How Make Chocolate Pudding
Výroba čokoládového pudinku od nuly je snadné doma a vyžaduje jen několik základních surovin. Od Joanne Ozug z Fifteen Spatulas. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4porce Čas přípravy:0hodin10min Čas na vaření:0hodin10min Celkový čas:0hodindvacetmin Složenídva Velké žloutky 2 lžíce. Kukuřičný škrob 2 C. Plnotučné mléko, rozdělené 1/2 c. Cukr 1/4 c. Neslazený kakaový prášek 1/4 lžičky. Sůl 2 lžičky Čokoládový extrakt (nebo vanilkový extrakt)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Ve střední misce šlehejte žloutky asi 60 sekund, dokud nebudou světle žluté a nezvětší se, poté vmíchejte kukuřičný škrob a asi 1/4 šálku mléka. Jakmile je hladký a zapracovaný, odložte stranou. Vložte cukr, kakao, sůl a zbývající mléko do kastrolu a přiveďte k opaření na středně vysokém ohni, tj. Když je kapalina asi 180-190 ° F. Toto je předtím, než se směs dostane do varu, a v této fázi uvidíte, že se po stranách pánve začnou tvořit malé bublinky. Panvici odstavte z ohně a za stálého šlehání velmi pomalu kapejte horké kakao do směsi vaječného kukuřičného škrobu. Snažíme se temperovat, abychom nemačkali vejce. Nalijte vše zpět do hrnce a vařte na středně vysokém ohni za stálého šlehání, dokud se pudink plně nerozvarí. Snižte teplotu na mírný oheň a pokračujte ve šlehání několik minut, dokud pudink nezhoustne.
Pudink odstavte z ohně a vmíchejte čokoládový nebo vanilkový extrakt. Nalijte pudink do misky a přitlačte plastovou fólii přímo na povrch pudingu, aby se nevytvořila slupka. Chladničku nechejte hodinu nebo dvě vychladnout. Podávejte a užívejte si!
Ačkoli čokoládové pudinky zakoupené v obchodě jsou ve skutečnosti docela slušné, pokud jde o chuť a kvalitu, absolutně ráda dělám svůj vlastní čokoládový pudink doma. Je to jeden z nejjednodušších a nejrychlejších dezertů, který můžete udělat, a nebeský se konzumuje samostatně nebo jako součást jiných dezertů.
Vzhledem k tomu, že pudink cestuje tak dobře, mnohokrát jsem ho vzal na piknik jako dezert nebo ho přinesl do domů přátel na večírky. V takových případech obvykle udělám něco propracovanějšího, jako je výroba pudinkového parfaitu s vrstvou grahamového krému na dně, čokoládový pudink nahoře, šlehačka a čokoládové hobliny. Nebo pečené marshmallows! Opravdu s tím můžete dělat cokoli.
Mnoho receptů na čokoládový pudink vyžaduje pouze kukuřičný škrob jako zahušťovadlo, ale rád používám jak kukuřičný škrob, tak i vaječné žloutky, což přináší pudinku trochu tohoto francouzského pudinkového pocitu. Zjistil jsem, že použití obou dává pudinku nejlepší hedvábnou, hustou a svůdnou strukturu, kterou všichni chceme, když jíme čokoládový pudink!
Nejprve vložte dva žloutky do misky.
Žloutky intenzivně šlehejte asi 60 sekund, dokud žloutky nezesvětlí barvu a nezhustnou na pěnivou texturu.
Do vaječných žloutků přidejte kukuřičný škrob a trochu mléka.
Šlehejte, dokud se zcela nespojí, poté odložte stranou.
V malé pánvi smíchejte cukr, kakaový prášek, sůl a mléko.
Tuto směs zahřejte na teplotu opaření a poté ji vmíchejte do směsi vaječného kukuřičného škrobu.
jak je vidět v televizních dárcích
Všechno nalijte zpět do hrnce a vařte na vysokém ohni, dokud pudink nezhoustne do svůdné, hedvábné konzistence. Poté pudink odstavte z ohně a vmíchejte do něj čokoládu nebo vanilkový extrakt.
Nalijte čokoládový pudink do velké misky, aby se ochladil.
Pak přitlačím plastový obal přímo na povrch pudinku, aby se nevytvořila kůže. Pudinková kůže mi dává heebie jeebies a nikdo nechce heebie jeebies, že?
Pudink ochlaďte hodinu nebo dvě v ledničce, poté pudink rozmíchejte a podávejte. Užívat si!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
