Lasagna kumulativní

Lasagna Rollups

Lahodné, masové lasagne srolované se sýrem uvnitř! Připravte na velké pánvi nebo v menších fóliových bochnících na jedno porce.

1. Vařte lasagne na nudle do al dente. Vypusťte a položte rovně na fólii.

1. Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek a vařte pár minut. Přidejte mleté ​​hovězí maso a klobásu, promíchejte a vařte, dokud úplně nezhnědnou. Vypusťte přebytečný tuk a přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, sůl, pepř, petržel a bazalku. Snižte teplotu a vařte 30 minut.

1. Náplň připravte kombinací ricotty, vajec, parmezánu, soli, pepře, petrželky a bazalky. Míchejte a kombinujte.
2. Chcete-li sestavit, lžící trochu omáčky na dno pánve o rozměrech 9 x 13 palců NEBO menších jednorázových fóliových bochníků. Na každé nudle rozetřete 2–3 lžíce náplně ricotty a poté je stočte. Položte je bokem do pánví (4 se vejdou do pánví bochníku, nebo můžete naplnit pánev s rozměry 9 x 13 palců.) Nahoře se zbývající omáčkou, spoustou nastrouhané mozzarelly a nastrouhaného parmezánu.
3. Pokud pečete okamžitě, pečte 20 minut při teplotě 375 ° C nebo dokud nejsou horké a bublinkové. Pokud pečete ze zmrazeného stavu, pečte zakryté fólií při teplotě 350 ° C po dobu 45 minut, pak fólii odstraňte a pokračujte v pečení po dobu 15 minut, nebo dokud lasagne nebudou Hotovo.

V sobotní epizodě mé show Food Network jsem uvařil hrst receptů pro Ednu Mae, úžasnou, dokonalou a milou babičku mého manžela. Všechna jídla byla vhodná do mrazničky a já jsem je všechny rozdělil na menší porce, které se servírují jednotlivě, aby je Edna Mae mohla jednoduše vytáhnout, když je potřebovala. To je ideální pro domácnosti s jednou nebo dvěma osobami, protože si můžete jen popadnout množství, které na toto jídlo potřebujete (a po tom možná i zbytkové občerstvení), než upéct celou kastrolku a být nuceni jíst zbytky celý týden. (Ne, že by zbytky byly špatné! Nechtěl bych je odmítnout. Ale mám rád jídlo, člověče.)

Jedním z receptů, které jsem připravil na sobotní show, byly Lasagna Rollups. Vlastně jsem udělal verzi Vegetable Lasagna na základě mého pravidelného Vegetariánská lasagne recept a opravdu byly vynikající. Včera jsem však pro svou masožravou rodinu vytvořil pravidelnou masitou verzi. A přestože jsme šestičlenná domácnost, šel jsem do toho a rozdělil jsem je na menší porce, abychom měli během příštího týdne větší flexibilitu. Tímto způsobem, pokud někdo dostane chuť na masové lasagne, může jednu vytáhnout, zastrčit do trouby a jít do města.

Takto jsem včera vyrobil můj, ale mějte na paměti, že můžete použít jakýkoli lasagne recept, který máte rádi! Jednoduše rolujte sýrovou náplň uvnitř nudlí, jak je znázorněno níže, vložte je do pánve (malé nebo velké, podle vašich potřeb) a přelijte je omáčkou, kterou chcete.

Nejprve nasekejte česnek…

A nakrájejte cibuli.

Poté ohřejte hrnec, přidejte trochu olivového oleje a oba je prudce vhoďte dovnitř.

Promíchejte je a nechte je pár minut vařit ...

Pak vhoďte zee maso! Udělal jsem směs mletého hovězího masa a italské klobásy, ale můžete použít celé hovězí maso, veškerou klobásu, můžete si dát pravidelnou klobásu vepřové snídaně na italskou klobásu, můžete přidat nakrájené feferonky, můžete mleté ​​krůtí maso na mleté ​​hovězí maso ... cokoli!

Přidejte sůl a pepř…

A maso vařte, dokud není úplně hnědé. Pokud je v něm přebytečný tuk, vypusťte ho, pokud chcete!

A pokud nechceš? Ne. Ale váš kardiolog bude na vás naštvaný.

Nyní přidejte velkou plechovku nakrájených rajčat ...

A velká plechovka rajčatové pasty.

Nasekejte čerstvou petrželku a bazalku…

A zahoď to.

Pokud jste si toho nevšimli, je v tomto receptu hodně házení.

Teď to všechno dohromady promíchejte, potom ztlumte oheň a vařte to asi 30 minut!

A zatímco se omáčka vaří, vařte nudle, dokud nebudou al dente…

Poté, co je vypustíte, položte je naplocho na kousek fólie, aby byly hezké a rovné, kooperativní a vyhovující.

Nyní udělejte jen sýrovou náplň: Toto je plnotučné mléko ricotta, ale můžete použít část sušené ricotty, pokud máte zdravější rozum než já. Místo ricotty můžete použít i tvaroh, který vždy dělám v lasagnách, které jsem vyráběl posledních jedenáct set let. V zásadě bude stačit jakýkoli podivný, bílý, měkký, mírně tekutý sýr.

Dále rozlomte pár vajec ...

A nějaký parmezán.

Míchejte to, dokud se to nespojí, potom vmíchejte sůl a pepř ...

A přidejte ještě bazalku a petržel.

1234 číslo anděla oddělení dvou plamenů

Posledním prvkem, který si musíte připravit, je mozzarella! Používám čerstvé / zářivě bílé věci, ale můžete také použít běžnou amerikanizovanou mozzarellu. Lasagna kumulativní jsou chutné v každém případě.

Stačí nastrouhat sýr ... a teď je čas postavit přísavky!

Nejprve připravte pánve. Jedná se o jednorázové (nebo opakovaně použitelné; stačí je vypláchnout teplou mýdlovou vodou) z bochníků s fóliovým bochníkem. Myslel jsem, že použiji pánve s bochníkem na ještě menší porce, ale jsou tak… tak… maličké. S těmito běžnými bude každá pánev obsahovat asi 4 kumulativní dávky, což může být velká porce pro jednu osobu, dvě pravidelné porce pro dvě osoby nebo dvě různá jídla pro jednu osobu!

Netuším, co jsem právě řekl.

Nyní je omáčka hotová!

Takže popadněte malé množství…

A rozložte jej na dno každé pánve.

Dále si dejte dobrou lžičku náplně ricotty ...

Nasypte to na jednu z nudlí ...

Sbalit to ...

A vložte ji do pánve, přímo na omáčku.

Opakujte to s dalšími třemi nudlemi…

Poté na vrch lžíce položte dobrou vrstvu omáčky.

Posypte pěkným množstvím mozzarelly a pokropením parmezánem ... pak jen opakujte se všemi ostatními ingrediencemi, dokud nebudete mít 5-6 kastrolů!

Zakryjte je fólií a zamrazte je, nebo jděte hned a hned je upečte. (To jsou ty, které jsem pro tuto show vytvořil; je zábavné je vidět všechny sestavené! A můžete recept zdvojnásobit, abyste vytvořili celou, celou partu.)

Pokud ho pečete hned, pečte ho na 375 asi 20 minut, nebo dokud nebude horké a bublinkové. Pokud ho pečete ze zmrazeného stavu, vložte ho asi na 30 minut do trouby 350, stále zakryté fólií. Poté fólii sundejte a nechejte ji péct dalších 10-15 minut, dokud nebude bublinková.

biblický význam čísla 420

Pak už jen naservírujte tolik kumulativních zásahů, kolik potřebujete. Jeden pro malé kluky, čtyři pro velké, statné, strapaté, pohledné, aktivní, mužné kovboje.

Omlouvám se za tu mužnou část.

Jedná se o dva souhrny, což je velikost pěkného velkého čtverce lasagní. Perfektní!

Posypeme ještě trochu petrželky a bazalky ...

A stačí kopat přímo dovnitř. Miluji souhrny, protože usnadňují servírování různých velikostí lasagních pomůcek - kdekoli od jedné kumulativní po čtyři.

A krásně zmrznou.

A prostě jsou lahodné.