Sweet Cherry Crumble

Sweet Cherry Crumble

Rychle poskládané, toto drobené třešně a švestky jsou jen lístkem na představení krásných letních peckovin v dezertu. Nevynechávejte zmrzlinu!

Od Bridget Edwards z Bake ve 350.

Předehřejte troubu na 350 ° F. Promažte 9-10 palcový koláč.

Nalijte ovoce do pekáče. Hoďte citrónovou šťávou. Míchejte cukr a 3 lžíce mouky. Hodit s ovocem.

V jiné misce smíchejte zbývající mouku, mandle, oves a sůl. Nakrájejte máslo na malé kousky a přidejte do mísy. Prsty vtlačte máslo do ostatních ingrediencí, dokud nebudou hrudky másla malé a rovnoměrně rozptýlené.

Polevu posypeme ovocem. Pečte 30–35 minut, dokud vrch nebude zlatavý a ovocné šťávy nebudou bublat. Před podáváním nechejte 20–30 minut vychladnout.

Podáváme teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny. Drobek lze ohřát v mikrovlnné troubě.

Ševci, drobky a brambůrky - ach jaj! Možná je to věc Texasu, ale když jsem vyrůstal, každý teplý ovocný dezert s nějakým druhem pečené polevy se nazýval švec. Říkám, že to je možná funkce života v Texasu, protože co se týče nealkoholických nápojů, děláme totéž. Toto je typická konverzace na večírku:

Chtěli byste kolu?

Budu mít dietní třešeň Dr. Pepper.

Takže vidíte, co myslím na ševce. Teprve poté, co jsem se čerstvě vdala a skutečně jsem se začala zajímat o pečení jiných věcí než čokoládových sušenek, jsem začala číst kuchařské knihy jako učebnice. Zejména kuchařské knihy krále Artura Flour mi otevřely oči před tolika různými pečivy a technikami. Bylo to čtení těch kuchařských knih, díky nimž jsem si uvědomil, že pečené ovoce má víc než ševci a koláče!

Nejen, že existují ševci, lupínky a drobky, ale už jste někdy jedli přízemní nebo a propad ? Co takhle přezka nebo a hnědá Betty ?

Pojďme si promluvit o hlavních třech: drobečky, lupínky a ševci. Ale než začneme, dovolte mi říci jen toto: pokud jste svůj chřestý recept své nany nazývali ševcem, říkám to dál. Víme, co tím myslíš.

Rozpadá se

Drobky se vyrábějí přelitím ovoce různými druhy, s cukrem, máslem a moukou a ovesem. Oves dává drobivý a rustikální vzhled. Dává smysl! Drobky mají často také ořechy. Drobek je před pečením rozdrcen na celé ovoce. Pokračujte v čtení receptu Cherry and Plum Crumble.

Brambůrky

Stejně jako drobky je ovoce v křehké omáčce pokryto moukou, máslem a cukrovou směsí, ale křehké se nedělá z ovsa. Bez ovsa se poleva upeče méně drobivě a křupavěji. Opět nepanikařte, pokud váš oblíbený broskvový křup obsahuje oves.

Ševci

Tady jsme u šveců, všeho druhu. Ševci mají obvykle polevu, která je podobná sušenkovému těstu nebo těstu na dorty. Ševci jsou místa, kde začnete vidět, že do hry vstupuje mléko, vejce a prášek do pečiva, spíše než sušená rozptýlená poleva.

Jste připraveni se mnou rozpadnout? Začněte s 5 šálky vykostěných třešní a nakrájených švestek. Nalijte je do vymasteného plechu.

Hoďte s cukrem, moukou a citronovou šťávou.

Dále vyšlehejte vrstvu streuselu. Tenhle má hnědý cukr, oves a mandle nakrájené na plátky.

Prsty přitlačte máslo, dokud nezůstanou žádné velké kousky a je rovnoměrně rozptýleno. Posypeme ovocem a pečeme, dokud ovoce nebublá po okrajích.

Před podáváním s kopečkem vanilkové zmrzliny nechte drobenku 20–30 minut vychladnout.

Bez ohledu na to, jak jim říkáte, všechny by měly být podávány teplé s kopečkem zmrzliny nahoře. O této části nelze obchodovat.