Granátová jablka 101

Pomegranates 101

Poprvé jsem byl představen granátovým jablkům jako dítě. Studovali jsme do školy starověké Řecko a moje máma nám koupila kuriózní ovoce, které jsme si mohli ochutnat. Otevřeli jsme to a ochutnali arils. Myslel jsem, že jsou dost zvláštní, ale fascinující.

Rychle vpřed do mých dospělých let. Znovu jsem se začal zajímat o granátová jablka částečně kvůli jejich kráse a sofistikovanosti, částečně kvůli nutričním aspektům.

Výživa:
Semena granátového jablka obsahují draslík, folát a vitamíny C a K. Mají relativně vysoký obsah cukru, ale také obsahují dobré množství vlákniny. Šťáva má také vysoký obsah antioxidantů.

Svatá monica novéna pro alkoholiky

Chuť:
Semena / džus jsou kombinací sladkého a pikantního.

Sezóna:
Granátová jablka jsou v sezóně září-prosinec.

Výběr:
V obchodě si vyberte granátová jablka, která jsou pevná a jsou těžká. Vyhněte se těm, kde je pokožka suchá nebo vrásčitá.

Úložný prostor:
Granátová jablka jsou zralá z police v obchodě, takže už je nemusíte nechat dále dozrávat. Celé granátová jablka skladujte při pokojové teplotě asi týden nebo tak, nebo o něco déle, v chladničce.

Odsazení:
Pro deseedování granátového jablka vím o dvou metodách. Ukážu vám oba a dám vám vědět, kterému dávám přednost.

Metoda č. 1:
Začněte krájením granátového jablka na polovinu.

Není to krásné?

Polovinu granátového jablka přidržte semenem dolů nad miskou studené vody. Dřevěnou lžící ostře prašte záda, dokud nevypadnou všechna semínka.

Nyní je vaše granátové jablko prázdné!

Semena klesnou na dno vody a jakékoli uvolněné membrány se vznášejí nahoře. Vyberte membrány a vypusťte semena.

Metoda č. 2:
Podívejte se na své granátové jablko a najděte hřebeny. Plátek podél dvou sousedních hřebenů…

Vytáhněte plátek z granátového jablka. Dát stranou.

Opakujte se zbytkem granátového jablka.

Podržte plátek nad miskou se studenou vodou, jemně ho od sebe oddělte a vysuňte semena. Semena spadnou na dno a všechny membrány se vznášejí nahoře. Opakujte se zbývajícími plátky. Odstraňte kousky membrány a vypusťte semena.

jak vyrobit vánoční ozdobu

Osobně MNOHO preferuji Metodu č. 1 (metodu vařečky). Je to čistší, rychlejší a snazší. Opravdu nevidím žádnou výhodu pro metodu # 2, i když by to bylo hezké pro zobrazení.

Skladování semen:
Semena vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte je asi na týden do chladničky.

Pokud byste chtěli semena skladovat ještě déle, můžete je zmrazit! Umístěte v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenem a zmrazte, dokud nebude pevný. Přeneste do vzduchotěsné nádoby nebo vaku na zip. Skladujte několik měsíců.

Použitím:
Granátová jablka se skvěle konzumují samy o sobě (oblíbené u mého batolete) nebo se přidávají k různým pokrmům: míchají se do jogurtu, sypou se na zmrzlinu, přidávají se do salátů, jako ozdoba na sušenky, rýžová jídla, sladké a lepkavé kuře z granátového jablka ... možnosti jsou nekonečné!

Vyzkoušeli jste granátová jablka? Jak je ráda jíš?