10 černošských čokoládových společností, o kterých byste měli vědět

10 Black Owned Chocolate Companies You Should Know About

S 14. únorem hned za rohem jste pravděpodobně hledali perfektní výšky a hloubky Valentýnské dárky dát svým blízkým. Je čas přestat hledat a začít se oddávat! S tímto seznamem nejlepších obchodů s čokoládou po celém světě, které vlastní Black, můžete svého partnera osprchovat cukrem a podpora vlastníků černých firem - vše najednou.

číslo 50

Koneckonců, podpora, poslech a zesílení černých hlasů je rozhodující ... nejen s blížícím se svátkem Valentýna, a to nejen v roce 2021, ale vždy. Zde najdete lahodné výrobky, které vám pomohou uvolnit místo pro čokoládové společnosti ve vlastnictví Black na vašich regálech (a vašich příjemcích). Ať už jste přitahováni k bonbonům Harlem Chocolate Factory v New Yorku, nebo máte více rádi rafinované, čokoládou pokryté jahody v Baltimore Pure Chocolate od Jinji, určitě bude něco, co osloví jakoukoli paletu na tento seznam. A pokud čokoládové krabičky nejsou to, po čem toužíte, máte stále štěstí: Mnoho z těchto čokoládářů rozšiřuje svou práci na sirupy, kůry, karamelky, fondán a dokonce i na „čokoládové máslo“. Vezmeme 10!

(PS: Podpora více Černé podniky pro každou sváteční příležitost s tímto dárkovým průvodcem.)

V továrně na čokoládu v Harlemu je příběh každého bonbónu stejně úžasný jako jeho chuť - což vysvětluje, proč se na webových stránkách značky hrdě zobrazuje heslo „Rich History Crafted to Perfection“. Do každého receptu jsou vpleteny názvy historických památek Harlemu, jako je Strivers 'Row a Pan-Pan Diner.

můžete jíst jitrocel syrový

Přírodní čokoláda, krémové ganache, řemeslné lanýže a kakaové směsi pocházející přímo z Afriky, Střední Ameriky a Jižní Ameriky jsou jen některé z kouzelných věcí, které najdete v tomto čokoládovém obchodě v New Jersey. Nenechte si ujít slaný fenyklový karamel - je z jiného světa.

Jedno kousnutí z těchto barevných, chutných čokolád a pochopíte, proč má šéfkuchař Memphisu Philip Ashley Rix celebrity, které sledují (klienty zahrnují Disney a Stevie Wonder!).

Askanya se sídlem na Haiti je čokoládová společnost na misi. Majitelé udělali z domu svých prarodičů továrnu na čokoládu typu „bean-to-bar“ a zaměstnávali tisíce haitských chovatelů kakaa, aby jim pomohli s prací. „Chtěli jsme produkt, který by si Haiťané mohli užít v deseti departementech nebo v diaspoře a byli na něj hrdí,“ říkají.