Jak vyrobit pomalou šunku

How Make Slow Cooker Ham

Když se valí velký svátek jídla, jako jsou Velikonoce, Den díkůvzdání nebo Vánoce, je šunka na prvním místě. Ree Drummond miluje dobro, ale přišla s novým pohledem na klasiku, která je ještě jednodušší: pomalá šunka! Pomalý vařič je úžasný spotřebič (podívejte se!). Pravděpodobně ji už roky používáte k výrobě polévek, dušených pokrmů a jiných zapomenutých jídel recepty na pomalý sporák —Ale zkusili jste někdy vyrobit sváteční šunku v jednom? Teď je ten správný čas! Čtěte dále a zjistěte, jak připravit šunku s pomalým vařením - je to neuvěřitelně snadné a tak chutné.

Většina šunek, které si koupíte v obchodě s potravinami, je předvařená, takže již máte náskok, pokud jde o přípravu jídla. Vaši šunku je třeba jen prohřát a přelít krásnou glazurou (Ree miluje sladkou a pálivou sódovou glazuru níže). Vaření šunky v pomalém sporáku umožňuje, aby všechny šťávy zůstaly na jednom místě, takže vaše šunka je mimořádně vlhká a chutná - ideální pro všechny zbylé i ostatní recepty na šunku budete dělat! Navíc, jakmile budete vědět, jak připravit šunku s pomalým vařením, budete moci uvolnit troubu pro spoustu příloh.

Jak vaříte šunku, aby nevyschla?

Udržování vlhkosti kolem šunky je velmi důležité, aby nevyschla. Pokud vaříte šunku v troubě, můžete ji pokrýt fólií až do samého konce, ale v pomalém sporáku se nemusíte bát, že by vyschla. Víko pomalého hrnce pomůže udržet veškerou vlhkost uvnitř.

Můžete dát suroviny do pomalého sporáku?

Ano! Spousta receptů na pomalý vařič vyžaduje suroviny. Šunky jsou však předvařené, takže si musíte být jisti, že je šunka před podáváním plně zahřátá.

Jaký je nejlepší způsob vaření předvařené šunky?

Zkuste níže recept na šunku s pomalým vařením, nebo můžete upečte si šunku v troubě .

Můžete vařit suché maso v pomalém sporáku?

Ano! Pokud vaříte maso, které má dostatečné množství vlhkosti, nemusíte do pomalého hrnce přidávat tekutinu. Šunka má dost na to, aby mohla vařit v pomalém sporáku bez tekutiny.

1. Zahřejte hnědý cukr, hořčici, ocet a 1/2 šálku sody v malé pánvi, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude bublinková. Snižte teplotu a vařte do hustoty 7 až 8 minut.
2. Nalijte zbývající sódu do 6litrového pomalého sporáku. Šunku s hřebíčkem napíchněte na několik míst a šunku vložte do pomalého hrnce. Šunku potřete 1/4 šálku glazury (zbývající glazuru nechejte v chladu, dokud nebude připravena k použití). Pomalý hrnec zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud nebude šunka horká po dobu 5 až 6 hodin.
3. Několik minut před tím, než je šunka hotová, zahřejte zbývající glazuru, dokud se neohřeje, asi 3 minuty. Vyjměte šunku z pomalého hrnce a potřete zbývající glazurou. Vyřezejte šunku.