ginu nebo vodky.

Měl by být klasický martini protřepáván nebo míchán?

Puristé by řekli, že klasické martini, které obsahuje pouze alkohol (žádné doplňky jako džus nebo olivový solný roztok), by mělo být mícháno, ne otřeseno (promiň, 007!). Smíchejte ingredience v třepačce s ledem a míchejte asi 30 sekund, poté přeceďte. (Tato technika se často používá u martinisů založených na ginu, protože někteří lidé mají pocit, že gin může při otřesu uvolnit příliš mnoho jeho botanických příchutí.) Mnoho lidí však raději protřepává své martini, aby bylo super vychladlé - je to čistě osobní preference . Chcete-li protřepat, smíchejte ingredience ve třepačce s ledem a energicky protřepávejte asi 10 sekund, než napijete nápoj do sklenice.

Co bych měl použít k ozdobení svých martini?

Někteří lidé mají rádi své martini zkroucením, což znamená, že zmáčknete zadní část širokého proužku citronové kůry, abyste uvolnili oleje do sklenice, a potom otřete kůru kolem okraje. Můžete dokonce přidat slupku do nápoje pro silnější citrusovou chuť. Můžete také ozdobit perličkovou cibulkou pro Gibsona nebo přidat párátko z oliv - obvykle obyčejné zelené, i když někteří mají ve sklenici rádi česnek nebo sýr s modrým sýrem. Pokud se chystáte olivovou cestou a chcete, aby měl váš nápoj trochu olivového džusu, požádejte, aby byl špinavý, extra špinavý nebo dokonce špinavý, podle toho, kolik slaného nálevu chcete.

Jakmile budete vědět, jak si vyrobit klasické martini, trochu se pohrajte a vytvořte svůj vlastní dokonalý recept!

Naplňte koktejlovou třepačku ledem. Přidejte gin nebo vodku a vermut a míchejte po dobu 30 sekund nebo po dobu 10 sekund intenzivně protřepávejte. Přeceďte do vychlazené martini sklenice. Ozdobte olivami nebo citrónovou příchutí.