10 nejlepších gurmánských těstovin, které budete milovat (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

Těstoviny mohou být nejdokonalejším a nejvšestrannějším jídlem na planetě. Můžete jej obléknout na formální večeři nebo připravit na příležitostnou rande. Neexistuje nálada, kterou by dobrý talíř nebo mísa těstovin nedokázala napravit. Naplňte svou spíž 10 nejlepšími gurmánskými druhy těstovin z našeho snadného nákupního seznamu těstovin.

Cena: Nakupuj teď

Naše recenze

Seřadit Cena : $- $ 10Uvedené položky

Cena: 11,68 USD
Vajíčko DeCecco Egg Pappardelle
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu
Dobří lidé v kulinářském časopise Saveur nedávno měli vlastní ochutnávka těstovin aby mohli zařadit své oblíbené sušené gurmánské těstoviny. Celkovým vítězem se stalo DeCecco.
Společnost DeCecco byla založena v Itálii v roce 1886 a stále sílí ve Fara San Martino v regionu Abruzzo ve střední Itálii. V roce 2013 to byl třetí největší výrobce těstovin na světě.

Tento pappardelle jsou krupicové těstoviny z tvrdé pšenice, které se vyrábějí z vajec (slepice z volného chovu). Dodává se ve skvěle vypadající krabici (tj. Pro někoho by to byl pěkný dárek, protože vypadá jako kuchař), na které je na přední straně nápis Made in Italy.
Pappardelle jsou dlouhé, ploché tenké nudle, které skvěle fungují se smetanovou omáčkou (i když ji můžete použít na cokoli, Chefy).
Poznámka - krabice obsahuje 8,8 uncí těstovin. Většina receptů na těstoviny, které vidíte, je založena na použití půl kila těstovin, takže se budete chtít zdvojnásobit, pokud půjdete podle knihy.
Cena: 26,93 $
Špagetová kladiva
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu
Těstoviny Martelli mají oddanou sledovanost a je to značka, která se podle pověsti třepe vysoko v kulinářské stratosféře. Je to rodinný podnik v Lari, Itálie , a vyrábějí pouze pět tvarů těstovin: penne, špagety, maccheroni, fusilli a špagety.
Stejně jako jeho vznešená pověst, těstoviny Martelli také žijí vysoko nahoře. Tento 1,1 librový balíček špagety je téměř deset dolarů, takže ano, pravděpodobně to nebudou vaše každodenní těstoviny, ale je to skvělé pro marnotratnost nebo pokud hledáte nějaké pěkné italské dárky k rozdávání. (A s velmi výrazným žlutým obalem to prostě vypadá skvěle ... a draho.)
Těstoviny jsou z tvrdé pšenice a těstoviny jsou vyráběny ručně rodinou Martelli. Pokud chcete něco trochu menšího než špagety, Špagetová kladiva je lístek, i když je ještě dražší. Ve skutečnosti špagety a jejich fusilli jsou oba mnohem levnější než tři další těstovinové styly Martelli.
Cena: 27,97 $
Papa Vince Busiate těstoviny 2 balení
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Jedná se o těstoviny z italština ostrov Sicílie. A je to další 2 balení (každé balení těstovin váží 1,1 libry).

Papa Vince je extrémně populární extra panenský olivový olej a řadu dalších produktů. Vyrábějí pouze dva druhy těstovin: busiate, které je vyrobeno z tvrdé pšenice, a busiate vyrobené z pšenice tumminia .

Busiate je tvar těstovin. Jsou to ploché 2 palce dlouhé kousky těstovin, které byly spirálovitě usušeny. To bude skvělé pro omáčku, která obsahuje zeleninu, ale bude to také skvělé pro jakoukoli smetanovou omáčku.

Tyto těstoviny jsou stejně populární jako olivový olej Papa Vince: těstoviny mají více než 110 recenzí a jsou fantastické 4,8 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .
Cena: 5,70 $
Ze sklizně Orecchiette
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Jedná se o vzácný nález ve světě gurmánských těstovin: řemeslná značka za ceny v obchodech s potravinami. Jinými slovy, je to skvělý obchod. (Dal Raccolto dělá jiné těstoviny a mají vyšší cenu.)

Těstoviny Dal Raccolto se vyrábějí v italština vesnice Sant’Elia a Pianisi v regionu Molise. Jedná se o krupici z tvrdé pšenice nakrájenou na tvar orecchiette. Toto slovo znamená malé uši, takže když budete jíst tyto těstoviny, myslete na to. Je to skvělé pro omáčky k masu, protože tvar talířku uší drží omáčku opravdu dobře.

Balení má jednu libru a má skvělé balení s mosaznými průchodkami v rozích. Těstoviny od Dal Raccolta jsou ručně vyskládány, aby pomalu schly, a poté jsou podle Dal Raccolta osobně tříděny, zváženy a uzavřeny v sáčku.

Orecchiette má více než 50 recenzí a skvělé 4,4 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .
Cena: 8,99 $
Těstoviny Rustichella d'Abruzzo Anellini
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Faella Anelli, která vyrábí těstoviny v Gragnanu, jižně od Neapole, v oblasti Kampánie Itálie , byl zahájen v roce 1907.

The rigati je vyvýšený prsten těstovin, který je prstenem, na kterém jsou hřebeny! Je to druh těstovin, které skvěle fungují v polévkách a s čočkou nebo fazolemi. Můžete jej však použít s lehkou omáčkou, jako je aglio e olio (česnek, olivový olej a vločky pepře).

Je vyroben z tvrdé pšenice a společnost používá pramenitou vodu z nedalekých hor Lattari. Těstoviny, stejně jako většina těstovin na tomto seznamu, jsou vytlačovány pomocí bronzových forem. Před balením se suší dva dny na vzduchu.

Dodává se v dobře vypadajícím balení o hmotnosti 1,1 libry.
Cena: 14,99 $
Pravá příchuť Fusilli
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Vtipná věc na společnosti Giusto Sapore: sídlí na jižní Floridě. Ano, těstoviny se vyrábějí v Itálie ale samotný název italské společnosti - který je ve skutečnosti italský jen pro chuť - je něco, co Justin Comparetto a jeho bratranec Ryan Braun vymysleli v roce 2014. Dovážejí italské výrobky od roku 2010.

Existuje několik klíčových věcí o těchto těstovinách, které je kvalifikují na seznam gurmánských těstovin: je to 100 procent tvrdé pšenice; je vytlačován bronzovými raznicemi; získává skvělé recenze. Z více než 45 recenzí zákazníků má a 4,6 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .

Jedná se o 17,6 unce balíček těstovin.

Těmto těstovinám se říká fusilli těstoviny s otvorem , což znamená, že má klasický spirálový tvar, ale v tomto případě je samotná těstovinová trubice dutá (jako bucatini). Prodává se také jako fusilli bucati a několik dalších názvů (italské těstoviny mají mnoho variant názvů pro stejné těstoviny, v závislosti na regionu, zvyku atd.).
Cena: 26,89 USD
Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 balení
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Penne je krátká trubka těstovin s hřebeny (tuhými) na vnější straně. Hřebeny jsou skvělé pro chytání vaší omáčky, na rozdíl od běžného penne, které je naprosto hladké.

Toto jsou další těstoviny Itálie a další z dlouholeté rodinné operace. Benedetto Cavalieri založil společnost v roce 1918 a od té doby byla předána následujícímu Cavalieris.

Jedná se o krupici z tvrdé pšenice a těsto je podle společnosti ručně hněteno, než je vytlačeno bronzovými lisovnicemi. (Jak jsme zmínili v úvodu, bronzové raznice dodávají těstovinám texturu, která je lepší pro pocit v ústech a lepší pro držení omáčky.)

Jedná se o 17,6 unce balíček penne rigate.

Vaříte s těstovinami a vaši hosté si budou myslet, že jste italský labužník ze staré země. Možná zkuste vodkovou těstovinovou omáčku a nešetřete na vodce nebo vločkách červené papriky.
Cena: 99,97 $
Sada gurmánských těstovin Papa Vince
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Pokud hledáte dárky k italskému jídlu, bylo by to skvělé pro milovníka gurmánských těstovin ve vašem životě. Je to také velmi výhodná nabídka, protože samotný extra panenský olivový olej Papa Vince stojí téměř 40 dolarů.

S touto sadou získáte:
- 16,9 unce extra panenského olivového oleje
- 8,5 unce balzamikového octa moscato
- 17,6 uncí busiate těstoviny
- 2 sklenice (každá po 11,64 unce) sicilská cherry rajčatová omáčka
- 1 sklenice (8,82 unce) sklizené mořské soli na pobřeží Středozemního moře
Papa Vince je rodinný podnik (který založil Papa Vince) v Santa Ninfa na Sicílii, Itálie . V USA je k dispozici pouze od roku 2013.

Všechny produkty Papa Vince získávají na Amazonu úžasné recenze. The olivový olej má více než 715 recenzí a fantastické 4,8 z 5hvězdičkového průměru hodnocení .

Kdo jedl těstoviny?

Podle Nielsen, Spojené státy je největším spotřebitelem těstovin na světě: 2,7 milionu tun v roce 2017. Na obyvatele Američané sní téměř 20 liber těstovin ročně. Zní to hodně, že? Italové jsou šampioni: na jednoho obyvatele Italové spotřebují v průměru 52 liber těstovin ročně. Itálie jako země v roce 2017 spotřebovala 1,4 milionu tun těstovin.

Viz také:
- 21 nejlepších produktů z dýňového koření: The Ultimate List (2018)
- Nejlepší gurmánský olivový olej: 11 nejlepších značek (2018)
Heavy, Inc. je účastníkem programu Amazon Services LLC Associates Program, affiliate inzertního programu navrženého tak, aby poskytoval webům prostředky k vydělávání poplatků za reklamu propojením s Amazonem. Naše doporučení produktů se řídí výhradně našimi editory. S výrobci nemáme žádný vztah.
Cena: 29,99 $
Rummo Linguine
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu

Rummo vyrábí těstoviny Itálie od roku 1846. Značka má skvělý smysl pro humor, který je všude kolem jejich webové stránky , ale co je pro nás důležité, dělají velmi oblíbenou řadu těstovin.

Tento linguine od Rummo je společnost č. 13, která odkazuje na bronzovou formu, kterou používají k výrobě těstovin. (Většina značek v seznamu používá na své těstoviny bronzové matrice.) Podle webové stránky používají tvrdou pšenici a nejčistší vodu z údolí Sannio.

Těstoviny jsou jedno balení, které váží jednu libru. Recenze na produkty Rummo jsou velmi dobré. Recenze na tento, i když mají jen velmi málo, nechávají s dokonalým průměrem 5 z 5 hvězdiček.

I když se jedná o drahý balíček těstovin, na Amazonu je spousta silných špaget Rummo. Můžete získat a 5 balíčků balíčků po jedné libře hustých špaget za zhruba 23 $, což je jen o něco více než 4,50 $ za kus, což je pro elitní italskou značku skvělá cena.

Linguine je něco mezi těstovinami. Pokud potřebujete na chytání omáčky něco trochu většího než špagety, ale nechcete něco tak velkého jako fettuccini. Bude fungovat na všechno, od lehkých omáček po masovou omáčku.
Cena: 24,99 $
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2-Pack
Nakupujte nyní na Amazonu Z Amazonu
Pokud chcete vypadat jako italský gurmán, nechejte těstoviny v obalu - na pultu - dokud je neuvidí kdokoli, komu vaříte. Rustichella d’Abruzzo, od Itálie , je těžký hit v kulinářském kruhu mezi kuchaři a domácími kuchaři.
Jedná se o dvě 500 gramová balení bucatini . Pokud se podíváte na nudle bucatini v profilu, vypadá to jako špagety. Pokud se však podíváte přímo do obličeje (konec), uvidíte, že je to těstovinová sláma. Je to jako část silných špaget s otvorem vyvrtaným uprostřed.
Protože je tlustší než špagety, bucatini jsou těstoviny, které jsou hezké a žvýkací a mají mnoho pódiových projevů. Chcete podávat bucatini s robustní omáčkou, která odolá všem těstovinám bucatini. Pasta all ‘Amatriciana je klasický recept na bucatini (a opravdu je lepší s guanciale místo pancetty).
Ještě jedno slovo k obalu: Rustichella d’Abruzzo vypadá dobře a sedí tam. Je v silném papíru s celofánovým okénkem, abyste produkt mohli vidět. A - toto je moje oblíbená část - není to v množství jedné libry (16 uncí), je to 17,6 uncí. Vždy hledám jen trochu víc .

Jak moc mají lidé rádi těstoviny? Zkontrolujte tuto skutečnost: spotřeba těstovin se v letech 2016 a 2017 celosvětově zvýšila ( Data Nielsen ). Na konci tohoto seznamu jsou zajímavé - a poněkud úžasné - informace o tom, které země jedí celkově nejvíce a na obyvatele.

Těstoviny na tomto seznamu jsou sušené těstoviny

Pokud jste někdy měli čerstvé těstoviny - v restauraci nebo u někoho doma, nebo si možná připravujete vlastní - víte, že je to skvělé. Ale pokud jste někdy měli sušené těstoviny - v restauraci nebo u někoho doma, nebo si možná vyrobíte vlastní - víte, že je také skvělé.

Vzhledem k rychle se kazícím aspektům čerstvých těstovin -které se obvykle vyrábějí z vajec a vyžadují chlazení a mají krátkou trvanlivost -se zaměřujeme na sušené těstoviny . Trvá to.

Řemeslník vs Supermarket

Mezi řemeslnými těstovinami a masově vyráběnými těstovinami existuje několik rozdílů. Menší výrobci těstovin mají tendenci používat lepší pšenici (mouku), která nakonec dává těstovinám mnohem lepší vztah k vodě, ve které se vaří.

Dalším rozdílem je, jak se těstoviny fyzicky tvoří. Menší výrobci mají tendenci používat k vytlačování těstovin bronzové (nebo mosazné) formy. Těstoviny tak získají více strukturovaného povrchu než superhladký povrch masově vyráběných těstovinových těstovin. Tento strukturovaný povrch drží omáčku lépe.

Tvary těstovin

Podle Oretta Zanini De Vita, autorky, existuje více než 300 tvarů a odrůd těstovin Encyklopedie těstovin . Navzdory touze a schopnosti plně otestovat (čti: sníst) každého z nich jsme se rozhodli zúžit to na 11. Většina je dlouhá, některá krátká.

Dáme nějaká doporučení ohledně párování těstovin a omáček, ale také věříme, že na to neexistují žádná pravidla. Policie na těstoviny vás nebude citovat, pokud místo tonnarelli podáváte cacio e Pepe s farfalle rigati. Pokud ano, zarámujte lístek, protože to bude skvělý začátek konverzace, když budete večeřet se svými blízkými na těchto skvělých těstovinách.

DIY vlasová maska pro suché vlasy

Kdo jedl těstoviny?

Podle Nielsen, Spojené státy je největším spotřebitelem těstovin na světě: 2,7 milionu tun v roce 2017. Na jednoho obyvatele Američané sní téměř 20 liber těstovin ročně. Zní to hodně, že? Italové jsou šampioni: na jednoho obyvatele Italové spotřebují v průměru 52 liber těstovin ročně. Itálie jako země v roce 2017 spotřebovala 1,4 milionu tun těstovin.

Viz také: