Skořicové rolky 101

Cinnamon Rolls 101

Ahoj! Mám skvělý nápad. Proč nezačnout sváteční tradici dodávat tyto lahodné skořicové rolky svým přátelům a kohortám?

1. Na těsto: Mléko, rostlinný olej a cukr zahřejte ve středním kastrolu na středním ohni těsně pod varem. Odložte a ochlaďte, aby se zahřáli. Na vrch posypeme droždí a necháme ho 1 minutu sedět na mléce.
2. Přidejte 8 šálků mouky. Míchejte, dokud se nespojí, poté přikryjte čistou utěrkou a odložte na 1 hodinu na relativně teplé místo. Po 1 hodině odstraňte ručník a přidejte prášek do pečiva, sódu, sůl a zbývající 1 šálek mouky. Důkladně promíchejte, aby se spojily. Těsto ihned použijte nebo vložte do mixovací nádoby a nechte v chladu po dobu až 3 dnů, pokud těsto vystoupá na horní část misky. (Poznámka: S těstem se snáze pracuje, pokud bylo předem alespoň hodinu vychlazeno.)
3. Chcete-li sestavit role, vyjměte polovinu těsta z pánve / misky. Na pomoučené pečicí desce vyválejte těsto do velkého obdélníku, asi 30 x 10 palců. Těsto by mělo být válcováno velmi tenké.
4. Pro přípravu náplně nalijte povrch těsta 3/4 šálku na 1 šálek rozpuštěného másla. Prsty rovnoměrně rozetřete máslo. Velkoryse posypte máslem polovinu mleté ​​skořice a 1 šálek cukru. Nebojte se pokapat více másla nebo více cukru! Gooey je cíl.
5. Nyní, počínaje od konce nejvzdálenějšího od vás, obraťte obdélník pevně k sobě. Používejte obě ruce a pracujte pomalu, dávejte pozor, aby byl válec pevně utažený. Nebojte se, pokud náplň při práci vytéká; to znamená, že role budou božské. Když dosáhnete konce, přitiskněte šev k sobě a otočte roli tak, aby šev směřoval dolů. Až skončíte, skončíte s jedním dlouhým máslovým, skořicovým, sladkým a mazlavým polem.
6. Zasuňte prkénko pod kotouč a ostrým nožem vytvořte 1/2-palcové plátky. Jeden kmen vyprodukuje 20 až 25 rolí. Nalijte pár čajových lžiček rozpuštěného másla do jednorázových fóliových dortových pánví (nebo běžných 9palcových kulatých dortových forem) a krouživým pohybem přikryjte. Umístěte nakrájené rohlíky na pánve, dávejte pozor, abyste přeplnili. (Každá pánev pojme 7 až 9 rolí.)
7. Proces válcování / cukr / máslo opakujte s druhou polovinou těsta a dalšími pánvemi. Předehřejte troubu na 375 ° C. Zakryjte všechny pánve kuchyňskou utěrkou a před pečením je nechejte alespoň 20 minut kynout na desce. Sejměte ručník a pečte 15 až 18 minut, dokud nebude zlatohnědý. Nedovolte, aby se role příliš zhnědly.
8. Zatímco se pečou rohlíky, udělejte javorovou polevu: Ve velké misce smíchejte práškový cukr, mléko, máslo, kávu a sůl. Splash v javorové příchuti. Šlehejte, dokud nebude velmi hladký. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další javor, cukr, máslo nebo jiné přísady, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence. Poleva by měla být poněkud silná, ale stále velmi nalitelná.
9. Vyjměte pánve z trouby. Okamžitě pokropte polevou. Ujistěte se, že je to všude kolem okrajů a přes vrchol. Když sedí, rohlíky absorbují část vlhkosti a chuti polevy. Postupem času se zlepšují ... ne že vydrží déle než pár sekund. Udělejte si je pro přítele ještě dnes! Uzavře to vztah na celý život. Slibuji.

Když moje maminka vyrostla, vždy je vyráběla pro své dobré přátele na Vánoce a ze střech našeho města jste doslova slyšeli prvotní sténání čisté radosti. V průběhu let jsem pokračoval v tradici a získával jsem přátele a ovlivňoval lidi pouhým doručováním těchto rolí. Opravdu jsou tak dobře .

*** Toto je originální recept Cinnamon Roll! Všechny ostatní varianty receptů na sladké pečivo, které z toho pocházím, pocházejí z toho.

000 anděl číslo dvojplamen

Začněme výrobou těsta.

Směs 1 litr plnotučného mléka, 1 šálek rostlinného oleje a 1 šálek cukru na pánvi. Směs „opařit“ ( zahřejte až těsně před bodem varu .) Vypněte zdroj tepla a nechte jej 45 minut až 1 hodinu vychladnout. Skládejte prádlo nebo vyřezávejte nebo hrajte Twister se svým poštovním doručovatelem nebo tak něco.

Když je směs vlažná až teplá, ale NENÍ horké , posypeme 2 balení Aktivní suché droždí .

Nechte to chvíli sedět, aby byly droždí teplé a vlhké a šťastné.

Poté přidejte 8 šálků univerzální mouky .

Směs společně promíchejte. Zakryjte a nechte nejméně hodinu sedět. Jděte vyhodit zbytek balicího papíru nebo si postavte Lego Rotvajler nebo si zacvičte jógu nebo sledujte domácí nákupní síť a objednejte si zmrazenou pizzu na pult nebo krém na celulitidu.

Po hodině bude těsto vypadat takto.

Nyní přidejte 1 další šálek mouky ...

1 hromadění lžička prášku do pečiva ...

A 1 'malý' ( méně než plný ) čajová lžička jedlé sody a 1 vrchovatá lžíce soli .

Směs společně promíchejte. V tomto okamžiku můžete těsto přikrýt a odložit do chladničky, dokud ho nepotřebujete - přes noc, případně i den či dva, je-li to nutné. Jen na to dávejte pozor a pokud to začne z pánve chrstnout, stačí to udeřit. Nebo samozřejmě můžete prostě pokračovat a dělat role.

Uděláme to, že?

1616 znamená dvojplamen

Povrch velkoryse posypeme moukou.

Vzít polovina těsta a tvoří hrubý obdélník.

Poté těsto vyválejte tenké, přičemž si zachovejte obecný obdélníkový tvar. Při rolování by se měl obdélník zvětšovat jak na šířku, tak na délku.

Tady je můj krásný, podivný, krásný a rozkošný přítel, Hyacint. Přišla se mnou udělat skořicové rolády. Není čistá?

Teď mrholení 3/4 až 1 šálek rozpuštěného másla přes těsto. Nestyďte se; polož to na tlusté, zlato. Víš, že to chceš.

likérka poblíž mě otevřena na Den díkůvzdání

Mimochodem? Tohle je ne nekalorický. V případě, že se někdo zeptá.

Nyní posypeme 1 šálek cukru přes máslo…

… Následuje a velkorysé posypání skořicí .

Nyní, počínaje na opačném konci, začněte těsto v úhledné linii k sobě. Při jízdě udržujte roli relativně těsnou. Některá směs másla / cukru / skořice může na konci vytékat, ale to není velký problém.

Poté přitiskněte šev k roli a utěsněte ji. Nemá Hyacint krásné ruce?

Šíření 1 lžíce rozpuštěného másla v sedmi kulatých, fóliových nebo koláčových pánvích. Poté začněte řezat válečky o tloušťce přibližně 3/4 až 1 palce a pokládejte je do máslem vymačkaných pánví. Tento postup opakujte s druhou polovinou těsta. Tento recept vyrábí přibližně sedm pánví rohlíků.

Poté nechte rohlíky 20 až 30 minut postát, aby se zvedly pečte při 375 stupních dokud světlo zlatohnědý, asi 15 až 18 minut .

Zatímco jsou rohlíky v troubě, udělejte lahodně hříšnou javorovou polevu.
Do mixovací nádoby přidejte 1 pytel práškového cukru .

K tomu přidejte asi 2 čajové lžičky javorové příchuti ...

1/2 šálku mléka. ..

1/4 šálku rozpuštěného másla ...

…a 1/4 šálku uvařené kávy . Také přidat 1/8 čajové lžičky (velkorysé špetky) soli .

jak funguje hlídač dobytka

Pak to za vás probudí velký, silný, mužný muž. Vybral jsem si Marlboro Man.

Směs by měla být hustá, ale slévatelná. Ochutnejte a podle potřeby upravte.

Poté, co je vytáhnete z trouby, pokapejte na teplé rohlíky polevu. A projděte se na divoké straně. Nebojte se jim utopit štěňata. Ujistěte se, že jste po obvodu pánve také polevu, takže námraza pokryje vnější stranu rolí.

Tyto jsou ne nekalorický. Zmínil jsem to?

Poleva se usadí a sjednotí se skořicí. A budete o krok blíž k tomu, abyste byli nejoblíbenější osobou ve městě ... nebo nejvtipnější, podle toho, zda se rozhodnete doručit rohlíky přátelům nebo se zamknete ve spíži a budete je jíst úplně sami.

Ne že bych to kdy udělal, pamatujte. Nikdy takové věci nedělám. Jsem model sebekázně. A nemám čas na takové věci - jsem příliš zaneprázdněn správcem schodů. Jo, to jsem já - slečna Will Powerová. Nikdy nespotřebuji zbytečné kalorie. A pokud ano, vždy dávám pozor na kompenzaci vyšší úrovní aktivity a týdny půstu. A všechno.

Jděte a dobývejte! Ano můžeš. A podejte mi zprávu.