Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Tyto krémové brambory se na konci upečou, aby získaly zlatou povrchovou úpravu. Křupavá šalotka jsou třešně nahoře!
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8 - 10porce Čas přípravy:0hodin35min Celkový čas:1hodina25min Složení Bramborová kaše5 lb.
Yukon zlato nebo červenohnědé brambory
1 3/4tyčinky (14 lžící) slaného másla, změkčené
modlitby svaté Anny novény1
8-unce balíček smetanový sýr, změkčený
1/2 c.
půl na půl a v případě potřeby i více
1/2 c.Vysokoprocentní smetana
co znamená svědění dlaně1 C.
čerstvá petržel, nasekaná
1/3 c.
nasekaná čerstvá pažitka
2 lžičkykošer sůl a další podle chuti
Černý pepř, podle chuti
Smažená šalotkaRostlinný olej na smažení
obrázky dolly parton, když byla mladádva
velké šalotky, tenké plátky
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- U bramborové kaše: Předehřejte troubu na 350˚. Oloupejte brambory a opláchněte je pod studenou vodou. Brambory nakrájejte na čtvrtky, vložte do velkého hrnce a podlejte vodou. Přiveďte k varu a vařte do vidlice, 20 až 25 minut.
- Osušte brambory a vraťte je do hrnce. Když je hořák na malém ohni, brambory rozmačkejte bramborovým drtičem asi 5 minut; čím více páry se uvolní při mačkání, tím lépe! Vypněte hořák.
- Přidejte 12 lžící másla, smetanový sýr, půl na půl, silnou smetanu, petržel, pažitku, sůl a pepř. Míchejte, aby se spojily, a podle potřeby ztenčete více polovinou a půl. Zkontrolujte koření a podle chuti přidejte další sůl a pepř.
- Rozložte bramborovou kaši do pekáče. Povrch potřete zbývajícími 2 lžícemi másla. Zakryjte fólií a pečte 15 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení, dokud nebude kolem okrajů světle zlatá, ještě asi 10 minut.
- Mezitím pro smažené šalotky: Zahřejte 1/2 palcový rostlinný olej v hluboké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte 1 nakrájenou šalotku a smažte, občas otáčejte, dokud nezhnědne, 3 až 4 minuty. Odstraňte štěrbinovou lžící a vysušte na papírové ručníky. Opakujte s druhou šalotkou. Na bramborovou kaši posypeme osmaženou šalotku.
