Peach Pistachio Galette
Kukuřičná mouka v těstě dodává strukturu a chuť a udržuje lahodnost broskví a pistácií pohromadě. Od Marie Lichty ze dvou hrášků a jejich lusků. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:1hodinapatnáctmin Čas na vaření:0hodinČtyři pětmin Celkový čas:dvahodin0min Složení1 3/4 c. Univerzální mouka 1/3 c. Krystalový cukr 1/4 c. Hrubá kukuřičná mouka 1/4 lžičky. Sůl 1/2 c. Studené máslo, nakrájíme na malé kousky 1/3 c. Podmáslí dva Na 3 velké zralé broskve, tenké plátky 1/4 c. Nasekané pistácie, bez skořápky 2 lžíce. Miláček 1 Vejce, zbité, na kartáčování těsta Galette Vanilková zmrzlina, k servírování (volitelně)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny pro přípravu těsta smíchejte v procesoru mouku, cukr, kukuřičnou mouku a sůl; pulzovat 2-3krát. Přidejte máslo a pulsujte 4-5krát, nebo dokud směs nebude připomínat hrubé jídlo. Při běžícím procesoru zpomalte nalijte podmáslí skrz skluz a zpracovávejte, dokud těsto nevytvoří kouli. Odstraňte kuličku těsta a přilepte na ni všechny zbývající kousky těsta, poté zabalte do igelitu nebo pergamenového papíru. Před vyválením nechte alespoň 45 minut v chladu. Vycentrujte stojan v troubě a předehřejte na 350 ° F. Vyjměte těsto galette z chladničky a vložte na list pergamenového papíru. Počínaje středem těsta vyvařte a vytvořte kruh o šířce 14 až 15 palců. Těsto položte pergamenovým papírem na plech.
Uspořádejte broskvové plátky na těsto a ponechte 2palcový okraj. Posypeme broskvemi nasekané pistácie. Přeložte okraj těsta na broskve, podle potřeby se překrývejte a jemně zatlačte, aby se záhyby přilepily. Mrkejte broskve s medem. Pomocí cukrářského kartáče lehce potřete okraj těsta rozšlehaným vejcem.
Galette položte na velký plech s pergamenovým papírem. Pečte galetku po dobu 45 minut, nebo dokud není kůra zlatohnědá. Plech na pečení přeneste na rošt a před krájením nechejte galetku vychladnout na pokojovou teplotu. Pokud je to žádoucí, nakrájíme na plátky vanilkovou zmrzlinu.
Poznámka: Galetové těsto si můžete připravit předem. V chladničce vydrží 3 dny. Těsto můžete také zmrazit až na jeden měsíc. Zmrazené těsto před rozválením rozmrazte.
Ahoj! Jmenuji se Maria a bloguji na adrese Dva hrášky a jejich lusky . Jsem nadšený, že mohu přispívat do Food & Friends! Dnes sdílím recept na broskvovou, pistáciovou a medovou Galette, což je jeden z mých oblíbených letních dezertů.
Žiji v Utahu a pevně věřím, že Utah má NEJLEPŠÍ broskve. Omlouvám se, Gruzie - vaše broskve jsou také dobré, ale broskve z Utahu jsou moje oblíbené. Není nic lepšího než kousnout do zralé, šťavnaté broskve. Je mi jedno, jestli to znamená, že mi po bradě a lepkavých rukou stéká broskvový džus. To je všechno součástí zábavy!
Každé léto kupuji z farmářského trhu krabice a krabice broskví. Jím tolik, kolik mohu, a pak se dostanu do práce v kuchyni. Dělám broskvové vdolky, ovesné vločky, francouzský toast, salsu, saláty, broskvové máslo a strouhanku. Zblázním se do broskve! Dokonce dělám broskvový koláč, ale koláče mě stresují, takže místo toho obvykle dělám broskvové galety.
Co je to galette? Galette je pečivo volného tvaru, pečené bez koláče nebo koláčové formy. Těsto se snadno vyrábí a je mnohem odpouštějící než krusta.
Těsto je vyváleno na rovinu a poté přeloženo kolem náplně. Nezáleží na tom, jestli se kůra trochu trhá nebo jestli ovocné šťávy vytékají - galety mají vypadat rustikálně.
den svatého josefa novéna 8
Vlastně dávám přednost rustikálnímu vzhledu a poté, co máte jedno sousto, slibuji, že vás nebude zajímat, jak to vypadá. Galety jsou chutné, zvláště tento!
Letní broskve jsou perfektní zálivkou pro máslovou galetovou krustu. Pistácie dodávají příjemnou křupavost a mrholení medu zvyšuje sladkost broskví. Galette je sama o sobě dobrá, ale rád bych přidal kopeček vanilkové zmrzliny. Je léto, takže se zmrzlinou nemůžete pokazit!
Využijte své letní broskve dobře a připravte si tuto broskvovou, pistáciovou a medovou Galette. Užívat si!
(Poznámka: Na tisku na postranním panelu trochu pracujeme. Mezitím najdete také recept zde:
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
