Snadný nepečený citronový tvarohový koláč

Easy No Bake Lemon Cheesecake

Existuje něco lepšího než a citronový dezert po večeři? 'Něco na přidání citronu - jak kůra, tak šťáva - to jen dodává příjemnou citrusovou svěžest,' říká Ree Drummond. Naše verze nepečeného citronového tvarohového koláče není výjimkou! Je jasný, osvěžující a spojí se za pouhých 20 minut - není potřeba žádná trouba, vaření ani ohřev. Má mnohem lehčí strukturu než pečený tvarohový koláč, ale náplň ze zakysané smetany a domácí šlehačky zajišťuje, že je stále chutná a hladká.

Jaký je rozdíl mezi pečeným a nepečeným tvarohovým koláčem?

Klasický pečený tvarohový koláč je třeba pečit v troubě, takže právě v této verzi se vám může hodit. Je to rychlé a bez pece, ale má menší texturu než to, na co jste zvyklí u pečeného tvarohového koláče.

Proč není můj nepečený tvarohový koláč pevný?

Pokud se vám nedaří přimět váš tvarohový koláč k usazení, bude možná nutné ho delší dobu chladit v lednici. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, měl by se nepečený tvarohový koláč chladit celých 12 hodin nebo ho nechat přes noc v chladničce. Krájení do tvarohového koláče před jeho úplným vychladnutím a zpevněním může mít za následek měkčí strukturu.

Chci přidat zálivky! Nějaká doporučení?

co znamená číslo 6666

Vzhledem k tomu, že tento tvarohový koláč je trochu koláč z citronové šťávy, možná budete chtít doplnit. Pokud chcete zdvojnásobit chuť citronu, přidejte panenku.

1. Pro krustu: Vložte grahamové sušenky a hnědý cukr do misky kuchyňského robotu. Zpracujte, dokud nebude jemně mletý, asi 1 minutu. Při běžícím procesoru pomalu nalijte rozpuštěné máslo. Zpracujte směs, dokud nebude mít strukturu hrubého písku. Přeneste na 8palcovou pružinovou formu. Pomocí odměrky vtlačte kůru do spodní části formy s pružinou a po stranách, asi 2 & frac12; palce. Pevně ​​zatlačte a zabalte a vytvořte rovnoměrně silnou kůrku. Vložte do mrazničky na 20 minut.
2. Pro plnění: V misce stojatého mixéru s lopatkovým nástavcem vyšlehejte smetanový sýr, dokud nezměkne a nebude hladký. Oškrábejte boky misky a přidejte krystalový cukr; porazit kombinovat. Přidejte cukrářův cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru a zakysanou smetanu. Beat kombinujte do velmi hladké, škrábání po stranách a dně mísy podle potřeby.
3. Ve střední misce smíchejte silnou smetanu a vanilkový extrakt. Pomocí ručního šlehače s metličkovým nástavcem (nebo v misce stojánkového mixéru s metličkovým nástavcem) šlehejte středně vysokou rychlostí, dokud nevzniknou tuhé špičky, asi 4 minuty. Přidejte jednu třetinu šlehačky do smetanové sýrové směsi a jemně ji gumovou špachtlí přiklopte, dokud se úplně nespojí. (Naberte směs ze spodní části mísy a přeložte přes horní část, aby se směs spojila, aniž by ze šlehačky vypustil veškerý vzduch). Přidejte zbývající dvě třetiny šlehačky a pokračujte v jemném skládání, dokud se úplně nespojí.
   
4. Odstraňte kůru z mrazničky a přidejte náplň. Jemně zatlačte do rovnoměrné vrstvy a zadní část lžíce uhlaďte. Panvici přikryjte igelitovou fólií a nechte v chladničce po dobu nejméně 12 hodin nebo až přes noc.
5. Uvolněte tvarohový koláč z formy. Ozdobte plátky citronu. Nakrájejte kousky teplým nožem a podávejte s kouskem citronového tvarohu nebo sladkých jahod, je-li to žádoucí.