Můj Caesarův salát. Část 2.

My Caesar Salad Part 2

(Pro část 1 receptu, klikněte zde .)

Wow. Kdybych věděl, jak obtížné by pro mě bylo úspěšně vybičovat dávku krutonů a dokončit tento recept, mohl bych se pátečním receptem vydat jiným směrem. Možná Chili? Pivo z hovězího masa? Paella? Nevím, jen cokoliv to nezahrnovalo krutony.

Zde je návod, jak se věci zhoršily:

průkopnice instantní hrnec hrnec pečený

1. V pátek jsem spálil první dávku krutonů.
2. V sobotu ráno jsem se probudil, udělal krásnou zlatou dávku krutonů, pak mě moje dívky překvapily vyčištěním kuchyně a odhodily krutony. (Ale byly tvrdé, mami.)
3. V mrazáku jsem našel zmrzlý bochník francouzského chleba, pak jsem ho rozmrazil, rozkrojil na polovinu, rozkrojil na kocky a připravil krutony ... který jsem spálil na ostro, když jsem se rozhodl jít ven a hrát si s Charliem místo toho sledovat moje krutony v troubě.

4. Nakonec jsem včera v deset hodin úspěšně připravil krutony se zbývající polovinou francouzského chleba. Stál jsem u trouby a sledoval je, dokud neskončili.

Potom jsem padl do postele a rozplakal se.

Budete muset omluvit osvětlení. Bylo pozdě a já jsem byl opravdu nepřátelský.

Už nikdy nebudu dělat krutony. Proklínám krutony. Už mě unavuje hloupá hloupost krutonů.

Amen.

Kromě toho doufám, že se vám tento krásný recept bude líbit!

Hádejte, co dělám? Umyju a osuším srdce romaine (to je římský salát se staženými vnějšími listy), pak salát nakrájím nožem. Uvědomuji si, že tím porušuji nejrůznější pravidla týkající se salátů, ale proboha - musím být já.

A musím říct, že se mi uniformy líbí.

Vidět? Řekne mi někdo, co je špatného na krájení salátu nožem? Je to mnohem rychlejší než trhání.

Dobře, jedna věc, kterou budeme k salátu potřebovat, je čerstvější parmezán. Mnoho lidí si nastrkává své, ale já opravdu rád používám škrabku na zeleninu a oholím velké, tenké plátky. Protože tady je věc: můj obvaz už v sobě strouhal parmezán. Použití oholeného parmezánu v hotovém salátu jen přidává další rozměr textury.

Můžete to udělat dopředu, pak plátky dejte na malý talíř do ledničky, dokud je nepotřebujete.

Krutony také dejte na talíř, aby byly chladné, než je přidáte do salátu. Nechcete, aby jejich teplo působilo nějaké problémy.

Začněte pokapáním asi poloviny zálivky přes salát. (Oh, a na jeden recept na oblékání jsem použil asi dvě římská srdce. Ale na mých salátových kouscích se mi líbí hodně oblékání.)

Poté přihoďte dobrou hrst parmezánových hoblin. Čím více, tím lépe, myslím.

Dejte mu dobrý úvodní hod, jen abyste mohli vyhodnotit, o kolik více oblékání potřebujete.

Mmmm. Všimněte si zrn z Dijonu v obvazu.

nejlepší otcovské vtipy všech dob

Poté, co jste jej důkladně hodili, natáhněte se a popadněte kousek, abyste jej mohli ochutnat.

Pravděpodobně to bude potřebovat trochu víc oblékání, takže jděte do toho a nalijte to.

A sakra, pokračujte a přidejte další parmezán.

A v tomto okamžiku přidejte krutony. Rád bych si na jejich přidání počkal do druhého kola. Tímto způsobem se stále oblékají v malém obvazu, ale nenarušují váš počáteční test chuti.

Víte, mluvím o těchto věcech, jako by byly tak vědecké. Ale ve skutečnosti to většinou jen vytahuji ze svého wazoo. Tyto recepty píšu přesně tak, jak vařím - se zavřenýma očima a myslí na něco, co jsem zažil v roce 1978.

Takže neposlouchejte nic, co říkám. Dobře?

Jemně to všechno pohromadě…

Pak JEDNODUCHO uchopte sousto a ochutnejte.

Většina normálních lidí by se zastavila. Ale nemůžu STÁT Caesarův salát, který nemá dostatek dresingu. Vlastně se toho bojím.

Hotovo!

Nyní popadněte pěkný talíř.

dort v hrnku průkopnice žena

China Check: Herend Rothschild Bird, kterou mi v průběhu let darovala moje kmotra Lela. Nikdy bych si to nekoupil, protože je z Maďarska a je puh-ricey. Ale je to také krásné. Miluji ptáky.

Nakládejte salát na talíř podle vaší chuti.

A nezapomeňte na talíř dostatek krutonů a parmezánu. Ten parmezán je lahůdka, říkám vám.

Vychutnejte si salát Caesar!

A pojďme dál a zapomeňme na celou tu událost s krutony, dobře? Je to součást mého života, kterou bych chtěl dát za sebe.