Ďábelští psi

Devil Dogs

Zvedněte ruku, pokud víte, co je Ďábelský pes. Dovolte mi, abych to pozměnil: zvedněte ruku, pokud je pro vás Ďábelský pes čokoládový / dortový dezert se šlehačkou vloženou mezi dva kousky čokoládového dortu.

* Zvedne ruku *

Druhý den, když jsem tweetoval, že dělám Devil Dogs, mi bylo jasné, že moje perspektiva Devil Dog není nutně status quo. Někteří věřili, že ďábelský pes je tím, čemu já věřím, že je ďábelským psem, ale někteří věřili, že ďábelský pes je nějaký druh fantazijní hotdogové směsi. Někteří stále věřili, že ďábelský pes je maskotem vysoké školy. Jiní pojem Ďábelský pes vůbec nikdy neslyšeli.

Takže dnes se budu držet své víry! Ďábelští psi jsou ve stejném žánru jako Suzy-Q’s, Ding Dongs (bez čokoládového potahu) nebo jakékoli potěšení, které kombinuje čokoládový dort s lehkou šlehačkou ... nebo polevou ... nebo cokoli, co je v tomto žánru pamlsků bílé. Šel jsem snadnou cestou a připravil svůj věrný čokoládový listový dort se zdůrazněním hromady v hromadě lžící kakaa. (Recept na konci.)

Pak jsem dort nechal úplně vychladnout na pánvi.

Dále jsem se rozhodl udělat To je nejlepší poleva, jakou jsem kdy měl , recept chutné kuchyně předložený členem TK MissyDew před několika měsíci. Poleva je opravdu úžasná, navzdory svému mírně neobvyklému začátku mouky a mléka.

Rozhodl jsem se jít na divokou stranu a místo toho použít půl na půl.

Posypte trochu univerzální mouky ...

A šlehejte to spolu na mírném ohni. Neustále míchejte několik minut, jak se zhoustne.

Jak uvádí návod MissyDew v tisknutelném receptu níže, měl by být stejně hustý jako těsto na brownie (mnohem silnější než těsto na dorty). Poté nechejte tuto směs úplně vychladnout; položte pánev na velkou misku s ledem, pokud spěcháte.

Zatímco se tato bizarní směs ochladí, rozšlehejte v mixéru trochu másla a cukru ...

… Až do velmi lehkého a nadýchaného.

nápady na dárky pro staré lidi

Potom přidejte (úplně vychlazenou) mouku / mléko (nebo půl a půl, pokud jste jako já a jako tuk) směs do směsi másla a cukru ...

Přidejte trochu vanilky…

(Můj mixážní pult není omluven. Omlouvám se. Hodně to hodně používám a ne vždy to pořádně otírám. Nebuďte jako já.)

A šlehejte na smithereens, dokud se nestane lehkou, nadýchanou šlehačkou.

Otočte dort z pánve.

můžete nahradit citronovou šťávou citronovým extraktem

Dále je čas nakrájet dort na obdélníky. Mám sadu obdélníkových fréz na hnízdění a fungují skvěle, ale můžete také použít ostrý nůž.

Začněte řezat a přicházejte jen kousek od okrajů ...

Pokračujte v krájení celého dortu na obdélníky.

Poté je položte na pánev a připravte je. Vlastně jsem dal tuto pánev do ledničky, abych se ujistil, že na dortu není vůbec žádné teplo. Poleva je tak lehká a načechraná, chlad vám pomůže udržet vše pohromadě.

Pokud máte nějakou polevu, vložte ji do polevy a pak ji vytlačte na obdélník dortu spodní stranou nahoru.

Poté položte další kousek horní stranou nahoru, nahoře, lehkým přitlačením, aby se poleva rozložila.

Vystříkněte panenku nahoře ...

Pak se držte třešně.

Opakujte, dokud nebudete mít velký talíř ďábelských psů ... a tím nemyslím načtená čísla párků v rohlíku. Chladte je v lednici, dokud nebudete připraveni sloužit; poleva bude měkčí a měkčí a pokojová teplota.

Všimněte si, že můžete použít libovolnou šlehačku nebo náplň, kterou chcete: pokud máte skutečný recept na náplň typu Hosteska pro Ding Dongs a Twinkies, bylo by to skvělé… nebo (odpusťte mi) můžete použít Cool Whip.

Jak jsem řekl: odpusť mi.

Užijte si to!

Tady jsou tři tisknutelné položky:

Ďábelští psi:

Recept na čokoládový dort. (Aktualizace: Není nutná žádná námraza.) Panvici důkladně nastříkejte nelepivým sprejem na pečení; budete to chtít vypnout z pánve.

Recept na polevu (Sub a půl pro mléko pro větší bohatost; mléko pro větší lehkost)