Jak si vyrobit hovězí maso a zelí s pomalým vařením

How Make Slow Cooker Corned Beef

Kolem Den svatého Patrika Mnoho lidí touží po hovězím masu a zelí, irsko-americkém komfortním jídle. Vyrobeno ze skromných surovin, je to levné jídlo, které se snadno sestavuje - zvláště pokud to necháte dělat! Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak připravit hovězí maso a zelí s pomalým vařením pro vydatné, snadný nápad na večeři —Jemné, rovnoměrné teplo pomalého sporáku dělá zázraky. (Milujete svůj přístroj? Podívejte se na chutnější Crock-Pot recepty !)

modlitba k svaté Clare

Jak připravit hovězí maso a zelí v pomalém sporáku:

Začněte přidáním aromatických látek do základny vašeho pomalého sporáku: mrkev, cibule a tymián. Ty dodají vaší kuchařské tekutině svěží příchutě a vyváží koření slaného, ​​soleného hovězího masa. Mrkev a cibule také poskytují příjemný základ pro posezení hovězího masa; vycházejí také tavně něžně! Vyjměte hovězí maso z obalu a solného roztoku a položte tukovou čepičku nahoru na zeleninu. Většina obalů z hovězího masa obsahuje balíček s kořením. Posypte to přes hovězí maso. Pokud nemáte balíček s kořením, bude jako náhrada fungovat 1 polévková lžíce mořeného koření. Nastavte pomalý vařič na vysokou teplotu, přikryjte a vařte 5 hodin. Protože nechceme kašovité zelí nebo brambory, přidáme tyto přísady blíže ke konci. Po 5 hodinách zasuňte své brambory po stranách hovězího masa a nahoře s klínem zelí. Vařte ještě 2–3 hodiny, dokud nebude hovězí maso, zelí a brambory měkké.

Jak víte, že hovězí maso se připravuje v pomalém sporáku?

Nasekané hovězí maso by se mělo vařit do měkka. Dobrým testem je použít dvě vidličky k jemnému odtržení kusu hovězího masa. Pokud maso při vytahování odolává, pravděpodobně potřebuje více času.

Můžete převařit hovězí maso z konzervy v Crock-Potu?

Konzervované hovězí maso můžete převařit, pokud se vaří příliš dlouho při příliš vysoké teplotě. Nadměrně vařené hovězí maso může chutnat tvrdě a vláčně. Nejlepší je dodržovat doporučenou dobu a teplotu vaření v receptu.

Je lepší vařit hovězí maso z hovězího masa na vysoké nebo nízké úrovni?

Obě nastavení budou fungovat. Vaření na vysoké úrovni může zkrátit dobu vaření, zatímco vaření na nízké úrovni může vyžadovat více času v pomalém sporáku, aby corned hovězí maso dosáhlo požadované vnitřní teploty a zjemnilo se.

význam 32

1. Pro hovězí maso a zelí: Mrkev nakrájejte na kousky dlouhé 3 palce. Cibuli nakrájejte na polovinu a kořenový konec nechejte neporušený. Každou polovinu nakrájejte na 3 klíny (celkem 6). Mrkev, cibuli a tymián dejte na dno 6- až 8litrového pomalého sporáku.
2. Vložte maso s hovězím masem a masem do horní části mrkve a cibule v pomalém sporáku. Podlejte 1 litrem vody a posypte kořením. Zakryjte a vařte vysoko po dobu 5 hodin.
3. U medové hořčice: Smíchejte hořčici a med v malé misce.
4. Nakrájejte zelí na 4 klíny a jádro nechejte neporušené. Vložte brambory do pomalého hrnce po stranách hovězího masa a nahoře položte zelí. Zakryjte a vařte ještě asi 2 hodiny, nebo dokud není hovězí maso jemné a zelí a brambory měkké.
5. Nakrájejte hovězí maso a podávejte s veškerou zeleninou a medovou hořčicí.
   

Místo vody můžete použít pivo, abyste svému hovězímu masu dodali ještě větší chuť.