Ovesné vločky, třešně, krájení a pečení

Oatmeal Cherry Slice

Zbylé těsto na sušenky můžete zmrazit až na tři měsíce! (To znamená soubory cookie žádný čas, který chcete.)

1. Mouku, sódu bikarbónu a sůl rozšleháme ve střední misce. Ve velké misce smíchejte máslo, hnědý cukr a krystalový cukr a šlehejte mixérem, dokud nebude načechraný, asi 1 minutu. Porazte vanilku. Po jednom přidejte vajíčka a po každém přidání seškrábněte misku.
2. Přidejte směs mouky ke směsi másla ve dvou nebo třech dávkách a po každém přidání šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte oves a šlehejte, dokud se nespojí. Míchejte dřevěnou lžící sušené třešně a 3/4 šálku lupínků z bílé čokolády.
3. Položte list plastového obalu. Polovinu těsta vytvarujte na plastu do husté špalky. Těsto zabalte do plastu a vytvarujte do pevného 9palcového dříví (asi 2 palce tlustého). Opakujte se zbývajícím těstem a vytvořte další kmen. Ochlaďte, dokud nebude pevný, alespoň 3 hodiny v chladničce nebo 1 1/2 hodiny v mrazáku. (Těsto vydrží v mrazničce až 3 měsíce.)
4. Předehřejte troubu na 350 ̊ stupňů. 2 plechy na pečení vyložte pergamenovým papírem. Nakrájejte kulatiny těsta na 1/2-palcový tlustý kruh a položte 2 palce od sebe na plechy na pečení. Pečte a v polovině přepněte pánve, dokud okraje cookies nejsou zlaté a pevné, 12 až 14 minut. Přeneste do roštů a nechte 10 minut vychladnout na plechech na pečení, pak sušenky vyjměte z roštů, aby úplně vychladly.
5. Rozpusťte zbývající 1 šálek bílých čokoládových lupínků v mikrovlnné troubě ve 20sekundových intervalech za stálého míchání, dokud nebude hladký. Položte sušenky na čisté plechy na pečení lemované pergamenem. Lžící pokapejte sušenky bílou čokoládou. Necháme alespoň 30 minut při pokojové teplotě nebo 5 minut v chladničce.