Rozdíl mezi polevou, polevou a glazurou

Difference Between Frosting

Na věky to není přesně otázka, ale přemýšleli jste někdy o tom, jaký je rozdíl mezi polevou, námrazou a glazurou? Přiznám se, že se někdy mýlím, zvláště když dělám vintage recept. Pokud to Nana nazvala polevou, no, bude to pro mě vždycky polevou.

1 - Poleva

Poleva je hustá a roztíratelná na základně vyrobené z tuku, jako je máslo, tvaroh nebo smetana. Je neprůhledný a obvykle načechraný - ideální pro potahování vrstveného dortu nebo lemování růží nebo okrajů. Polevu lze také použít jako koláčovou náplň mezi vrstvami dortu.

2 - Poleva

Námraza je tenčí než poleva, ale není tak tenká jako glazura. Poleva se obvykle připravuje z práškového cukru a kapaliny, jako je voda, mléko nebo džus, a lze ji pokapat nebo natřít. Poleva má více lesku a hladší konzistenci než poleva.

3 - Glazura

Nejsvětlejší ze všech, glazury jsou obvykle průsvitné a nalévají se na dezerty, pomyslete na ovocné koláče v pekárně. Uvidíte také tenké glazury nalité na dorty, sušenky nebo pečivo. Prosklená kobliha, někdo? Stejně jako poleva jsou glazury obvykle směsí cukru a kapaliny. Vyhřívaný džem nebo džem vytváří krásnou glazuru - pokud používáte džem, před aplikací jej prostě přeceďte.

V případě, že jste v dnešní době pečovali trochu víc (ahoj, distrakce), je zde několik receptů, které můžete vyzkoušet:

• MissyDew To je nejlepší poleva, jakou jsem kdy měl
• Erica Čokoládový dort s polevou z arašídového másla
• Brenda Kvasinkové koblihy s čerstvou malinovou glazurou
• Bridget Royal Icing
• Natalie Javorové glazované jablkové sušenky
• Reeův dýňový listový dort s polevou ze smetanového sýra
• Meseidy 's Brusinkové sladké pečivo s pomerančovou polevou
• Jessica's Lemon Cupcakes s levandulovou polevou
• Sommer's Iced Pop Tarts
• Bridget Mrkvový svačinový dort se slanou karamelovou krémovou polevou

Bez ohledu na to, jak tomu říkáte, víte, že jídlo bude sladké!