5 nápadů na oběd bez lepku

5 Gluten Free Lunchbox Ideas

Miloval jsem, když jsem viděl vzestup kreativních jídel v krabici! Sendviče byly králem tak dlouho, ale z dobrého důvodu: jsou levné, snadno se vyrábějí a dobře se s nimi cestuje. Pokud se náhodou vyhýbáte lepku a pšenici z nutnosti nebo z vlastní vůle (jako my) a nevykopáváte nevýrazné sendviče vyrobené z bezlepkového chleba, musíte být kreativní.

Dvě moje děti jsou ve školním věku a obědvají z domova častěji než ne. Myslel jsem, že vám ukážu některé naše obědové balíčky bez lepku bez lepku, které moje děti zbožňují.

1 - Rychlá polévka

Nákup termosek byl jedním z nejlepších rozhodnutí, která jsem udělal, když mé děti začaly chodit do školy. Mají své vybíravé dny, ale existují některá jídla, která je téměř zaručeně potěší. Polévka je jedním z nich.

Pokud vám náhodou zbyla polévka nebo chilli z večeře, vhoďte to! Mám rychlou polévku, kterou někdy připravuji během chladnějších měsíců, a přísahám, že mi trvá jen 5 minut přípravy a je tak přizpůsobivá tomu, co máte po ruce. Hodím všechno do malého hrnce a dusí se, zatímco mám připravenou snídani a vlasy upravené.

Recept je obsažen v tomto příspěvku a je to opravdu neuvěřitelně snadné. Jediné, co musíte udělat, je zkombinovat 4 šálky tekutiny, 1 šálek bílkovin, 2 šálky zeleniny, 2 čajové lžičky koření a další doplňky, které si vaše děti mohou užít. Na fotografii výše jsem použil zbytky mexického drceného kuřete, mrkve, nasekaného špenátu, avokáda a taco koření, abych připravil tortillovou (méně) polévku. Děti to obzvlášť milují.

Pokud je vaše ráno příliš hektické na to, určitě si ho můžete udělat večer předtím a ráno si ho zahřát.

2 - Tuňákový nebo kuřecí salátový zábal

S těmito jídly si můžete všimnout vzorce, a to jsou zbytky. Mám tendenci zdvojnásobovat množství bílkovin, které používám na večeři, takže mohu mít zbytky, které mohu použít na obědy během týdne. Rychlý salát z kuřecího nebo tuňákového salátu můžete rozšlehat smícháním kuřecích prsíček (nebo vypuštěné konzervy tuňáka) s několika lžičkami majonézového / čistého jogurtu, lisováním z Dijonu, nakrájeným celerem a nakrájeným jablkem. Také mám rád nakládané okurky v tuňákovém salátu, ale mám jen jedno dítě, které si myslí, že je to dobrý nápad.

Znovu to můžete udělat noc předtím. Pokud se obáváte, že salát bude rozmočený, zabalte jej zvlášť a do krabičky na oběd vložte znovu použitelný ledový obklad.

3 - Rýžové misky

Téměř vždy mám v lednici zbytkovou rýži. Můžete s ním připravit tolik obědů! Na tom obědě tam nahoře jsem měl nějaké zbytky vepřové carnitas (ano, jíme hodně Tex-Mex), tak jsem děvčatům připravil rýžové misky carnitas ve svých termoskách s několika zbytky, jako je sláma, sýr a trochu guacamole.

Pokud nemáte maso, dobře funguje i plechovka fazolí. Stačí ho hodit do pánve a přidat 1 čajovou lžičku koření taco na jednoduchý oběd z rýže a fazolí. Můžete také připravit smažené rýžové jídlo s nakrájenou šunkou, cibulí, špetkou bezlepkové sójové omáčky a párem míchaných vajec. Nebo rýže a nakrájená klobása. Existuje tolik variací.

4 - Pečené červené brambory a polevy

Pokud vaše děti nemají rády rýži, rychle se uvaří červený brambor do termosky. Jeden jsem napíchl na 2 minuty do mikrovlnky, na čtvrtky, přidal trochu másla a soli a zabalil do fólie. V samostatném kontejneru jsem přidal několik upevnění, o kterých vím, že se jim líbí.

5 - Deska s občerstvením

Pak jsou ráno, když jsme ve spěchu a já nemám žádné zbytky. Obvykle se můžu rozhrabat a sestavit něco, čemu říkáme svačinový talíř. Jednou na letní dovolené jsem si uvědomil, že obědy nemusí být složené. U nich prostě vytáhnu náhodný fingerfood, o kterém vím, že se mu líbí (sýr, nasekaná zelenina, sušenky, křupavé mořské řasy, ovoce, kousky salámu nebo lahůdek, okurky, olivy ...) Víte co? Ty nakonec skončí jako oblíbený oběd!

Pokud jste v kolejišti, doufám, že jsem vám pomohl! Považuji jejich obědy za rozšíření toho, co jíme k večeři. Plánování dopředu a dávání zbytků nového života výrazně usnadnilo přípravu našeho zdravého oběda.