Jak uvařit šunku a udělat dojem na hosty na večeři

How Cook Ham Impress Your Dinner Guests

Prázdninová šunka je tradičním jídlem mnoha rodin, které je možné zařadit na jejich velikonoční menu, Nabídka díkůvzdání , a Vánoční menu —A to z dobrého důvodu: Tato pečeně uspokojující dav slouží velkým skupinám, nevyžaduje spoustu úsilí a je vítaným bonusem ve dnech následujících po velkém jídle. Nenapadá nás nic působivějšího, než naučit se vařit šunku a přinést ji ke stolu, aby ji všichni viděli, než ji slavnostně vyřezat. Ale nejsou to jen na dovolenou. Šunky jsou skvělá pečeně, pokud se chystáte na rodinné setkání nebo si chcete jen na týden pochutnat na šunkových sendvičích - obzvláště rádi používáme vyřezávanou šunku s hořčicí a okurkami.

Samozřejmě, než vyrazíte na nákupy, měli byste si uvědomit, že šunka není univerzální operace. Budete si muset vybrat mezi šunkovou šunkou (hezké „středové šunky“, které jste zvyklí vidět o Velikonocích a Vánocích) nebo šunkovou šunkou (ty mají tendenci být trochu štíhlejší a snadněji se vyřezávají). Pak je třeba vybrat šunku bez kosti, šunku bez kosti nebo šunku bez kosti. Zatímco šunky od kosti mají úžasnou chuť a jsou pravděpodobně nejvíce vlhké ze svazku, jejich vyřezávání může být náročné, jen proto, že si budete muset obejít kosti. Někteří se proto rozhodnou pro vykostěnou šunku. Vyřezávat je snazší, ale obvykle o něco více zpracované. Pokud je k dispozici, skvělým kompromisem může být šunka s kostí.

Šunky přicházejí předvařené, takže zbývá jen málo práce a není moc místa na pokazení - stačí jen ohřát šunku v troubě a přidat lepkavě sladkou glazuru, aby se vaše šunka od sebe oddělila. (Je to nepovinné, ale stojí to za námahu - věřte nám!) S několika základními ingrediencemi a trochou času můžete ze základní šunky udělat úžasnou šunku. Zde je návod, jak uvařit šunku - určitě zapůsobíte na své hosty a můžete zapůsobit i na sebe!

Kolik šunky bych měl plánovat na osobu?

Vaření větších šunek trvá déle - a čím déle vaří, tím je pravděpodobnější, že uschnou. Plán na & frac12; do & frac34; libra šunky na osobu. Je lepší mít příliš mnoho než málo, navíc každý miluje zbytky! Proměňte je v sendvič, salát, kastrol nebo polévku.

Jak mohu zabránit tomu, aby šunka vyschla?

Nikdo nemá rád suchou šunku. Vyberte si šunku od kosti, abyste měli nejlepší chuť, a raději si vezměte celou šunku než spirálovou - předem nakrájená šunka má tendenci v sušárně vyschnout. Pečete také šunku alobalem, aby byla příjemná a vlhká. Vařte to pomalu a pomalu kolem 325 °, poté na konec přidejte glazuru.

Musím glazovat šunku?

Glazura není nutná, ale vyžaduje minimální úsilí a skutečně to změní. Nezapomeňte zvolit glazuru s něčím sladkým, jako je cukr, med nebo javorový sirup, aby maso získalo lakovaný povrch. Nikomu to neříkejte, ale naší tajnou ingrediencí je často soda: Stačí na 15 minut podusit dr. Pepř, coca-colu nebo kořenové pivo s trochou hnědého cukru, hořčice a octa a hned zhustne! Polevu na šunku natírejte každých přibližně 20 minut během posledních 40 minut vaření.

Co si mám dát se svou šunkou?

Působivá šunka si zaslouží některé stejně působivé stránky. Vzhledem k tomu, že je již docela samo o sobě plněno, možná budete chtít zvolit lehčí jízdné - řekněme sekané nebo nebo talíř pečené zeleniny, jako a. Můžete se však také rozhodnout zdvojnásobit veškerou uklidňující dobrotu spárováním šunky s výběrem pohodlné jídlo oblíbené, jako nebo. A nikdy se nemůžete pokazit spárováním brambor se šunkou - možná nebo.

Pak samozřejmě jde o to, co si dáte k večeři se šunkou! Vzhledem k tomu, že se jedná o slaný pokrm, obvykle se k jeho vyvážení doporučuje lehké, svěží bílé víno nebo rosé. Můžete také jít se sladkým, ovocným nebo kořeněným pivem nebo Vánoční koktejl —Jeden, který se udrží uprostřed těžkých chutí kouřové glazury.

1. Předehřejte troubu na 325 °. Ostrujte povrch šunky ostrým nožem s diamantovým vzorem, asi & frac14; palce hluboko. Strčte hřebíček mezi diamanty.
2. Umístěte šunku na rošt do velké pekáče, stanujte ji alobalem a pečte, dokud nebude ohřátý, asi 2 hodiny.
3. Mezitím na polevu: Smíchejte hořčici, med a pepř ve střední misce.
4. Vyjměte šunku z trouby a odkryjte. Kartáč s polovinou glazury, ujistěte se, že se dostanete do rýhovaných čar. Vraťte odkryté do trouby a pečte, dokud nebude šunka vypadat lesklá, asi 20 minut. Potřete zbývající glazurou a pečte, dokud nezačne karamelizovat, asi dalších 20 minut.
5. Vyjměte šunku z trouby a nechte 15 až 20 minut odpočívat, poté ji nakrájejte na tenké plátky.