Jak vařit slaninu v troubě

How Cook Bacon Oven

Jednu věc, kterou si pamatuji z dětství, byl strach ze spálené slaniny. Můj otec víc nesnášel. Slanina však nakonec nevyhnutelně skončila ohořená. Dokonce jsme vyzkoušeli jednu z těch mikrovlnných slaninových pomůcek, ale bezvýsledně.

V mých dospívajících letech jsem byl odhodlaný najít způsob, jak vařit slaninu, aniž bych ji spálil na popel. Zjistil jsem, že když jsem to vařil na pánvi na velmi nízkém ohni a často ho převracel, vyšlo to velmi rovnoměrně. Ale bylo to tak časově náročné a vyžadovalo si to tolik pozornosti, až jsem se obával, že to zvládnu.

Pak jsem zjistil, že slanina se v troubě krásně vaří - není nutné otáčení! Od té doby jsem závislý.

Existuje několik způsobů, jak vařit slaninu v troubě. Ukážu vám tři metody a dám vám vědět, která je moje oblíbená!

Nejprve máme Způsob chlazení Rack . Vyložil jsem plech na pečení hliníkovou fólií, položil koš na vrchol a vyložil slaninu. Je v pořádku, pokud se slanina dotýká - během vaření se hodně zmenší.

Pečte asi 20–30 minut, nebo dokud to nebude tak křupavé, jak vám chutná. Mám ráda svou střední křehkost: ne příliš ochablou, ale ani neotřesitelně křehkou.

jaká je modlitba od zapadlých svatých

Odstraňte na talíř s papírovým ručníkem.

Podívejte se na to: zcela čistá pánev pod ním!

Další způsob, jak jsem to zkusil, byl Metoda pergamenového papíru . Jednoduše jsem obložil pánev pergamenovým papírem a na něj položil slaninu.

Překvapilo mě, že slanina se vařila rychleji než slanina chladicího stojanu. Byl jsem si jistý, že pergamen zablokuje odraz pánve a zpomalí proces vaření.

Není to nádherné?

Také mě velmi překvapilo, když jsem zjistil, že pánev pod pergamenovým papírem byla čistá. Myslel jsem, že přes pergamenový papír budou prosakovat nějaká mastná místa.

Poslední přístup, který jsem zkoušel, byl Metoda Direct-on-the-Pan . Docela dobře, jak to zní.

Slanina se velmi pěkně uvařila. Toto je vlastně metoda, kterou používám roky. Ale tento způsob má nejvíce vyčištění.

Krásná, krásná slanina.

Samozřejmě můžete tuk namazat a uložit na vaření a uložit jej do speciálních nádob na skladování tuku nebo sklenic.

Vím, že je to tak babička, ale rád si občas schovám nádoby na jogurty nebo zakysanou smetanu, abych do nich nalil vychlazený tuk ze slaniny, pokud se ho chci zbavit. Pak můžu jen vyhodit celý kontejner. Tuk můžete také zamrazit, než jej vložíte do koše v den odpadu.

Jaká je moje oblíbená metoda?

Opravdu jsem neviděl výhodu vaření slaniny na stojanu, kromě toho, že vařila více tuku. Zdálo se, že konce se vaří rychleji než uprostřed. A musíte drhnout kousky slaniny ze stojanu.

Metoda direct-on-the-pan je velmi jednoduchá a funguje dobře, ale je zde spousta vyčištění. Než budete umýt, musíte pánev namočit.

Opravdu jsem si nemyslel, že tomu tak bude, ale metoda pergamenu se mi líbila nejlépe. Mělo to nejméně vyčištění a slanina se vařila opravdu pěkně. Ale je důležité slít mastnotu a rychle vyhodit pergamen - znovu jsem udělal slaninu a nechal pergamen na pánvi několik hodin a mastnota prosákla.

Stejného efektu dosáhnete obložením pánve hliníkovou fólií, ale já jsem trochu hippie zdravotní matice, takže nerad vařím jídlo přímo na hliníku.

Tipy:

Vařila jsem slaninu ve 400stupňové peci, jak je uvedeno na obalu. Pokud vaříte kousky slaniny nebo kousky slaniny, lépe funguje nižší teplota v troubě. Vařím nerovnou slaninu na 350 stupňů.

Rád si zkontroluji slaninu po 10–15 minutách pečení. Když se blíží dokončení, nezapomeňte na něj každých pár minut nahlédnout. Bacon může přejít od ne zcela hotového k velmi rychle spálenému.

svatební obrázky ladda a ree drummonda

Slyšel jsem, že vložení slaniny do trouby PŘED předehřátím jí pomůže vařit rovnoměrněji. Zkoušel jsem to s prvními dvěma dávkami, ale opravdu jsem neviděl velký rozdíl. Šetří to však energii!

Funguje nejlépe, když vylijete mastnotu z pánve, když je ještě teplá. Pokud používáte plastovou nádobu k uchycení tuku, počkejte, dokud trochu nevychladne, jinak by se plast zdeformoval nebo roztavil.

Nepovažuji to za nutné, ale pokud máte opravdu zájem o rovnoměrné vaření slaniny, můžete ji v polovině doby vaření převrátit a také pánev otočit.

Teď si udělejte BLT se vší tou úžasnou slaninou!