Leftover Stuffing Three Ways
Pokud jde o večeři na Den díkůvzdání, jde mi o klasiku. Ve svém běžném každodenním životě hraji snadno znuděného milénia, které touží po rozmanitosti večeře a málokdy chce dvakrát stejné jídlo - i když je to jen jedna malá změna bylinek v misce. Mohu připravit spoustu jedinečných jídel na Den díkůvzdání, ale raději podávám netradiční pokrmy na jiném jídle: Friendsgiving! Friendsgiving je to velké a zábavné jídlo, které sdílíte s přáteli, které neuvidíte ve skutečný den díkuvzdání, a já to beru jako příležitost, jak klasicky roztočit divočiny.
Ale na Den díkůvzdání chci tradiční, klasický a pravidelný. Chci, aby jídlo chutnalo nostalgicky a povědomě. Chci snít máminu neuvěřitelně máslovou šlehanou bramborovou kaši a její perfektní omáčku. (Je to vážně dokonalé.) A stejně jako rád experimentuji, už se nepokouším přinést jedinečné sváteční jídlo, protože i moje rodina hluboce miluje tradici díkůvzdání. Příklad: Jeden rok jsem vyrobil lasagne z ořešáku. Člověk by si myslel, že svět končí.
Existuje další věc, kterou zbožňuji s klasickým jídlem díkůvzdání, a to jsou LEFTOVERS! Hodně z nich. Moje matka je královnou zdokonalování zbytků jídel. Máme tendenci mít jedno nebo dvě další jídla, která jsou poněkud tradiční, i když ne tak velká a možná podávaná se salátem. Ale poté jsou všechny sázky vypnuté.
Říct, že jsem úplný nadšenec, by bylo podhodnocení. Je to moje nejoblíbenější složka klasické večeře na Den díkůvzdání a chci mít dostatek zbytků, abych ji mohl jíst týden. Žádný vtip.
To jsou moje tři oblíbené věci, které se týkají zbylých nádivek!
1 - Plněné vafle
Ano, to jsou věci. Pokud jste ještě nevyhodili zbytky náplně do vaflovače, opravdu nežijete. Snadnost přípravy ucpávkové vafle nyní závisí na vaší náplni. Pokud je náplň poněkud mokrá, pravděpodobně ji můžete jen hodit do vaflovače a vařit několik minut, dokud se nevytvoří báječná vafle. Pokud je vaše náplň na sušší, více krutonové straně, možná budete muset vytvořit malé těsto s vejcem a několika lžícemi mléka. Rád začínám s první možností, a pokud se vafle neudrží, rozproudím těsto a zkusím to znovu.
Tyto vafle můžete doplnit zbytky omáčky, ale myslím si, že jsou naprosto fantastické podávané horké s máslem, které se roztaví do štěrbin. TAK DOBRÉ.
2 - Snídaňová pánev
Dále máme jídlo, které už léta připravuji: zbytkovou snídani. Rád si vezmu pár lžící nádivky a přidám je do horké pánve, takže kousky křupou, skoro jako ochucený toast. Můžete sem přidat i další zbytky Thanskgiving, jako jsou bramborové kaše nebo dokonce kostky ořešáku. Možná i nějaké zelené fazolky, které vám zbyly z kastrolu.
Klíčem je dostat vše pěkné a svěží, pak to doplnit vejci připravenými vaším oblíbeným způsobem. Dávám přednost smaženému nebo pošírovanému vejci, protože žiji pro tekuté žloutky. Pravda.
3 - Další věci!
I když první dvě možnosti nemusí být nutně jen na snídani, rozhodně mají snídani. Jako svou poslední možnost si rád vezmu tu zbylou nádivku a jednoduše ji znovu použiji - jako další nádivku! Do delikátního squashu to jde, se spoustou hnědého másla pro chuť. To mě velmi těší, protože má podobné příchutě jako klasická nádivka, ale je natolik odlišné, že se dá použít jako příloha k večeři po dovolené.
Rád k tomu používám žalud nebo delicata squash. Rozkrojím to, odstraním semínka, posypu solí, pepřem a nádechem muškátového oříšku a pak přidám nádivku. Vložte jej do trouby a pečte asi 42 minut při teplotě 425 ° F asi 30 minut, v závislosti na velikosti vaší dýně (může to vyžadovat trochu více času). Když to vyjde, celé to pokvapkám hnědým máslem. Je to neuvěřitelně sladká a slaná směs. Nemůžu se nabažit!
Tak a jděte, moje oblíbené způsoby, jak použít zbytky nádivky. Rád bych vás slyšel v komentářích!
