Nejlepší gurmánský olivový olej: 11 nejlepších značek (2021)

Best Gourmet Olive Oil

Gurmánský olivový olej je skvělá věc, kterou můžete koupit pro sebe nebo jako dárek. Otevřete svůj vkus světu nových chutí s těmito skvělými značkami gurmánského olivového oleje. Ať už jste kuchař nebo znáte skvělého kuchaře, můžete si koupit tyto značky a vědět, že dostáváte něco naprosto špičkové kvality.

Cena: Nakupuj teď

Naše recenze

Seřadit Cena : $- $ jedenáctUvedené položky

Cena: 57,40 $
Bariani Extra Virgin California olivový olej 2-Pack
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Pro Barianiho mám místo ve spíži svého srdce. Když jsem žil v Sacramentu (což je v podstatě místo, kde je Barianiho farma), koupil jsem jejich olivový olej ve skvělém italském obchodě s potravinami, Corti Brothers.

Je to úžasně chutný, organický, rodinný olivový olej. Používají dva tradiční Kalifornie olivy - manzanillo a mise. Jedná se o jeden z těch olivových olejů, o kterých můžete při pohledu na ně říct, že je to skutečná nabídka. (To je další způsob, jak říci, že je nefiltrovaný, což je to, co chcete.)

S tímto získáte dvě lahve Bariani - každá jedna má jeden litr (33,8 uncí) . Bariani má také raný sběr extra panenského olivového oleje za pouhých 38 dolarů za jednu láhev.
jak vyrobit velikonoční košík

Olivový olej dostane skvělý 4,3 z 5hvězdičkového průměru hodnocení , s více než 150 zákaznickými recenzemi. Bariani je členem Kalifornské komise pro olivový olej.
Cena: 44,97 $
Papa Vince Extra panenský sicilský olivový olej
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Papa Vince má obrovskou, velmi oddanou rodinu milovníků olivového oleje: tento extra panenský olivový olej má více než 715 recenzí a fantastické 4,8 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .

Tento 16,9 unce láhev olivového oleje pochází z rodinného podniku (který založil Papa Vince) v Santa Ninfa na Sicílii, Itálie . V USA je k dispozici pouze od roku 2013.

Olej je vyroben z oliv nocellara del belice. Tyto olivy se používají také jako stolní olivy (olivy můžete jíst), nejen na olej. Jako stolní olivy se prodávají jako olivy Castelvetrano, a pokud jste je někdy měli, víte, že jsou to jedny z nejlepších, nejmazanějších oliv na světě.

Papa Vince říká, že jejich olivový olej má hladinu volných mastných kyselin (kyselina olejová) nižší než 0,26 procenta. Olivový olej je považován za extra panenský, pokud je 0,8 procenta nebo méně.
Cena: 27,95 $
Merula extra panenský španělský olivový olej
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Skvěle vypadající balíček a lahodný extra panenský olivový olej. Za ty roky jsem Merulu koupil několikrát a je to skvělé. V New York International Olive Oil Competition, nejprestižnější a největší soutěži olivových olejů na světě, si letos odnesla stříbrnou medaili.

Toto je z velmi starého, historického panství v oblasti Extremadura Španělsko . Rodina vyrábí olivový olej, víno a hrst dalších produktů. Jejich olivový olej vyšší třídy, Značky Valdueza New Harvest , je asi 46 dolarů za 16,9 unce láhev.

Tento olivový olej je v a 16,9 unce cínu , který je ozdoben kosem - merula znamená ve španělštině kos. Producenti jej popisují jako extra panenský olivový olej střední intenzity s bylinnými tóny se sladkým jablkem, zralým banánem a lehkými nádechy červeného ovoce.

Olivy používané pro tento olej jsou arbequina, picual, hojiblanca a morisca. S více než 20 recenzemi má olivový olej a 4,3 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .
Cena: 49,95 USD
Ellora Farms Single Estate Extra Virgin řecký olivový olej 2-Pack
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Ellora Farms se nachází v oblasti Kolymvari na Krétě, v Řecku. Tento olivový olej pochází z CHOP - ochranného označení původu - uznávaného Evropskou unií.

Kromě toho, že je to olivový olej z jednoho statku, je vyroben z jediného zdroje: z koroneiki olivy. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších oliv v Řecku, přičemž přibližně 55 procent olivové plochy tvoří sady koroneiki.

Olivový olej je dodáván ve 2 baleních, přičemž každá plechovka pojme jeden litr (33,8 uncí). Mají také a 2 balení extra panenského olivového oleje ve spreji 3,38 unce .

Olivový olej získává skvělé recenze: více než 620 komentářů zákazníků a 4,7 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .

Společnost Ellora Farms je skálopevně přesvědčena o pravosti svého olivového oleje. Na jejich webu „Mají strom sledovatelnosti, který vám umožní zadat pětimístný kód vytištěný na štítku, abyste mohli vysledovat olej až ke zdroji.
Cena: 42,50 USD
Balíček extra panenského sicilského olivového oleje Barbera Frantoia
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Toto je další z italština ostrov Sicílie. A je to další 2 balení.

Každá láhev je jeden litr (33,8 uncí) a je to jedna z těch lahví, která vypadá dobře na kuchyňské lince.

Olej se vyrábí z olivových sadů v západních centrálních kopcích Sicílie. Používají se tři odrůdy oliv: nocellara, cerasuola a biancolilla. Společnost ji popisuje jako elegantní plný zlatý olivový olej se sytou vůní, jemnou ovocnou chutí a lehkou příchutí sladkých mandlí.

Má více než 50 recenzí a průměr 4,5 z 5 hvězdiček. Měl jsem tento olivový olej a je skvělý. Funguje velmi dobře při vaření nebo dokončování.
Cena: 22,90 $
Řecký extra panenský olivový olej PJ Kabos
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Pokud vám při nakupování gurmánského olivového oleje záleží na hodnocení zákazníků, je to další extra panenský olivový olej, který má hodnocení mimo tabulku: více než 420 recenzí zákazníků a 4,8 z 5hvězdičkového průměru hodnocení.

Nejen to, toto řecký olivový olej jako a vítěz zlaté medaile na mezinárodní londýnské soutěži olivového oleje 2018 a na mezinárodní soutěži olivového oleje v New Yorku.

Je to plechovka 16,9 unce extra panenského olivového oleje z oliv koroneiki - nejrozšířenější olivy v Řecku. Společnost je pojmenována po Jamesi Panagiotopoulousovi - to je PJ, pro ty z vás, kteří drží skóre.

Pokud jde o detaily testování, tento olivový olej má vynikající známky s extrémně nízkou 0,15 procentní kyselostí.
Cena: 35,90 $
Rincon De La Subbetica Organický extra panenský španělský olivový olej
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Jedná se o další oceněný extra panenský olivový olej. Stejně jako PJ Kabos (položka č. 6) je Rincon De La Subbetica vítězem zlaté medaile z londýnské mezinárodní soutěže o olivový olej (v roce 2017). Tento olej také vyhrál v New York International Olive Oil Competition a v dubnu 2018 získal zlatou medaili.

Rincon De La Subbetica je 100 % hojiblanca olivový olej z Andalusie, Španělsko . Region je uznávaným DOP - Denominacion De Origen Protegida (chráněné označení původu).

Rincon popisuje olej jako intenzivně ovocný ... s příchutí zelených mandlí a mírně kořeněným závěrem.

Z více než 30 recenzí je to skvělé 4,7 z 5hvězdičkového průměru hodnocení . Je to 16,9 unce. To by byl olej, který by se dal použít k dokončení a když chcete na hosty udělat dojem.
Cena: 24,00 $
Chacewater California Extra Virgin Mission olivový olej
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Jedná se o extra panenský olivový olej z Kalifornie - město Kelseyville v Lake County. Chacewater začala jako vinná réva pěstování podnikání v roce 1988 a expandoval do olivového oleje v roce 2008.

Extra panenský olivový olej z mise Chacewater vyhrál a Zlatá medaile na mezinárodní soutěži olivového oleje v New Yorku. (Jejich organický olivový olej Allegra získal stříbro.)

Chacewater popisuje tento, který je dodáván v láhvi o objemu 375 ml (12,68 unce) jako měkký, s ořechovým povrchem a nízkou štiplavostí. Chacewater je členem Kalifornské rady pro olivový olej.
Význam 1200 andělského čísla
Cena: 70,00 USD
Balíček extra panenského španělského olivového oleje Columela
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

To je ve skutečnosti docela dobrý obchod na nějaký dobrý extra panenský olivový olej z Španělsko . Columela jsem začal kupovat před několika lety, když ji Cook’s Illustrated ohodnotil jako jeden z jejich nejlepších extra panenských olivových olejů.

Columela je velkým producentem ze Španělska a olej seženete v supermarketech i ve specializovaných obchodech, kde se nachází gurmánský olivový olej. To znamená, že jde o kvalitní provoz, který roste, lisuje a lahví z jednoho panství v Cordobě.

To jsou tři 17 uncové lahve a olej se lisuje z oliv picual a hojiblanca. Columela ji popisuje jako odvážnou, lehce ovocnou chuť s vynikající rovnováhou. Existuje méně než 20 recenzí, ale hodnocení je hvězdné: a 4,9 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .

Pro mě Columela funguje dobře na všechno, od vaření po mrholení.
Cena: 67,59 $
Kalifornský olivový ranč Extra panenský olivový olej 4 balení
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Toto je můj oblíbený olivový olej a je to pravděpodobně jedna z nejpopulárnějších kvalitních značek. Kalifornie Olive Ranch je o transparentnosti a můžete se dozvědět spoustu o jejich produktech a průmyslu olivového oleje obecně na Web ranče .

To je opravdu dobrý obchod, protože jsou to čtyři 25,4 unce lahve za pouhých 50 dolarů. Jedná se o olej, který můžete vařit nebo použít jako finišer. To znamená, že Kalifornský olivový ranč vyrábí různé oleje, včetně olejů z jednoho zdroje arbequina extra panenská .

America's Test Kitchen nazývá tento olivový olej nejlepší značkou supermarketů, kterou můžete získat. I když je k dispozici v supermarketech, má všechny charakteristické znaky - včetně chuti - butikové značky.

Kalifornské olivové rančové oleje jsou certifikovány jako extra panenské Kalifornskou radou pro olivový olej.
Cena: 29,95 $
Oro Bailen Family Reserve Extra panenský španělský olivový olej
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Jedná se o další gurmánský olivový olej, který získal zlatou medaili v New York International Olive Oil Competition 2018 (největší a nejprestižnější na světě). Tato extra panna letos také získala zlato na londýnské mezinárodní soutěži olivového oleje.

Rodinná rezervace Oro Bailen pochází z rodiny Galvez-Gonzalez, která olivové oleje vyrábí teprve od roku 2005 ze svých provozů ve městě Vallanueva de la Reina v Andalusii, Španělsko .

Stejně jako všechny oleje v tomto seznamu jsou oleje z Oro Bailen lisovány téměř okamžitě po extrakci. Olivy jsou picual, olej je dodáván v dobře vypadající láhvi o objemu 17 uncí. Z 50 recenzí zákazníků získá tento olivový olej a 4,5 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .

Několik závěrečných poznámek k sestavení tohoto seznamu

Jako profesionální jedlík jsem nechal uvést mnoho olejů. Zatímco moje chuťové buňky jsou pro mě důležité, uvědomuji si, že možná budete chtít něco trochu objektivnějšího (a méně blízkého mému jazyku). Uvedené oleje proto mají některé nebo všechny následující:
- Certifikováno organizací (jako je Mezinárodní rada pro olivový olej, Severoamerická asociace olivového oleje, Kalifornská komise pro olivový olej a další).
- Sklizeň z jednoho zdroje. Většina uvedených olejů pochází z identifikovatelného místa (možná z více než jednoho), nikoli z olejů z různých míst (dokonce z různých zemí), které jsou smíchány dohromady (běžná praxe i mezi některými výrobci extra panenského olivového oleje).
- Baleno a uváděno na trh co nejblíže sklizni a těžbě.
Všimnete si toho až na jednu výjimku jsou všechny oleje baleny buď v tmavém skle, nebo v plechovkách. To není náhoda: extra panenský olivový olej by neměl být vystaven světlu.

Můžete vařit s extra panenským olivovým olejem? Sakra ano. Chcete vždy - zvláště pokud je to drahé? To jste vy a vaše peněženka. Mám doma dva druhy olivového oleje: každodenní olivový olej, který používám na všechno ... a drahý olivový olej na mrholení nebo (snahu) předvést se hostům.

Extra panenský olivový olej

Nejprve mi vysvětlete, co mám na mysli, když řeknu „olivový olej“. Myslím extra panenský olivový olej . To, co kupuji - a to, co je uvedeno níže - je olej, který pochází z prvního lisování surových, neošetřených oliv za studena. Když se podíváte na etikety nebo popisy extra panenských olivových olejů, některé mohou nápadně zobrazovat „lisované za studena“ nebo „první lisování“. To je trochu nadbytečné, protože to je ve své podstatě veškerý extra panenský olivový olej.

Věda a chuť

Na vědecká stránka extra panenský olivový olej musí obsahovat 0,8 procenta nebo méně (na 100 gramů) volných mastných kyselin. (Hlavní FFA v olivovém oleji je kyselina olejová.) Více o vědě - včetně zdravotních přínosů olivového oleje - na konci seznamu.

Na chuťová stránka extra panenský olivový olej by měl chutnat svěží. Mělo by chutnat ovocně (olivy jsou ovoce, btw). Může to být pikantní ... ale to obvykle zasáhne zadní část hrdla ke konci chuti.

Jeden z klíčů Prvky k získání dobrého extra panenského olivového oleje získává ten, který byl zabalen velmi blízko doby, kdy byl sklizen. Na rozdíl od vína se olivový olej s věkem nezlepšuje. Všechny oleje v tomto seznamu jsou zabaleny hned po extrakci.

Několik závěrečných poznámek k sestavení tohoto seznamu

Jako profesionální jedlík jsem nechal uvést mnoho olejů. Zatímco moje chuťové buňky jsou pro mě důležité, uvědomuji si, že možná budete chtít něco trochu objektivnějšího (a méně blízkého mému jazyku). Uvedené oleje proto mají některé nebo všechny následující:

Certifikováno organizací (jako je Mezinárodní rada pro olivový olej, Severoamerická asociace olivového oleje, Kalifornská komise pro olivový olej a další).
Sklizeň z jednoho zdroje. Většina uvedených olejů pochází z identifikovatelného místa (možná z více než jednoho), nikoli z olejů z různých míst (dokonce z různých zemí), které jsou smíchány dohromady (běžná praxe i mezi některými výrobci extra panenského olivového oleje).
Baleno a uváděno na trh co nejblíže sklizni a těžbě.

Všimnete si toho až na jednu výjimku jsou všechny oleje baleny buď v tmavém skle, nebo v plechovkách. To není náhoda: extra panenský olivový olej by neměl být vystaven světlu.

Můžete vařit s extra panenským olivovým olejem? Sakra ano. Chcete vždy - zvláště pokud je to drahé? To jste vy a vaše peněženka. Mám doma dva druhy olivového oleje: každodenní olivový olej, který používám na všechno ... a drahý olivový olej na mrholení nebo (snahu) předvést se hostům.

Gurmánský olivový olej = dobré pro vás

Podle American Heart Association, snížení příjmu nasycených tuků (mléčné výrobky, červené maso atd., Obecně řečeno) a jejich nahrazení polynenasycenými tuky (oleje z ryb, ořechů, semen atd.) A mononenasycenými tuky (včetně olivových olej) snižuje riziko kardiovaskulárních chorob přibližně o 30 procent. Můžeš přečtěte si abstrakt studie zde na AHAJournals.org .

Další studie , publikovaný v New England Journal of Medicine v červnu 2018, porovnával tři kontrolní skupiny, z nichž každá dodržovala konkrétní dietu:

Středomořská strava (menší důraz na maso a větší důraz na rostlinné potraviny) s přídavkem olivového oleje
Středomořská strava doplněná dalšími ořechy
Dieta s předepsaným omezením specifických dietních tuků

Nejlépe si vedla kontrolní skupina, která měla další olivový olej.

`` V této studii zahrnující osoby s vysokým kardiovaskulárním rizikem byl výskyt závažných kardiovaskulárních příhod nižší u osob zařazených do středomořské stravy doplněné extra panenským olivovým olejem nebo ořechy než u osob zařazených do diety se sníženým obsahem tuku, '' podle zprávy .

Viz také: