Domácí rančový dresink

Homemade Ranch Dressing

Můžete jej použít jako základní recept a sem tam přidat další přísady, abyste dosáhli požadované chuti. I když je docela těžké porazit balíček, který koupil dadgum green and white store, ve skutečnosti opravdu miluji chuť věcí od začátku. Zkuste to a uvidíte, jestli ano!

1. Namočte česnek nožem a poté posypte asi 1/8 na & frac14; na něj lžičky soli a vidličkou ho roztlačte na pastu. Nasekejte petržel, pažitku a jakoukoli volitelnou bylinu velmi jemně a přidejte k česneku.
2. V misce kombinujte všechny ingredience, přidejte další volitelné ingredience, jak chcete, často ochutnávejte a podle potřeby upravujte koření. Před podáváním pár hodin vychlaďte, podle potřeby zřeďte mlékem nebo podmáslí. (Nepřehánějte česnek, nebo budete vzhůru celou noc a pošlete mi e-mail o vašem pálení žáhy.)

Nezbytnost je matka vynálezu . Než jsem se přestěhoval do země a začal vychovávat rodinu, neměl jsem ponětí, co to rčení znamená. Věřte mi, nenaznačuji, že se člověk musí přestěhovat do země, aby byl vynalézavý, vynalézavý nebo kreativní. Myslím, že to, co říkám, je ... Já dělal. Ve městě, s veškerým pohodlím na dosah ruky, mě nikdy nenapadlo, že bych ho v kuchyni okřídlil, znovu vynalézal kolo, vystačil si s tím, co jsem měl ... protože to, co jsem měl, s potravinami, bylo všechno, co jsem kdy chtěl . Ale v zemi, s hladovým kovbojem a čtyřmi dětmi, které jsem měl nakrmit, jsem se velmi rychle dozvěděl, že do obchodu opravdu rychle neběhne, pokud mi dojde důležitá základna. Pokud v přípravě jídla chybí klíčová ingredience, musím ji jednoduše okřídlit. Chcete-li znovu objevit kolo. Vystačit si s tím, co mám. Pro každého domácího kuchaře je to důležitá lekce; Musel jsem se přesunout mnoho kilometrů od civilizace, abych se to naučil.

V nadcházejících měsících plánuji pravidelně diskutovat o konceptu hromadného nákupu - ne nutně jako prostředek hromadění obrovského množství jídla, ale jako prostředek strategického zásobování vaší spížky pro dlouhodobou přípravu jídla, a , v dlouhodobém horizontu, což ušetří značné množství peněz. Trvalo roky a roky, než jsem se naučil tomuto principu, protože jsem byl vždy samotným ztělesněním přístupu obchod po jídle, který může fungovat pro domácnost jedné osoby, ale který se v mé současné venkovské existenci ukázal jako neudržitelný. Kromě toho budu hovořit o pěstování vlastních bylin, ať už ve venkovní nebo vnitřní zahradě, a ukážu vám, jak moc může rozšířit váš repertoár vaření, jaký obrovský rozdíl může mít v chuti vašeho vaření a znovu , kolik peněz vám může z dlouhodobého hlediska ušetřit. Byliny zakoupené v obchodě jsou drahé, člověče! Takže tady máme o čem mluvit, lidi.

jak vyrobit popcorn od nuly

Kéž bych vlastně věděl cokoli ... pak bychom byli doma zdarma.

Prozatím, abych to zjednodušil, chci se podělit o své balíčky „Jsem-All-Out-of-Hidden-Valley- Ranch-Packets-Dadgummit-So-What-the-Heck-Do-I-Do? Recept na oblékání s sebou. Stejně jako u mnoha mých pokrmů i zde vám představím základní recept, pak můžete sem a tam libovolně přidat další přísady, abyste dosáhli požadované chuti. I když je docela těžké porazit ten dadgumový zelený a bílý balíček zakoupený v obchodě, ve skutečnosti opravdu miluji chuť věcí od začátku. Zkuste to a uvidíte, jestli ano!

Obsazení postav: majonéza (z lásky k Petovi, NE Zázračný bič), zakysaná smetana, podmáslí nebo běžné mléko, česnek, petržel, italská paštika, pažitka a sůl. Další volitelné přísady: čerstvý kopr, omáčka Worcestershire, kajenský pepř, paprika, čerstvé oregano, tabasco. Tak pojď. Pojď k mému oknu. Procházet dovnitř. Počkejte na světlo měsíce.

Promiňte.

Dobře, nejprve začněte s 1 až 2 stroužky česneku. A upřímně řečeno, dnes se téměř přikláním k používání jen jednoho hřebíčku. Nezapomeňte, že to zůstane syrové a syrový česnek je naprosto silný. V posledních několika případech, kdy jsem to udělal, byl česnek pro mě příliš výrazný. A kdykoli si myslíte, že to potřebuje, můžete začít svítit a přidávat další. Mějte také na paměti, že čím déle bude dresink v chladničce, tím silnější bude česneková příchuť.

Zdědil jsem gastrointestinální trakt svého otce. Budu jedním z těch seniorů, kteří musí jíst večeři v 15:45

Stačí rozbít česnek dnem plechovky nebo sklenice a poté odloupnout papírovou skořápku.

Začněte nasekáním česneku velmi jemně. Poté posypte asi 1/8 až 1/4 čajové lžičky (nebo zdravé špetky) košer soli nahoře. Pravidelná sůl by také fungovala dobře.

V nouzi. Milostivý, probral jsem se někdy.

Mimochodem, Morton dělá košer sůl a lze ji najít ve většině supermarketů. Košer sůl NENÍ košer. Košer sůl se používá při přípravě košer masa a vyznačuje se plochými vločkami, které snadno ulpívají na povrchu potravin. V takovém případě však bude působit jako brusivo.

Nyní se zadní částí nože nebo vidličky začněte rmutovat česnek na jemnou pastu.

Začíná to trochu pomalu, ale příliš dlouho to začne maskovat a měnit konzistenci. Hrubá sůl pomáhá procesu.

Nyní nasekejte čerstvou pažitku. V poslední době jsem mírně posedlý čerstvou pažitkou a věděli jste, že si mnoho lidí pletou pažitku a zelenou cibuli / jarní cibulku? I když v některých případech mohou být trochu zaměnitelné, v ranči se opravdu domnívám, že pažitka je správná cesta.

Také se snadno pěstují! A dělají ty nejkrásnější fialové květy ... ale o tom si povíme později.

Nasekejte asi 2 lžíce pažitky. Dodávají obvazu docela silnou chuť, takže s nimi nechcete být příliš zběsilí.

A teď k petrželce! Můžete zde být trochu štědřejší, protože nemá takovou sousto jako česnek a pažitka.

Čerstvá petržel je však po určité době silná. Začněte tedy asi 1/4 šálku a odtud můžete přidat další.

A všimněte si: Vzhledem k tomu, že jeho dovolená je plochá a o něco textově chutnější než její kudrnatý protějšek, je plochá listová petržel zjevně preferovanou cestou. Ale pokud jde o chuť, zkrátka se nemusíte bát použití petržele s kudrnatými listy (ozdobami). Stačí trochu zatáhnout za množství, protože může být trochu silnější.

Nyní, kdybyste mohl omluvit to, co se jeví jako moje mimozemská ruka, určitě bych ocenil. Hej, člověče - vše je osvětleno. Je to ... je to expozice, člověče. Jo, to je ono.

Nasekám petržel pěkně jemně.

Nyní! Než budu pokračovat, dovolte mi poukázat na základní ingredience pro krémovou část obvazu: majonéza, zakysaná smetana a podmáslí (i když bude fungovat i běžné mléko.) Ukážu vám množství, které používám, ale chci zdůrazněte, že VY můžete najít přesnou směs, která pro vás pracuje. Neexistuje žádná správná nebo špatná kombinace; prostě musíte hrát a přijít na to, díky čemu vaše sukně vyletí nahoru. Ale takhle k tomu přistupuji: majonéza dává obvazu pevnou, krémovou a štiplavou základnu. Používám toho víc. Zakysaná smetana dodává obvazu tloušťku a tělo… ale je lehké a jemné chuti. A podmáslí, nebo běžné mléko, působí jako ředidlo a dodává rančovému dresingu správnou konzistenci. Podmáslí bude silnější a ostřejší; mléko bude téměř bez příchuti ... ale bude ho ředit o dost více. Takže pokud máte rádi vysoce tekutý obvaz, bylo by nejlepší běžné mléko.

Dobré země, hodně mluvím.

Andělské číslo 337

Používám šálek majonézy a 1/2 šálku zakysané smetany. Skvělá věc je, že můžete nahradit věci s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, pokud se cítíte zvláště při vědomí.

Určitě jsem to nikdy neudělal, ale to neznamená, že VY nemůžete!

Nyní použijte svou strašidelnou mimozemskou ruku a přidejte česnek. Mějte na paměti, že se jedná o dva hřebíčky, a později jsem toho litoval.

Vhoďte petržel…

A vhoďte pažitku.

444 biblický význam

Nyní to rozviňte, abyste mohli vyhodnotit chuť a konzistenci…

Poté přidejte podle potřeby podmáslí nebo mléko. Pokud zjistíte, že chuť je ohromující nebo příliš slaná, běžné mléko by to trochu rozřezalo / zředilo.

Teď si myslím, že čerstvý kopr je SKUTEČNĚ lahodný, takže přidávám alespoň 1 až 2 čajové lžičky. Právě teď jsem úplně posedlý čerstvým koprem - od té doby, co jsem to udělal před pár měsíci. Čerstvý kopr je vše, na co myslím.

DŮLEŽITÉ! Pokračujte v ochutnávání za pochodu. A neostávejte jen na špičce vašeho růžového a ochutnejte trochu špíny - ochutnejte to na nějakém salátu, pro lásku Pete!

To vám vždy poskytne přesnější měřidlo.

Pokračujte v ochutnávání a přidávejte další sůl, je-li to potřeba ...

Nebo více pažitky.

Nebo více petrželky nebo více kopru ... nebo můžete jít na končetinu a přidat některou nebo všechny z následujících věcí: bílý ocet, černý pepř, kajenský pepř, špetku worcesterského pepře, papriku, čerstvé oregano nebo tabasco.

Prostě to vězte: Pokud to uděláte tak, jak se vám líbí, absolutně to nemůžete pokazit!

Právě jsem to vymyslel. Ale je to tak trochu pravda, že?

Užívat si!

Milovat,
Průkopnická žena