Dark Chocolate Brownies
Tak bohatá a čokoládová, že po každém sousto budete potřebovat mléko. Toto je ráj čokoholiků! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:16porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodinČtyři pětmin Celkový čas:1hodina0min Složení1 C. Máslo 5 oz. váha Neslazená čokoláda 1/4 c. Neslazený kakaový prášek 2 C. Cukr 1 polévková lžíce. Vanilka 3 celá velká vejce 1 1/4 c. Mouka 3/4 c. Polosladké čokoládové lupínky Práškový cukr, k proséváníTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 stupňů. Ve středně velkém kastrolu rozpusťte na mírném ohni máslo s neslazenou čokoládou, občas šlehejte, dokud nebude hladké a roztavené. Posypeme kakaovým práškem a rozšleháme, aby se spojily. Panvici odstavte z ohně a nechejte asi 5 minut vychladnout.
Míchejte cukr a vanilku, dokud se jen nespojí.
Po jednom zamíchejte vejce.
Jemně vmíchejte mouku, dokud nebude do poloviny zapracována. Přidejte čokoládové lupínky a míchejte, dokud se nespojí.
Nalijte těsto (bude velmi silné!) Do vymasteného pekáče 8 x 8 nebo 9 x 13. (Hranatá pánev bude mít za následek silnější sušenky.) Rozložte rovnoměrně horní část a vložte do trouby.
Pečeme 40 minut, pak zkontrolujeme sušenky párátkem. Pokud je příliš mazlavý / špinavý, vraťte se do trouby na dalších 5 až 10 minut. (Dávejte pozor, abyste nespálili hrany.)
Nechejte úplně vychladnout (důležité!), Poté posypte práškovým cukrem a nakrájejte na malé čtverečky. Sušenky jsou velmi bohaté!
* Poznámka: Když bude brownies teplý, bude se zdát příliš mazlavý / měkký. Jak vychladnou, zpevní se. (Brownies jsou nejlepší několik hodin po upečení, nebo dokonce další den!)
Jste osoba tmavé čokolády nebo osoba mléčné čokolády?
Musím říci, že jsem sám v táboře lehké / mléčné čokolády. Vždy byly. Miluju bohatý kousek tmavé čokolády nebo dva… ale musím to okamžitě umýt mlékem. Plnotučné mléko, pokud možno, které bylo ochlazeno na přesně 33,9 stupňů. Ale to je jiný příběh na jindy.
Můj otec byl naopak vždy závislý na tmavé čokoládě. Když jsem vyrůstal a moje máma si koupila ty malé sáčky miniaturních cukrářských tyčinek Hershey, šel rovnou do čokoládových tyčinek Special Dark, které nikdo jiný nechtěl. A já bych samozřejmě šála Krackels. Následují pravidelné Hershey Bars. Následuje pan Goodbars. Pak bych šel sledovat Gilliganův ostrov a vytáhnout všechny hlavy z panenek Barbie mé malé sestry.
Postupem času jsem zjistil, že neexistuje žádný dárek - na Vánoce nebo k narozeninám -, na který můj táta reagoval vášnivěji než krabička dobrých tmavých čokolád. Takže když jsem tento týden pohrával s těmi hnědými čokoládovými brownies, věděl jsem, že jsem našel lahůdku, kterou mu udělám, až tu bude příště. A na Valentýna určitě dostane krabici těchto!
Pro tyto ultra bohaté a ultra dekadentní sušenky jsem v zásadě přizpůsobil běžný recept na sušenky, který používám roky. Udělal jsem to spíše v hrnci než v mixéru a na čokoládu na pečení jsem přidal kakaový prášek. Poté, těsně před vložením těsta do pánve, jsem zamíchal čokoládové lupínky. Fíha! Čokoláda, čokoláda všude. Z toho nebylo úniku! A výsledky byly vynikající ... i když musím přiznat, že mezi každým kousnutím potřebuji mléko. Drobné čtverečky těchto brownies jsou víc než dost, a pokud představa, že každý den trocha tmavé čokolády zahání depresi ... tyto děti mohou být vyloženě léčivé.
Takto jsem je vyrobil!
Do středního kastrolu přidejte máslo a neslazenou čokoládu. Můžete použít základní značku obchodu s potravinami nebo pěknou, příjemnou a labužnickou značku (pokud ji najdete). Jakákoli neslazená čokoláda bude stačit, pokud bude 5 uncí!
Zahřívejte je na mírném ohni šlehání každých 29,7 sekundy, dokud nebude vše hladké, roztavené a dokonalé.
Když je vše roztavené, posypeme trochou kakaového prášku.
Báječný!
Směs míchejte do hladka, poté ji odstavte z ohně a nechte asi 5 minut vychladnout ze sporáku.
Dále, abyste nakrájeli všechno to šílené, šílené čokoládové bohatství, nalijte 2 šálky cukru ...
A míchejte to, dokud to nebude sotva začleněno.
Přidejte lžíci vanilky, protože vanilka dělá všechno trochu nebeské.
Po cukru a vanilce by nyní měla být směs o něco chladnější. Přidejte tedy tři vejce, jedno po druhém a po každém přidání jemně promíchejte.
Poté posypeme moukou ...
A míchejte to, dokud nebude v polovině spojení.
Poté, abyste hřebík vložili do rakve čokoládové povahy těchto brownies, přidejte nějaké čokoládové lupínky SEMI-SWEET. Jedná se o hranolky z tmavé čokolády, o kterých jsem si myslel, že dokonale zvýrazní čokoládovou příchuť brownies. Ale s odstupem času si myslím, že jsem měl přidat polosladký. Tmavá čokoláda byla trochu mimo kontrolu!
Ale neposlouchej mě. Mám rád tyče Krackel.
AKTUALIZACE: Dnes ráno jsem dal další dávku z nich, když jsem připravoval snídani burritos pro kovboje. Jsou dokonce LEPŠÍ s polosladkými čokoládovými lupínky. To je určitě způsob, jak jít! Čokoládová příchuť je dobře zaoblená. Amen!
Směs míchejte dohromady, dokud se jen stěží spojí ...
Poté ji nalijte do velmi dobře namazané a moukou vysypané (nebo nastříkané sprejem na pečení) 8 x 8 NEBO 9 x 13 palců.
O velikosti pánve: Čtvercová pánev bude mít za následek silnější brownies. Vypadají skvěle, ale někdy (v závislosti na pecích, druhu pánve a astrologických znacích) může být pro centrum výzva, aby se úplně upečly, než začnou hrany hnědnout.
Výsledkem pánve o rozměrech 9 x 13 palců bude tenčí brownie, ale pečení může být o něco rovnoměrnější.
Oba jsou v pořádku - sledujte to, když pečete!
Vyhlaďte horní…
Pak ho pečte při 350 stupních po dobu 40 až 45 minut, pokud používáte čtvercovou pánev, o něco méně, pokud používáte obdélníkovou pánev.
Nejtěžší je nyní nechat je vychladnout. Je ironií, že i když jsou sušenky notoricky lahodné teplé, zjistil jsem, že se opravdu povedou lépe, když jim dovolíte úplně vychladnout a usadit se, než je budete jíst. Pokud si chcete udělat zmrzlinový pohár nebo tak něco, můžete je kdykoli nukleovat. (Ach, to teď zní strašně dobře.)
Měly by vyjít přímo z pánve (možná budete muset nožem přejet po okrajích)…
Pak můžete posypat práškovým cukrem!
Trochu jde dlouhá cesta, tak jsem se rozhodl je rozřezat na malé čtverečky.
I tyto mohou být trochu příliš velké na to, jak bohatí jsou hlupáci!
Ahhhh. Nádherný pohled!
můžete udělat ghí se slaným máslem
Ahhhh. Skvělé kousnutí!
Pokud milujete čokoládu a myslím bohatou, bohatou a bohatou tmavou čokoládu, budete je milovat!
(Pssst. Jak chutné by byli s kávovou zmrzlinou? Páni!)
Tady je šikovný dandy pro tisk.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
