Roasted Squash Bacon Hash
Snadný a lahodný způsob, jak si užít podzimní zeleninu - na snídani! Od Erica Kastnera z Buttered Side Up. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodinpadesátkamin Celkový čas:1hodina5min Složení1 Střední žalud Squash, umyté, semena odstraněna, nakrájena na 3/4-palcové kostky dva Středně červené brambory, umyté a nakrájené na 1 / 2palcové kostky 1/2 Žlutá cibule, jemně nakrájená na kostičky 4 unce. váha Baby Bella Houby, nakrájené na plátky Sůl a pepř na dochucení 8 uncí. váha Tenká řezaná slanina, nasekaná na střední kousky Máslo, na smažení a servírováníTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 425 ° F. Rozdělte tykev, brambory, cibuli a houby rovnoměrně na 2 plechy na pečení. Posypeme solí a pepřem podle chuti. Na vrch rovnoměrně posypeme kousky slaniny.
Pečeme v předehřáté troubě, dokud zelenina nebude měkká a slanina nebude křupavá, asi 45–50 minut. Vyjměte z trouby, ochlaďte a uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce.
Servírujte na středním ohni dobré množství másla v litinové pánvi. Přidejte požadované množství pečené zeleniny a vařte, dokud nebude horké a nezačne křupat. Podáváme se sázeným vejcem a máslem navíc.
Jednou z mých oblíbených věcí na snídani během chladnějších měsíců je pečená zelenina. Když se probudím do chladného domu, obvykle dávám přednost vydatné snídani. Navíc mi dělá radost začít svůj volný den velkou porcí zeleniny.
Tento pečený squash a slanina je skvělý způsob, jak si užít sezónní zeleninu - nebo spotřebovat jakékoli produkty, které jste zakoupili z rozmaru, a následně se nemohou rozhodnout, jak je uvařit.
Potřebujete pouze těchto 5 ingrediencí plus trochu soli a pepře: žaludovou tykev, cibuli, brambory, slaninu a houby.
Chcete-li udělat tento pečený squashový hash, začněte tím, že připravíte hvězdnou ingredienci: squash! Nakrájejte dýně na polovinu a vyškrábejte semínka a vláknitou část.
Nakrájejte dýně na plátky široké asi 3/4 palce.
Důležitá poznámka: Kůže na žaludu je poměrně tenká, takže ji není třeba loupat. Totéž platí pro delicata squash. Pokud se rozhodnete použít jinou paletu squashu, nejprve kůži odloupněte. Jinak to může být docela těžké!
Nakrájejte plátky příčně na kousky 3/4 palce.
Budete také muset jemně nasekat cibuli, nakrájet houby, nasekat slaninu a nakrájet brambory na kostičky. Chcete nakrájet bramborové kousky o velikosti asi 1/2 palce. Brambory mají tendenci vařit déle než squash, takže kousky by měly být o něco menší.
Rozdělte nakrájenou zeleninu mezi 2 plechy na pečení. Posypte je solí a pepřem podle chuti. Moje děti si myslí, že pepř je příliš kořeněný, takže ho obvykle vynechávám.
Položte slaninu na zeleninu.
Pečeme v troubě na 400 ° F bez míchání, dokud nejsou zelenina měkká. To trvá asi 45–50 minut.
Hash si můžete vychutnat ihned po pražení. Nebo jej můžete uložit do ledničky a další den jej znovu ohřát. Toto je můj oblíbený způsob podávání, protože když se smažíte v litinové pánvi s trochou másla, všechno bude o něco křupavější. Mmmm…
To by byla skvělá snídaně dopředu pro všechny hosty přes noc, které byste mohli mít přes prázdniny. Jednoduše opečte velkou dávku zeleniny, podle potřeby ohřejte a podávejte se sázeným vejcem. Bonusové body, pokud vytvoříte slunnou stranu vajec.
Můžete úplně změnit druh zeleniny, který používáte. Můžete přidat brokolici nebo kale pro trochu zelené, mrkev pro větší sladkost, řepu pro zemitost a barvu, česnek pro chuťový punč atd. Můžete dokonce přidat ovoce na podzim, jako jsou jablka, brusinky nebo hrozny!
Tady je tisknutelný recept: Pečená squash a slaninová hash
Co byste hodili do mixu?
