Sundried Tomato Risotto
Lahodné hlavní nebo vedlejší jídlo, posypané mletými sušenými rajčaty a zakončené parmazánem a smetanou. Lahodné! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:10porce Čas přípravy:0hodin5min Čas na vaření:1hodina0min Celkový čas:1hodina5min Složení4 lžíce. Máslo 2 lžíce. Olivový olej 1/2 celá velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky 3 hřebíček česnek, mletý 2 C. Arborio Rice, nevařená 8 celá rajčata sušená na slunci balená v oleji, vysušená a mletá 1 C. Suché bílé víno (volitelně) 7 c. Kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku Sůl podle potřeby Čerstvě mletý černý pepř 1 C. Parmezán, čerstvě strouhaný 1/4 c. Těžká šlehačka Čerstvá bazalka, šifonáda (volitelně)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Zahřejte vývar (poznámka: je důležité, aby byl vývar s nízkým obsahem sodíku) v hrnci nebo v džbánu bezpečném pro mikrovlnnou troubu. Dát stranou. Ve velkém hrnci nebo v holandské troubě zahřejte na středním ohni máslo a olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a vařte 3 až 4 minuty.
Přidejte suchou rýži. Za stálého míchání promíchejte a povařte 3 minuty.
Nalijte víno. Míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se většina kapaliny nevstřebá. Přidejte mletá sušená rajčata a promíchejte.
Poté začněte přidávat vývar, jeden šálek po druhém, jemně promíchejte, zatímco rýže pokaždé absorbuje kapalinu. Opakujte to, dokud není rýže hotová - obvykle to trvá 6 až 8 šálků vývaru. Rýže by měla být mírně kousnutá, ale vůbec by neměla být křupavá.
Odstraňte z tepla, poté vmíchejte parmezán a silnou smetanu. Podle chuti upravte sůl a pepř. Podáváme jako hlavní jídlo se salátem nebo jako přílohu se steakem, kuřecím masem nebo rybou. Lahodné!
Věřím, že toto je třetí recept na rizoto na mém webu a neměl by být zaměňován s verzí pečené červené papriky, kterou jsem s vámi loni sdílel. Skvělá věc na rizotu je, že základní metoda jeho přípravy je od receptu k receptu stejná: rýže Arborio se vaří pomalu (asi za hodinu), zatímco se do ní postupně vmíchává teplá tekutina (obvykle vývar). Jediná věc změníte jsou další ingredience, které se rozhodnete přidat. Houby, krevety nebo mušle, různé sýry ... pokud jde o rizoto, existuje tolik variací, kolik je zrn písku na všech plážích světa. A jeho lahodně krémová struktura - ach, je tak úžasná.
Jídlo rizoto je spíše křížením rýže a těstovin a je stejně příjemné jako příloha vedle kuřecího, hovězího nebo rybího masa… nebo jako hlavní jídlo podávané s velkým krásným salátem.
Slibuji vám, že to nebude poslední recept na rizoto, který zde sdílím.
A pokud jde o jídlo, dodržuji své sliby, miláčci.
No, pokud nepočítáte čas, který jsem si slíbil, nebudu snést celou půllitr kávy Haagen Dazs, ale zkonzumovat ho s jídlem dvou. Ale nebyla to moje chyba! V té době jsem byl nováčkem na vysoké škole. Vystupuji na technické stránce.
Zde je to, co potřebujete.
Začněte nakrájením cibule na kostičky ...
A mletím tři stroužky česneku.
jsou motýli zmínění v bibli
Poté vezměte ze sklenice 7 nebo 9 sušených rajčat.
Rajčata můžete rozmělnit opravdu jemně ...
Nebo je můžete hodit do kuchyňského robotu ...
A opravdu je rozdrťte na smithereens.
Zahřejte máslo a olivový olej v holandské troubě nebo hrnci na středním ohni.
Hoďte cibuli a česnek ...
malý dům na prérii streamování
A promíchejte a vařte 3 až 4 minuty.
Dále odměřte dva šálky rýže Arborio.
Rýže Arborio bylo pro mě obtížnější získat, protože jsem žil tam, kde dělám. Ale za posledních zhruba pět let to začíná nést více supermarketů a obchodů.
Rizoto je pro celé lidstvo!
A nalijte to do hrnce.
Míchejte to asi 3 minuty, dávejte pozor, abyste rýži nespálili.
Přidejte sušená rajčata (mletá, rovná se asi 3 nebo 4 lžíce).
A míchat je všude kolem.
Toto je báječná část. Studna… jeden z několika báječných částí. Nalijte 1 šálek suchého bílého vína. To poskytne základ chuti a půvabu, který nelze porazit.
Když ji poprvé nalijete, bude to vypadat jako hodně tekutiny.
(A jaká je to krásná tekutina - podívejte se na barvu!)
modlitba svaté Gertrudy za duše
Ale když to rozmícháte a necháte vařit, rýže bude tekutinu postupně absorbovat.
Poté, co většina vína vstřebá rýži, začněte nalévat teplý kuřecí vývar jeden šálek najednou , jemně míchejte po každém přidání, dokud se kapalina nevstřebá, pokaždé asi 3 až 5 minut.
Tento proces vyžaduje trpělivost; opravdu nemůžete spěchat s rizotem!
Znovu a znovu a znovu: naléváte kapalinu ...
A necháte to vařit, dokud tekutina nezmizí. Rýže bude s postupujícím procesem čím dál kypřejší.
Rizoto se připravuje, když je rýže uvařená a něžná, ale přesto má pěkné sousto. Žádná krize ... jen kousnutí.
Ale to, že je hotovo ... neznamená jsme Hotovo.
bezpečnou cestovní modlitbu
Vložte 1 šálek strouhaného parmezánu.
Jemně to promíchejte a nechte rizoto pohltit sýr.
A pak ... odpustit mi?
Chystám se udělat velmi špatnou věc.
Chci zesílit rajčatovo-krémovou složku. Zatímco risotto je ze své podstaty krémové kvůli škrobu rýže Arborio ... není nic jako výstřel silné smetany, který by něco přes okraj poslal do čisté lahodnosti.
Míchejte to dohromady, upravte sůl a pepř…
A servírujte to, zlato!
Ach můj.
A nezapomeňte to udělat.
A nyní, mohu, prosím, využít této příležitosti a uvést, že jsem připraven na jaro? Že jsem připraven zasadit? Růst? Mít v životě znovu čerstvou bazalku? Nemám žádný; můj obchod s potravinami to nenese. Kostky bazalky, které jsem skladoval v mrazáku, jsou dávno pryč. Chci čerstvou bazalku. Nyní. Ale dnes večer to bude muset udělat.
Ale víš co?
888 význam dvojitého plamene
To opravdu není špatné!
Pevně věřím v nalezení spokojenosti, ať jste kdekoli v životě.
A ať už je to sezóna bazalky nebo ne.
Užívat si!
Tady je praktický tištěný recept, po kterém následují odkazy na mé dva další recepty na rizoto v PW Cooks:
Základní krémové, sýrové rizoto (To opravdu ukazuje podrobnosti o procesu přidávání vývaru a vaření.)
Rizoto z červeného pepře s kurkumou (Tento recept vypadá velmi podobně jako dnešní, ale jeho příchuť je velmi odlišná.)
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
