Pineapple Mango Salsa
Skvělá, mírně sladká alternativa k pico de gallo. Podávejte s tortilla chipsy nebo nad grilovaným kuřetem nebo rybou. Božský! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodin0min Celkový čas:0hodinpatnáctmin Složení1 celý ananas, oloupaný a nakrájený na kostičky 1 celé mango, nakrájené na kostičky 1/2 celá středně červená cibule, jemně nakrájená na kostičky 1 celé Jalapeno, naočkované a nakrájené na kostičky Čerstvé koriandr, nasekané 1 celá limetka, odšťavněná Dash košer sůl Dash granulovaný cukr (volitelně)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Kombinujte nakrájený ananas, mango, červenou cibuli, jalapeno a koriandr. Vmáčkněte limetkovou šťávu a podle potřeby přidejte sůl a cukr. Míchejte a kombinujte. Podávejte do hodiny s tortilla chipsy nebo na vrcholu kuřete nebo ryby.
Je tu tak horko a špatnou zprávou je, že je teprve červen. Co budu dělat za měsíc? Budu se rozdmýchávat a jíst zmrzlé hrozny a vznášet se v chladné lázni, jen abych přežil. Nebyl jsem pro to střih. Patřím na zmrzlou tundru.
Když je to tak horké a vlhké, studené jídlo je vše, co tady někdo chce. Můj stand-by recept pico de gallo je absolutní letní základna a Marlboro Man ho mohl jíst s tortilla chipsy třikrát denně. Je to nejlepší. Ale pro mě rád dělám tuto alternativní verzi pico s použitím ananasu, manga (když ho najdu) a červené cibule místo žluté. Je to hezké, lehce sladké a tak chutné na grilovaných kuřecích prsou nebo talíři sýra nachos.
Po pravdě řečeno, mělo by se to jmenovat Pineapple Mango Pico de Gallo. Ale nazvu to salsa jako většina normálních lidí.
Jsem takový následovník.
Potřebujete:
Ananas.
Pevné (ne tvrdé, ale kašovité) mango. Pokud nemůžete najít mango, můžete místo toho použít celý ananas.
Potřebujete červenou cibuli ...
Jalapeno…
Vápno…
Koriandr…
A trochu košer soli.
Začněte odříznutím horní části ananasu.
Odřízněte také dno.
Andělské číslo 707
Poté vyřízněte pět stejných stran, abyste odstranili kůži.
Ananasový Pentagon.
Poté, co odstraníte kůži, nakrájejte ananas na dlouhé klíny a poté nakrájejte tvrdé vnitřní jádro každého klínu.
Položte klíny na prkénko a udělejte dlouhé plátky…
Poté nakrájejte každý plátek na polovinu, abyste měli dlouhé ananasové tyčinky.
Popadněte spoustu, otočte je o devadesát stupňů a nakrájejte v opačném směru, abyste vytvořili jemné kostky. Mám rád menší kousky; můžete si zvětšit, pokud chcete.
Báječný!
Opakujte se zbytkem ananasu a odložte jej na velkou hromadu.
Popadněte mango.
Nejsou manga hezká? Miluji barvu kůže.
Moc nerad nasekávám mango, protože vnitřní ovoce je tak přilepené k jámě a jímka není vždy stejná co do velikosti nebo konzistentně umístěná uvnitř ovoce. Navíc jsem netrpělivý a dorky a bláznivý a nerad tvrdě pracuji, abych se dostal k ingrediencím, které potřebuji. Ale tady je to nejlepší, co můžu udělat: Vytvořte dva plátky nalevo a napravo od středu. Skončíte se dvěma velkými plátky manga.
Pomocí malého ostrého nože nakrájejte v každém kousku mřížku.
Obraťte kus, aby se kusy od sebe oddělily ...
Pak jen pomocí nože odřízněte každý malý čtverec manga.
Tento postup můžete opakovat s menšími oblastmi, které na mangu zůstaly.
Mango, mango, mango.
Mango.
Budete mít mnohem méně manga než ananas. Tak to mám rád.
Nyní přichází červená cibule.
Dělat svislé řezy ...
Poté jej otočte o 90 stupňů a na kostky.
Používám červenou cibuli, protože je hezká a obvykle mě svádí barva. Pokud to však máte, můžete použít běžnou bílou nebo žlutou cibuli.
Odřízněte vrchol jalapena a poté jej podélně rozřízněte na polovinu.
Nakrájejte poloviny na zápalky ...
Pak je vydejte na kostky.
Opouštím semena a bílé membrány, protože jsem znecitlivělý k žáru jalapenosu a hodně trvá, než pošlu své endorfiny do rychlého chodu. Ale pokud jste citliví na teplo, vyškrábejte věci uprostřed, abyste oheň ještě více ovládali.
Nasekejte koriandr…
A nakrájejte vápno na polovinu.
A je dobré jít!
Hodte všechny nasekané přísady do misky ...
Pak vymačkejte limetkovou šťávu přímo dovnitř. Pomocí lžíce vyvářím limetky, protože můj citrusový výstružník byl zabaven dvěma chlapci ve věku do osmi let, kteří náhodou žili pod mou střechou. Věřím, že je na dně našeho rybníka a poskytuje bezpečné útočiště pro střevle.
Mimochodem, CO je letos s limetkami? Jsou tak hloupí těžké . Všechno vápno, které používám, musím těžce sklízet, protože jsou doslova příliš tvrdé na to, abych je mohl vytlačit.
Jsem opravdu unavený z namáhání.
Nakonec posypeme trochou soli.
Jeden z mých diamantů před chvílí vypadl z mé svatební kapely.
To je PODEPSAT !
Míchejte to všechno dohromady a přidejte trochu více toho, co potřebuje.
Tip: Vím, že to zní divně, ale pokud zjistíte, že ovoce je příliš koláčové, můžete ho posypat trochou bílého cukru. Jen míchat a ochutnávat, míchat a ochutnávat. A nezapomeňte to ochutnat na tortilla chipu, abyste si mohli přesně přečíst příchutě.
Minulou noc jsem měl hlad, protože jsem nejedl více než 45 minut. Takže jsem nastrouhal nějaký sýr Monterey Jack (bože, je to podceňováno)…
A udělal ze sebe nachos.
Mňam!
Užijte si toto skvělé jídlo, moji přátelé! Je to v pohodě, osvěžující, lehce sladké a plné chuti.
Vypnout ledovou koupel,
Průkopnická žena
Tady je šikovný dandy pro tisk:
