Roasted Beet Salad
poblíž mě o Vánocích otevírají starbucks
Tento řepný salát je naprosto skvělý - vypadá jako umělecké dílo na talíři!
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4porce Čas přípravy:0hodinČtyři pětmin Celkový čas:1hodina35min Ingredience na řepu Vinaigrette4
střední řepa (2 červené, 2 žluté; celkem asi 1 1/4 libry)
1/4 c.olivový olej a další na mrholení
1/4 lžičky.košer sůl a další podle chuti
Černý pepř, podle chuti
2 lžíce.ocet z červeného vína
1 polévková lžíce.nakládané zázvorové plátky
1/2 lžičky
Miláček
Pro kandované lískové ořechy1/2 c.blanšírované lískové ořechy
dobré dárky k narozeninám pro kluky1/4 c.
cukr
Štipka košer soli
Za salátdvarůžové grapefruity
14-unce log kozí sýr
4 c.dětský salát
Zralý sherry ocet pro mrholení
Nasekanou čerstvou pažitku na polevu
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Pro vinaigrette: Předehřejte troubu na 400 °. Položte červenou řepu na jeden list fólie a žlutou řepu na druhý. Pokvapkáme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Pevně zabalte do fólie a pečte, dokud řepa není měkká, když ji propíchnete nožem, 40 až 50 minut. Necháme ve fólii vychladnout. Nechte troubu zapnutou.
- Rozbalte a oloupejte řepu. Nasekejte tolik červené řepy, abyste získali 1/3 šálku, a vložte do mixéru. Nakrájejte zbývající řepu na klíny a rezervujte. Přidejte do mixéru ocet z červeného vína, nakládaný zázvor, med, 1 čajovou lžičku soli a několik mletých pepřů a míchejte téměř do hladka. Když mixér běží, přidejte 1 a 4 šálky olivového oleje a míchejte do hladka.
- Pro kandované lískové ořechy: Oříšky rozložte na plech a pečte do zlatavě asi 4 minuty. Smíchejte cukr a 2 lžíce vody v malé pánvi na středně nízké teplotě. Jakmile se cukr rozpustí, přidejte ořechy a za občasného míchání vařte, dokud cukrový sirup nezhoustne a obalí ořechy, ale nezačal krystalizovat, 4 až 5 minut. Natřete na silikonovou podložku nebo na nepřilnavý plech a posypte solí. Nechte vychladnout, pak nakrájejte.
- Na salát: Ořízněte konce grapefruitů a odřízněte slupku. Nakrájejte na segmenty a vložte do malé misky. Kozí sýr nakrájejte na 4 kola a poté každé kolo nakrájejte na 4 kusy.
- Při sestavování rozložte na každou ze 4 desek panenku řepné vinaigretty. Uspořádejte nakrájenou řepu nahoře a poté do středu řepy nalepte salát. Uspořádejte segmenty grapefruitu a sýr kolem řepy a posypte kandovanými lískovými oříšky. Každý salát zakončete pokapáním vyzrálým sherry octem a posypeme pažitkou.
