How Make Cold Brew Coffee Home
Na některé věci v životě se vyplatí čekat - a jednou z nich je i studená kuchyně. Zní to dramaticky, ale je to pravda! Jakmile se naučíte, jak si doma připravit kávu za studena, budete vědět, co máme na mysli. Je bohatý a hladký - a změní způsob, jakým pijete ledovou kávu. A dobrá zpráva: Výroba je šíleně snadná. Musíte jen plánovat dopředu.
Vaše průměrná ledová káva se vyrábí ochlazením horké odkapávané kávy, ale studená káva se připravuje máčením mleté kávy ve studené vodě po dobu nejméně 12 hodin. Výsledek je o něco sladší a méně kyselý než běžná káva (to znamená, že je to pro váš žaludek snazší) a navíc je méně zředěný. Vytvořte velkou dávku, kterou si necháte v ledničce, a poté si ji přizpůsobte podle své nálady: Přidejte smetanu nebo cukr (nebo sladené kondenzované mléko, pokud se cítíte extravagantní!), Nebo ho zahřejte a vypijte horké. Bez ohledu na to, jak se podává, prostě toho nemůžeme nabažit.
Mnoho módních kaváren prodává studené vaření, ale nemusíte vařit baristy - podívejte se na naši jednoduchou metodu, jak si připravit kávu studeného vaření doma. Potřebujete jen stejné dvě přísady, které potřebujete pro běžná kávová zrna a vodu. Není potřeba žádný speciální kávovar a není nutná vroucí voda. Jedinou těžkou částí je čekání!
Jak dlouho trvá vaření za studena?
K dosažení dokonalého koncentrátu za studena musí káva stoupat asi 12 až 24 hodin. Může se to zdát jako dlouhá doba (to je!), Ale tento proces je téměř úplně zrušen. Kávu můžete začít máčet v noci a další den ji mít připravenou. Je to také dobrý projekt na nedělní odpoledne - připravte si studené vaření na příští týden!
Jaký druh kávových zrn potřebuji?
Jakýkoli druh kávových zrn bude stačit, ale my máme rádi kvalitní tmavé pečeně (studené vaření není pro lidi, kteří mají rádi slabou kávu!). Káva by měla být hrubě namletá, podobně jako byste mleli fazole pro francouzský tisk. Hrubší mletí dává studenému vaření jemnější chuť a také usnadňuje namáhání.
Jak si připravím studené vaření doma?
Budete potřebovat několik základních potřeb: Nejprve najděte dva velké kontejnery (džbán nebo zedníková nádoba je v pořádku pro menší množství, ale pokud děláte velkou dávku jako je tato, jděte na něco většího). Poté se ujistěte, že máte sítko s jemnou síťovinou a trochu tenké látky. Jakmile máte všechno vybavení, jste připraveni začít vařit! Tento recept vyrábí koncentrát za studena, což znamená, že je silný - a máme na mysli opravdu silný. Přidali jsme náš oblíbený způsob podávání. Tip: Je to sladké, krémové a chutné.
Přečtěte si více + Číst méně -Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:24 - 30porce Čas přípravy:12hodin0min Celkový čas:12hodin0min Složení Koncentrát za studena1 lb.mletá káva
8 qt.studená voda
Perfektní káva za studena2 lžíce.slazené kondenzované mléko
Půl na půl, na servírování
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Koncentrát studeného vaření- Ve velké nádobě kombinujte 1 libru mleté kávy s 8 litry studené vody.
- Rozmíchejte, zakryjte a nechte sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně 12 hodin nebo přes noc.
- Vrstvte sítko s jemnou síťovinou na plátno a umístěte na samostatnou nádobu. Namočenou kávu pomalu nalijte přes sítko a nechejte protékat veškerou kapalinu.
- Kávový koncentrát vložte do ledničky a nechte vychladnout.
- Naplňte sklenici ledem a poté nalijte studený varný koncentrát, dokud nebude sklenice plná do tří čtvrtin.
- Přidejte 2 až 3 lžíce slazeného kondenzovaného mléka (nebo tolik cukru, abyste dosáhli požadované úrovně sladkosti) a zdravé stříkání mléka nebo půl a půl.
- Míchejte, kombinujte a užívejte si!
