Palačinkové mini muffiny

Pancake Mini Muffins

Pečené kousky na palačinky. Ideální pro namáčení!

Předehřejte troubu na 425 stupňů. (** Viz poznámka níže.)

Proosejeme spolu mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Dát stranou.

Mléko a ocet promíchejte a nechejte 1 minutu odležet. Rozšleháme vejce a vanilku.

Smíchejte suché přísady a vlhké přísady a poté vmíchejte rozpuštěné máslo. Pokud je těsto příliš husté, vmíchejte trochu mléka.

Velkoryse nastříkejte pánev na malé muffiny sprejem na pečení. Naplňte šálky 2/3. Pokud používáte borůvky, nakapejte do každého šálku 2 až 3 borůvky.

Pečte 8 až 9 minut, nebo dokud nebude nahoře dozlatova. Nechejte 1 až 2 minuty sedět na pánvi a poté je z pánve vyklopte. (Pokud je někdo tvrdohlavý, použijte malý nůž.)

Podávejte teplé s teplým sirupem!

** Výsledkem 425 budou ostřejší hrany. Pro měkčí muffin pečte při 400 ° C po dobu 11 minut.

Zítra je Masopustní úterý, což je den před Popeleční středou, což je den, kdy začíná křesťanské období půstu, což je obvykle roční období, kdy mocně zápasím s tím, zda se vzdát kávy nebo vína, a nakonec si vyberu víno, protože se vzdám káva by byla nemožná, což samozřejmě naznačuje, že bych se měl kávy vzdát, protože celý půstní účel je oběť, ale budu upřímný: Nemám odvahu. Což samozřejmě znamená, že kávy je přesně to, čeho bych se měl vzdát. Což je samozřejmě přesně důvod, proč se toho nemohu vzdát.

Jsem tak ráda, že jsme měli tento rozhovor.

Masopustní úterý (více obyčejně známý jako Fat Tuesday) se také někdy označuje jako Pancake Tuesday, protože hostina na bohatých a shovívavých jídlech (uhh ... palačinky, někdo?) Je tradicí těsně před půstem. Když jsme vyrůstali, náš biskupský kostel pořádal každoroční večeři s palačinkami na Masopustní úterý a já si vždy pamatuji, že to bylo tak zábavné - zvláště když jsem věděl, že příštího dne byla párty na dalších 40 dní úplně u konce.

Jelikož jsem měl na mozku palačinky a protože moji dva chlapci nechali přes noc své dva nejlepší kamarády, včera ráno jsem vyrobil dvojitou dávku těsta na lívance. Jakmile čtyři chuligáni vyhubili přibližně 30 000 pravidelných palačinek, podíval jsem se na zbytek těsta a rozhodl jsem se s tím pobavit.

Tyto mini muffiny jsou stejně chutné, jako zábavné! Vydělávejte tolik, kolik chcete, podávejte je s mísou s teplým sirupem a sledujte, jak se všichni hrnou!

(Poznámka: Pokud byste chtěli zvážit nějaké další možnosti palačinek pro vaše palačinkové hody v masopustní úterý, zde je můj Archiv palačinek !)

Začněte těsto na palačinky. Můžete použít můj, nebo můžete použít jakýkoli váš oblíbený, který chcete použít, nebo (doušek, prosím, odpusťte mi ...) můžete použít mix.

Pak popadněte borůvky.

Nebo ne, pokud chcete obyčejné palačinkové muffiny. Buď je vynikající.

(Nebo co takhle? Mini čokoládové lupínky.)

(Tam jsem to řekl.)

Postříkejte mini-muffinovou misku opravdu velkoryse sprejem na pečení a naplňte šálky 2/3 cesta těstíčkem.

Používám malou kuchyňskou naběračku. Je opravdu snadné je rychle naplnit, což znamená, že je budete jíst dříve.

Ergo, malé kuchyňské naběračky jsou nezbytné k udržení života.

Pokud se chystáte trasou borůvek, přidejte do každého šálku 2 až 3 borůvky a nechejte mezi nimi prostor.

Nyní je ponořte do trouby o teplotě 425 stupňů po dobu asi 8 až 9 minut!

Tuto první várku jsem upékal na 400 asi 11 minut a byly v pořádku. Ale líbily se mi mírně křupavé okraje a tmavší zlatá barva dávky na 425. (Plus, ta druhá dávka nafoukla jen trochu víc.) Jen je sledujte, ať už používáte jakoukoli teplotu.

Vyjměte je, když jsou milí a zlatí.

Nechte je několik minut sedět na pánvi a poté je vyklopte. Možná budete muset sem tam použít malý ostrý nůž, ale obecně řečeno, měly by snadno vyjít.

Mňam. Vypadají jako normální malé muffiny ... ale jedno sousto a vy okamžitě víte, že jsou to palačinky!

Tady jsou ty obyčejné. Opravdu si nedokážu vymyslet, které jsou lepší. Borůvky jsou krásné a šťavnaté, ovocné a všechny ... ale s těmito obyčejnými dostanete jen tu dobrou, ryzí dobrotu na palačinky.

Ale dobrá věc je ...

Nemusíte si vybírat!

Mluvte o zábavě. Pokud máte doma spoustu dětí, prostě před ně postavte tuto desku a sledujte, jak mizí.

Muffiny. Ne děti.

V těstíčku je máslo, takže s tímto krokem není třeba nic dělat. Stačí je namočit do teplého sirupu a můžete vyrazit.

Budete je milovat!