Spiced Apple Pie
Pokud milujete trochu koření, tento dezert má celé vaše jméno.
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodinpadesátkamin Celkový čas:3hodin0min Ingredience na kůru:3 c.
univerzální mouka a v případě potřeby další
1 lžičkakóšer sůl
1 1/2tyčinky studeného soleného másla, nakrájené na kousky
3/4 c.
studené zeleninové krájení, nakrájené na kousky
nejlepší led vánoční osvětlení 20161
velké vejce, lehce zbité
5 lžíce.ledová voda a v případě potřeby další
anděl číslo 1141 polévková lžíce.
destilovaný bílý ocet
2 lžíce.hrubý cukr, na polevu
1/2 lžičkymletá skořice, na polevu
1/4 lžičky.chipotle chilský prášek, na polevu
Silný krém na kartáčování
Pro plnění:6 lžíce.solené máslo, nakrájené na kousky
3 lb.Jablka Granny Smith, oloupaná a silně nakrájená na plátky
Šťáva z 1 citronu
1/3 c.balený světle hnědý cukr
1/3 c.krystalový cukr
2 lžíce.univerzální mouka
průkopnice jablečný koláč karamelová omáčka1 lžička
mletá skořice
1/4 lžičky.kóšer sůl
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Pro krustu: Dejte mouku a sůl do velké mísy. Zapracujte máslo a krájejte těsto na krájení těsta, dokud to nebude připomínat drobné oblázky. Přidejte vejce. Míchejte vodu a ocet, dokud se jen nespojí. Pokud je těsto příliš mokré, přidejte trochu více mouky nebo trochu více vody, pokud je příliš drobivé. Rozdělte těsto na polovinu; vyrovnat na disky. Zabalte do igelitu a nechte 30 minut chladit.
- Pro plnění: Ve velké pánvi na středním ohni rozpustíme 4 lžíce másla. Přidejte jablka a citronovou šťávu, poté posypte cukry a vařte a házejte, dokud jablka nezačne měknout, 5 minut. Zvyšte teplotu, aby džusy bublaly; vařte do glazury, asi 1 minutu. Posypeme moukou, skořicí a solí. Dusíme, dokud náplň nezhustne, asi 1 minutu. Vyjměte do misky a nechte vychladnout.
- Těsto rozvařte na pomoučeném povrchu na 13palcovou kulatinu. Umístěte na 9palcový koláčový talíř. Přidejte jablečnou náplň a tečku se zbývajícími 2 lžícemi másla.
- Zbývající kotouč těsta vyvařte na pomoučeném povrchu na 13palcové kolo. Položte těsto na náplň a přeložte těsto pod sebe; ohněte okraje a nakrájejte několik malých štěrbin v horní kůře. Chill po dobu 30 minut.
- Na spodní rošt položte plech na pečení; předehřejte na 450 ̊. Smíchejte hrubý cukr, skořici a chilský prášek. Koláč potřete krémem; posypeme kořeněným cukrem.
- Vložte koláč na horký plech a snižte teplotu v troubě na 375 °. Pečte, dokud kůra není zlatá a náplň není bublinková, 1 hodinu. (Pokud kůra příliš rychle zhnědne, volně ji zakryjte fólií.) Přeneste na rošt a nechte vychladnout.
