15 nejlepších možností šéfkuchařského nože pro domácí kuchaře

15 Best Chefs Knife Options

Kuchyňské nože mají mnoho tvarů a velikostí, ale pokud požádáte většinu domácích kuchařů, aby si vybrali jen ten, bez kterého by nemohli žít, ukážou na kuchařský nůž (nazývaný také kuchařský nůž). Jistě, jiné nože ve vaší kuchyni by se mohly lépe hodit pro speciální úkoly, jako je krájení chleba nebo krájení zeleniny, ale nejlepší kuchařské nože jsou navrženy tak, aby vám pomohly dělat skoro všechno ostatní: sekat bylinky, česnek, zeleninu na kostky, krájet maso a více.

Nože šéfkuchaře se dodávají ve dvou hlavních stylech: nože v německém stylu jsou robustní a odolné se zakřiveným ostřím, zatímco nože v japonském stylu jsou lehčí a mají rovnější a tenčí ostří pro přesnější řezy. Ale rozhodnutí tím nekončí. Budete muset zvážit délku čepele (osm palců je typická, ale může se pohybovat od šesti do 14), zvládnout materiál, náklady - a možná i to, jak to bude vypadat ve vaší kuchyni. Identifikace nejlepších kuchařských nožů je obtížný úkol, protože nůž, který je pro jednoho člověka robustní a pohodlný, by se druhému mohl zdát nepraktický. Shromáždili jsme některé z nejpopulárnějších a nejlépe hodnocených kuchařských nožů v každém cenovém bodě, abychom vám pomohli najít ten pravý pro vás.

Ať už si vyberete jakýkoli nůž, nezapomeňte, že správná péče je klíčová: Používejte plastové nebo dřevěné krájecí desky (nikdy ne mramor nebo sklo) a často svůj nůž zdokonalujte. Umyjte nůž ručně (ne v myčce nádobí) a uložte jej do bloku nože nebo na magnetický proužek místo do zásuvky, kde by se čepel mohla otupit - nebo ještě hůře!

Tenhle si může trochu zvyknout, pokud obvykle pracujete se zakřiveným kuchařským nožem, ale je to styl, který Ree Drummond často používá. Je neuvěřitelně odolný a stylové boty.

Tento 8palcový německý ocelový nůž odolný proti korozi získal na Amazonu více než 1 800 pětihvězdičkových recenzí. Nůž má plnou čepel, což znamená, že čepel pokračuje v chodu po celé délce rukojeti a pomáhá tak s vyvážením. Většina nožů s touto funkcí má vyšší cenu, takže tento je skvělým nálezem.

Nejprodávanější kuchařský nůž společnosti Amazon má ergonomickou plastovou rukojeť pro pohodlné uchopení. Největší rozlišovací prvek: Je technicky bezpečný v myčce nádobí (i když ruční praní je stále nejlepší způsob, jak prodloužit životnost jakéhokoli nože).

Pokud vás zastraší honovací nástroj ve tvaru nože v bloku nožů, nejste sami. Technicky to neostří váš nůž, ale vyrovná hranu, která se časem roztříští. Naštěstí je tento cenově dostupný nůž vybaven speciálním pouzdrem, které automaticky ostří čepel před a po každém použití.